Umabot na sa mahigit 80 bilyong online na pagtingin ang mga video ng street food noong 2023, na biswal na tinatangkilik ang mga nilalaman ng iba't ibang masasarap na almusal, tanghalian, at hapunan mula sa mga street vendor sa buong mundo. Karamihan sa mga kainan na ito ay pagmamay-ari ng mga indibidwal at matatagpuan sa mga tradisyonal na pamilihan, sa mga kalye sa mga distrito ng negosyo o paaralan, at nagsisilbi mula sa mga mobile food truck. Ang mga establisyamentong ito ay lumalampas sa simpleng mga sangkap tungo sa isang masiglang kultural na penomena, natatanging karanasan sa pagkain, at mga kaganapan ng maraming komunidad.

Ayon sa Statista, ang sektor ng mga nagtitinda sa kalye sa Estados Unidos ay tinatayang nagkakahalaga ng humigit-kumulang 2.8 bilyong dolyar ng U.S. noong 2022, mula sa 1.47 bilyong dolyar ng U.S. noong 2017, halos dumoble sa loob ng anim na taon. Bukod dito, maraming tanyag na mga festival ng street food sa mga lungsod tulad ng Tokyo, Singapore, New York, at London ang nagdiriwang ng mga tunay na lasa, lokal na sangkap, at ang masiglang negosyong pang-kulinariya ng kanilang lungsod. Ang mga pagdiriwang na ito ay mabilis na nagiging mga bagong destinasyon para sa mga mahilig sa pagkain na umaakit ng daan-daang at libu-libong bisita, na lumilikha ng isang natatanging plataporma para sa maraming nilalaman ng larawan at video sa social media. Ang genre na ito ay nakakakuha ng momentum sa buong mundo, nagbubunga ng makabuluhang pagkilala at kita.

Tradisyonal, ang mga nagtitinda sa kalye ay kailangang maghanda ng lahat ng kanilang mga putahe mula sa simula, at madalas silang nangangailangan ng tulong sa kalidad at pagkakapare-pareho ng kanilang pagkain.Ang mga pre-made o handa nang initin at ihain na mga item, tulad ng pinaplano at indibidwal na nakabalot na frozen Scallion Pancake o Paratha dough, ay ngayon ay madaling makuha.Ang mga patag na tinapay na ito ay maaaring mabilis na gawing masarap na meryenda ng Street Food sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga itlog, karne, at mga pampalasa, at pagkatapos ay ihahain.Sa katulad na paraan, Spring Rolls at Shumai ay mga tanyag na frozen food items na nagbibigay-daan sa mga street vendor na tumutok sa paglikha ng mga natatanging sarsa, kakaibang packaging, at mga estratehiya sa marketing upang bumuo ng kanilang mga selling points at halaga ng brand.

Ang mga tagagawa ng pagkain na gumagamit ng automated na produksyon ay may mga bentahe sa pagkuha ng presyo ng mga hilaw na materyales, at ang mga premium na makina ng pagkain ay maaaring matiyak na ang mga produktong pagkain ay ginawa na may mataas na kalidad, mahusay na pagkakapare-pareho, at kahusayan. Ang mga tagagawa na ito ay maaaring mag-supply sa mga nagtitinda ng street food ng iba't ibang produkto upang lumikha ng mga kaakit-akit na menu nang hindi kinakailangan ng karagdagang espasyo sa kusina o karagdagang paggawa.

Kapag bumibisita sa Tsina, ang Street Food ay isang tunay na paraan upang maranasan ang mga kapitbahayan at lokal na lasa nito;may mga pamilihan na naglilingkod ng almusal na Steam Buns, Chinese Meat Pie, at iba't ibang sabaw ng noodles sa halos bawat lungsod.Kilalang-kilala ang Taiwan sa kanilang masiglang “night markets,” kung saan ang mga kalye ay nahaharangan sa hapon at nagiging mga paraiso ng Street Food.Hayaang manguna ang mga amoy at tunog ng pagluluto, at makakahanap ka ng daan-daang pagpipiliang pagkain sa kalye, gaya ng Xiaolongbao, Dumikit si Gyoza, at Pan Fried Stuffed Bun.Marami pang Boba Tea na lasa na maaari mong isipin, at siguraduhin mong mayroon kang magandang gana.

Ang India ay hindi lamang ang pinaka-populated na bansa sa mundo kundi isa ring bansa na mahilig sa kanilang pagkain!Sinasaluhan nila ang mga malasa, matamis, maanghang, at piniritong pagkain!Ang pagkakaiba-iba ng kultura sa India ay tuwirang naipapakita at nararanasan sa kanilang Street Food.Lahat mula sa mainit at malutong Samosas na puno ng masarap na patatas, masustansyang Paratha o Roti na sinasamahan ng curry at chutney, hanggang sa maselan na Pani Puri (malutong na bulsa ng masa) na sinasamahan ng iba't ibang tinadtad na gulay at sarsa.Maraming tunay na Street Foods sa bawat lungsod na magpapa-ibig sa iyo sa mga lasa ng India.

Ang Gitnang Silangan ay isang kayamanan ng masasarap na pagkain sa kalye.Maraming masiglang pamilihan sa rehiyong ito ang puno ng mabangong pampalasa, inihaw na karne, at sariwang tinapay mula sa mga pugon na pinapagana ng kahoy.Ang Shish Kebabs, Kofta, at Kibbeh (Kubbeh) ay ilan sa mga pinakasikat na ulam na karne sa rehiyon.Falafel ay ang iconic at ang pinakasikat at masarap na vegan street food sa mundo, karaniwang inihahain kasama ng bagong gawa na Pita bread at tahini sauce.

Ang Street Food ay nagpapalusog at nagbibigay kasiyahan sa bilyong tao sa buong mundo araw-araw. Patuloy itong umuunlad, umaangkop, at nahuhuli ang imahinasyon sa pagluluto ng mga tao sa buong mundo.

Ang ANKO ay nagbibigay ng mga de-kalidad na automated food machines na gumagawa ng mataas na kalidad na mga produktong pagkain na may walang kapantay na kahusayan at pagkakapare-pareho.Nagbibigay kami ng mga pabrika ng pagkain, sentral na kusina, at cloud kitchen ng mga makina upang makagawa ng mga nagyelo o handa nang ihain na mga street food tulad ng Tortillas, Empanadas, Chapati, Samosas, at Buns para sa pakyawan.Ang ANKO FOOD Lab ay dinisenyo upang tulungan ang aming mga kliyente sa pagbuo ng mga bagong produkto at magbigay ng mga serbisyo sa pag-optimize ng resipe upang lumikha ng pagkakaiba sa merkado.Ang aming koponan ng mga propesyonal na tagapayo ay nagbibigay din ng mga solusyon sa produksyon na naaayon sa iyong tiyak na mga pagtutukoy sa produksyon.Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga makina ng ANKO o upang matutunan ang higit pa tungkol sa mga uso sa pagkain at awtomatikong produksyon ng pagkain, mangyaring huwag mag-atubiling makipag-ugnayan nang direkta sa ANKO.