Machine à falafels et ligne de production automatique | Fabricant de machine automatique à falafel - ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO offre des solutions complètes de production de falafels avec la machine de formation automatique SD-97M, la surveillance IoT et la planification clé en main. 47 ans d'expertise au service de plus de 114 pays. Obtenez des conseils professionnels sur les recettes, la conception de l'agencement de l'usine et une production constante de 2 000 pièces/heure pour les fabricants de nourriture du Moyen-Orient.

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Machine à falafels et ligne de production automatique

Équipement industriel de fabrication de falafels avec machine SD-97M connectée IoT, planification de production clé en main et services de conseil en recettes professionnelles du Moyen-Orient pour les transformateurs alimentaires du monde entier.

Machine à falafels

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Solution Falafel : Planification clé en main & Formulation

Modèle n° : SOL-FLF-S-1

La "solution de production de falafels" fournie par ANKO avec des années d'expérience sur le marché du Moyen-Orient peut satisfaire tous vos besoins, tels que les machines, la planification de l'agencement de l'usine et les services de conseil, pour la fabrication de falafels. Il existe une large gamme d'équipements, de la préparation des ingrédients à l'emballage, parmi lesquels vous pouvez choisir. De plus, l'ingénieur dANKO peut fournir les services de conseil les plus professionnels sur l'aménagement de l'usine, le flux de production, le déploiement du personnel et les recettes. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité en fonction des besoins réels de production. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Comment ça fonctionne



À propos de la solution de production de falafels

La machine automatique de formage et d'enrobage SD-97M d'ANKO est conçue avec un système d'extrusion spécial, qui est adapté pour les pois chiches écrasés et d'autres haricots. Les falafels auront un aspect parfait et seront croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il suffit de mettre des pois chiches écrasés dans la trémie et de régler les paramètres, la machine peut automatiquement fabriquer des falafels avec le même poids et une apparence cohérente.

Le SD-97M dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de maintenance de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Clé en main et planification de la production

Proposition de planification de production de falafel et d'équipement

1

Préparation

Mélange

Mélange

Nous disposons de différentes machines spécialisées pour le traitement des légumes et de la viande. Pour préparer des falafels végétariens, les machines de traitement et le mélangeur peuvent vous aider à préparer rapidement en grande quantité des ingrédients tels que les légumes et les pois chiches.

Nettoyage des légumes

Nettoyage des légumes

Le nettoyeur de légumes permet de nettoyer rapidement les légumes pour la préparation de la garniture.

Découpe des légumes

Découpe des légumes

La découpeuse de légumes permet de traiter rapidement un grand nombre de légumes pour la préparation de la garniture.

Extraction

Extraction

L'hydro-extracteur peut extraire l'eau des légumes.

Hachage de la viande

Hachage de la viande

Le hachoir à viande peut broyer la viande selon les besoins.

Assaisonnement

Assaisonnement

Le mélangeur d'assaisonnement est fourni pour mélanger la garniture et les assaisonnements afin d'assurer la qualité de production.

2

Garnissage / Formation

Formation

Formation

La machine de remplissage et de formage est la clé pour produire des falafels de qualité constante. Il vous suffit de mettre la pâte préparée et la garniture dans les trémies, de régler les paramètres et d'appuyer sur le bouton de démarrage. Des falafels uniformes et de qualité sortiront de la machine.

3

Cuisine

Friture

Friture

La friteuse combinée dans la ligne de production est équipée d'un contrôleur numérique et d'un convoyeur spécial avec une ceinture en fil à deux couches pour frémir uniformément les deux côtés à température constante et livrer automatiquement les produits hors du réservoir d'huile pour faciliter l'emballage.

4

Application étendue

Scellage

Scellage

ANKO dispose d'équipements d'emballage professionnels parmi lesquels vous pouvez choisir, ce qui est pratique pour l'emballage et la vente ultérieurs. De plus, l'ingénieur commercial de ANKO peut vous donner des conseils sur d'autres machines telles que le cuiseur et le four pour répondre à vos besoins.

Contrôle de la qualité

Contrôle de la qualité

La machine d'inspection par rayons X dANKO peut détecter divers métaux, os, verre et autres objets étrangers pendant la production alimentaire ; même quelque chose d'aussi petit que 0,4 mm. La machine est équipée d'avertissements lumineux et sonores pour garantir la détection en temps réel des contaminants, prévenir les dangers artificiels et améliorer la qualité globale du produit.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97M

La machine automatique de panure et de formation peut produire une variété d'aliments, allant des bao chinois, des tourtes à la viande, des boules de riz gluant, des boules de sésame, des coxinhas brésiliennes au dessert classique indien rasgulla, et même la nourriture traditionnelle du Moyen-Orient - le kibbeh, qui est farci de viande hachée et façonné comme un rugby, peut être formé et est comparable au kibbeh fait à la main. La machine peut travailler avec différentes pâtes et garnitures. De plus, vous pouvez avoir des aliments avec différentes formes et des plis délicats, simplement en changeant l'unité de volet, ou en installant un double réservoir à pâte pour faire des aliments bicolores. Toutes les pièces en plastique en contact avec les aliments sont sûres et non toxiques, respectant les réglementations de sécurité alimentaire. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Plus d'infos Comparer les machines de série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97M
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
Machine automatique de formage et d'enrobage de type table
SD-97SS
Machine automatique de garniture et de formation
Machine automatique de garniture et de formation
SD-97L
DescriptionCréer une apparence savoureuse avec la forme d'un rugbyMachine la plus compactePoids maximum du produit jusqu'à 200 grammes
Capacité1 000 - 4 000 pcs/heure600 - 3 600 pcs/heure2 400 - 4 800 pcs/heure
Poids10 - 70 g/pièce10 - 60 g/pièce40 - 200 g/pièce
Plus d'infosPlus d'infosPlus d'infos

Spécifications

Capacité : 60 kg/h ou 2 000 pc/h
*Basé sur un falafel de 30 grammes

Caractéristiques

  • La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance grâce au tableau de bord IoT de ANKO.
  • La tension peut être désignée.
  • Le coupe-légumes peut couper en julienne, trancher, et hacher les légumes.
  • Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
  • Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
  • Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
  • La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Tous les ajustements seront effectués sans préavis.

FAQ

Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :

  • SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
  • SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
  • Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement soit en adéquation avec l'échelle de votre entreprise actuelle et vos objectifs de production.

Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.

  • Réduction des coûts : Une machine à falafels automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
  • Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
  • Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.

Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :

  • Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, les viandes hachées et même des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
  • Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.

L'automatisation offre une valeur bien au-delà du simple volume :

  • Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
  • Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
  • Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des boules de rhum, des kibbeh ou des boules énergétiques, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.

Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :

  • Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
  • Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
  • Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.

Convient pour

  • Entreprises de chaîne d'approvisionnement
    Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
  • Équipement & Investissement
    Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
  • Service alimentaire
    Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École
Meilleures ventes
Type de solutions alimentaires connexes

Les falafels fabriqués par machine correspondront-ils au goût et à la texture authentiques des produits traditionnels faits à la main?

Avec 47 ans d'expérience sur le marché du Moyen-Orient, les chercheurs en alimentation dANKO fournissent une optimisation de recettes authentiques spécifiquement pour la production automatisée. Notre système d'extrusion spécialisé préserve les textures des ingrédients d'origine tout en formant des falafels parfaits avec des extérieurs croustillants et des intérieurs moelleux. Associé à un contrôle qualité par rayons X détectant des contaminants aussi petits que 0,4 mm, vous offrirez un goût authentique constant qui respecte les normes halal et dépasse les attentes des clients dans tous les lots de production.

Notre planification de production de falafels englobe l'optimisation de l'agencement de l'usine, la conception du flux de production, les stratégies de déploiement du personnel et le conseil en développement de recettes authentiques. Le programme de rappel de maintenance intégré et le système d'alarme de la machine SD-97M garantissent un temps d'arrêt minimal en alertant les opérateurs sur des composants spécifiques nécessitant une inspection. Toutes les surfaces en contact avec les aliments respectent les réglementations internationales en matière de sécurité alimentaire, et l'équipement permet une personnalisation des spécifications de tension et d'une capacité de production allant de 1 000 à 4 000 pièces par heure. Le modèle de service tout-en-un dANKO comprend la configuration d'équipements frontaux et arrière, des essais de machines, une formation à l'installation et un support après-vente fiable, soutenu par des mises en œuvre réussies dans 114 pays. Que vous soyez un opérateur de cuisine centrale, un fabricant de produits surgelés ou un fournisseur de chaînes de restaurants, notre solution de production de falafels fournit la base technologique pour développer votre entreprise de nourriture du Moyen-Orient avec une qualité constante, une efficacité opérationnelle et une capacité de production évolutive.