در سال 2023، بیش از 80 میلیارد بازدید آنلاین از ویدیوهای غذای خیابانی صورت گرفته است که به صورت بصری محتویات مختلف صبحانه‌ها، ناهارها و شام‌های اشتهاآور از فروشندگان خیابانی در سرتاسر جهان را می‌چشند. بیشتر این رستوران‌ها به صورت مستقل اداره می‌شوند و در بازارهای سنتی، خیابان‌های تجاری یا مناطق مدرسه واقع شده‌اند و از کامیون‌های غذای سیار سرویس‌دهی می‌کنند. این مؤسسات فراتر از مواد ساده، به یک پدیده فرهنگی زنده، تجربیات منحصر به فرد غذاخوری و رویدادهای چند جامعه‌ای تبدیل می‌شوند.

بر اساس آمار استاتیستا، بخش فروشندگان خیابانی در ایالات متحده تنها در سال 2022 به ارزش تقریبی 2.8 میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به 1.47 میلیارد دلار آمریکا در سال 2017 افزایش یافته و تقریباً در عرض شش سال دو برابر شده است. علاوه بر این، بسیاری از جشنواره‌های محبوب غذاهای خیابانی در شهرهایی مانند توکیو، سنگاپور، نیویورک و لندن طعم‌های اصیل، مواد اولیه محلی و کارآفرینی پرجنب‌وجوش آشپزی شهر خود را جشن می‌گیرند. این جشنواره‌ها به سرعت در حال تبدیل شدن به مقاصد جدید غذایی هستند که صدها و هزاران بازدیدکننده را جذب می‌کنند و یک پلتفرم منحصر به فرد برای محتوای عکس و ویدیو در شبکه‌های اجتماعی ایجاد می‌کنند. این ژانر در سطح جهانی در حال gaining momentum است و شناسایی و درآمد قابل توجهی را ایجاد می‌کند.

به طور سنتی، فروشندگان خیابانی نیاز داشتند که تمام غذاهای خود را از ابتدا تهیه کنند و اغلب به کمک در زمینه کیفیت و ثبات غذای خود نیاز داشتند.اقلام آماده یا آماده برای گرم کردن و سرو، مانند پنکیک پیازچه منجمد فریز شده یا خمیر پاراته خمیر، اکنون به راحتی در دسترس هستند.این نان‌های تخت می‌توانند به سرعت به یک میان‌وعده خوشمزه خیابانی تبدیل شوند با افزودن تخم‌مرغ، گوشت و چاشنی‌ها، و سپس سرو شوند.به‌طور مشابه، رول‌های بهاری و شومای از اقلام غذایی منجمد محبوب هستند که به فروشندگان خیابانی این امکان را می‌دهند تا بر اختراع سس‌های امضایی، بسته‌بندی‌های منحصر به فرد و استراتژی‌های بازاریابی تمرکز کنند تا نقاط فروش و ارزش برند خود را بسازند.

تولیدکنندگان مواد غذایی که از تولید خودکار استفاده می‌کنند، از مزایای قیمت‌گذاری تأمین مواد اولیه برخوردارند و ماشین‌آلات غذایی با کیفیت بالا می‌توانند اطمینان حاصل کنند که محصولات غذایی با کیفیت بالا، ثبات عالی و کارایی تولید می‌شوند. این تولیدکنندگان می‌توانند به فروشندگان غذای خیابانی انواع محصولات را تأمین کنند تا منوهای جذابی را بدون نیاز به فضای اضافی در آشپزخانه یا نیروی کار اضافی ایجاد کنند.

هنگام بازدید از چین، غذاهای خیابانی یک راه اصیل برای تجربه محله‌ها و طعم محلی آن است؛در تقریباً هر شهری بازارهایی وجود دارد که نان بخارپز صبحانه، پای گوشت چینی و انواع سوپ‌های نودل سرو می‌کنند.تایوان به خاطر بازارهای شبانه پرجنب و جوش خود شناخته شده است، جایی که خیابان‌ها در اواخر بعدازظهر مسدود شده و به بهشت‌های غذای خیابانی تبدیل می‌شوند.بگذارید بوی غذاها و صداهای آشپزی راه را نشان دهند و شما صدها گزینه غذای خیابانی خواهید یافت، مانند Xiaolongbao، گوزا چوبی و نان پر شده سرخ شده.طعم‌های بیشتری از چای بوبا وجود دارد که می‌توانید تصور کنید و مطمئن شوید که اشتهای خوبی دارید.

هند تنها پرجمعیت‌ترین کشور در جهان نیست، بلکه کشوری است که عاشق غذاهایش است!آنها از غذاهای خوشمزه، شیرین، تند و سرخ‌کرده لذت می‌برند!تنوع فرهنگی در هند به طور مستقیم در غذاهای خیابانی آن‌ها منعکس و تجربه می‌شود.همه چیز از سمبوسه‌های داغ و ترد پر شده با سیب‌زمینی خوشمزه، پراتا یا روتی که با کاری و چاتنی سرو می‌شود، تا پانی پوری (کیسه‌های خمیری ترد) که با سبزیجات و سس‌های مختلف سرو می‌شود.در هر شهری غذاهای خیابانی اصیل و متعددی وجود دارد که شما را عاشق طعم‌های هند خواهد کرد.

خاورمیانه گنجینه‌ای از غذاهای خیابانی لذیذ است.بسیاری از بازارهای شلوغ در این منطقه پر از ادویه‌های معطر، گوشت‌های کبابی و نان‌های تازه پخته شده در تنورهای چوبی هستند.شیش کباب، کوفته و کبه (کبه) از معروف‌ترین غذاهای گوشتی در این منطقه هستند.فلافل غذای خیابانی گیاهی نمادین و محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین در جهان است که معمولاً با نان پیتای تازه تهیه شده و سس تاهینی سرو می‌شود.

غذای خیابانی هر روز میلیاردها نفر در سراسر جهان را تغذیه و راضی می‌کند. این فرهنگ همچنان در حال تکامل، سازگاری و جذب تخیل آشپزی مردم در سرتاسر جهان است.

ANKO ماشین‌های غذایی خودکار با کیفیت عالی را ارائه می‌دهد که محصولات غذایی با کیفیت بالا را با کارایی و ثبات بی‌نظیر تولید می‌کنند.ما به کارخانه‌های غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی و آشپزخانه‌های ابری ماشین‌آلاتی برای تولید غذاهای خیابانی منجمد یا آماده به سرو مانند Tortillas، Empanadas، Chapati، Samosas و Buns برای فروش عمده تأمین می‌کنیم.آزمایشگاه ANKO FOOD به منظور کمک به مشتریان ما در توسعه محصولات جدید و ارائه خدمات بهینه‌سازی دستور پخت برای ایجاد تمایز در بازار طراحی شده است.تیم مشاوران حرفه‌ای ما همچنین راه‌حل‌های تولیدی را متناسب با مشخصات دقیق تولید شما ارائه می‌دهد.اگر به اطلاعات بیشتری درباره ماشین‌های ANKO یا یادگیری بیشتر درباره روندهای غذایی و تولید غذای خودکار علاقه‌مند هستید، لطفاً با ANKO به‌طور مستقیم تماس بگیرید.