2023-ban több mint 80 milliárd online megtekintés történt utcai étkezési videókról, amelyek vizuálisan ízletes tartalmakat mutatnak be különböző ínycsiklandó reggelikről, ebédekről és vacsorákról az utcai árusoktól világszerte. Ezen éttermek többsége független tulajdonban van, hagyományos piacokon, üzleti vagy iskolai negyedek utcáin találhatóak, és mobil étkezési kocsikból szolgálnak fel. Ezek az intézmények egyszerű anyagokból egy vibráló kulturális jelenséget, egyedi étkezési élményeket és több közösségi eseményt teremtenek.

A Statista szerint az Egyesült Államokban a utcai árusok szektora 2022-ben körülbelül 2,8 milliárd amerikai dollárra volt értékelve, ami 1,47 milliárd amerikai dollárról nőtt 2017-ben, szinte megduplázódva hat év alatt. Továbbá, sok népszerű utcai étkezési fesztivál található olyan városokban, mint Tokió, Szingapúr, New York és London, amelyek az autentikus ízeket, helyi alapanyagokat és a városuk élénk kulináris vállalkozásait ünneplik. Ezek a fesztiválok gyorsan új gasztronómiai célpontokká válnak, amelyek százakat és ezreket vonzanak, egyedi platformot teremtve számos fénykép és videó tartalom számára a közösségi médiában. Ez a műfaj világszerte egyre nagyobb lendületet kap, jelentős elismerést és bevételt generálva.

Hagyományosan az utcai árusoknak minden ételt a nulláról kellett elkészíteniük, és gyakran segítségre volt szükségük az ételeik minőségével és állandóságával kapcsolatban.Előre elkészített vagy melegíthető és tálalható termékek, mint például lapított és egyenként csomagolt fagyasztott Hagyma Palacsinta vagy Paratha tészta, most már könnyen elérhetők.Ezek a laposkenyerek gyorsan ízletes utcai étkezésként elkészíthetők tojások, húsok és fűszerek hozzáadásával, majd tálalva.Hasonlóképpen, Tavaszi tekercsek és Shumai népszerű fagyasztott ételek, amelyek lehetővé teszik az utcai árusok számára, hogy a sajátos szószok, egyedi csomagolás és marketing stratégiák kitalálására összpontosítsanak, hogy felépítsék értékesítési pontjaikat és márkájuk értékét.

Az automatizált gyártást alkalmazó élelmiszeripari gyártók nyersanyagbeszerzési árelőnyökkel rendelkeznek, és a prémium élelmiszer gépek biztosíthatják, hogy az élelmiszertermékek magas minőségben, kiváló konzisztenciával és hatékonysággal készüljenek. Ezek a gyártók különféle termékekkel láthatják el az utcai étkezde árusokat, lehetővé téve számukra, hogy lenyűgöző menüket áll

Kína látogatása során az utcai étkezés egy autentikus módja a környékek és a helyi ízek megismerésének;Szinte minden városban vannak piacok, ahol reggeli gőzölt zsemlét, kínai húspitét és különféle tésztaleveseket szolgálnak fel.Taiwan híres élénk „éjszakai piacairól”, ahol a utcákat késő délutánonként lezárják, és utcai étkezde paradicsommá alakítják.Hagyja, hogy a főzés illata és hangja az utat vezetje, és több száz utcai étel választást talál, például Xiaolongbao, Ragasztja a Gyozát, és Serpenyőben sült kitömött zsemle-Több Boba Tea íz létezik, mint amit el tudsz képzelni, és győződj meg róla, hogy jó étvágyad van.

India nemcsak a legnépesebb ország a világon, hanem egy olyan ország is, amely szereti az ételeit!Szeretik a sós, édes, fűszeres és olajban sült ételeket!India kulturális sokszínűsége közvetlenül tükröződik és tapasztalható az utcai ételeikben.Minden, a forró és ropogós Samosa ízletes burgonyatöltelékkel, a laktató Paratha vagy Roti, amelyet currykel és chutney-val tálalnak, egészen a finom Pani Puri (ropogós tésztazsebek), amelyet különféle apróra vágott zöldségekkel és szószokkal szolgálnak fel.Minden városban számos autentikus utcai étel található, amelyek beleszeretnek India ízeibe.

A Közel-Kelet egy kincsesbánya a finom utcai ételekből.A régió sok nyüzsgő piaca illatos fűszerekkel, faszén felett grillezett húsokkal és fával fűtött kemencéből frissen sült kenyerekkel van tele.A Shish Kebab, Kofta, és Kibbeh (Kubbeh) a régió legjobban ismert húsételei közé tartozik.Falafel a ikonikus és a világ legnépszerűbb és legfinomabb vegán utcai étkezése, amelyet általában frissen készült pita kenyérrel és tahini szósszal tálalnak.

Az utcai étkezés naponta milliárdnyi embert táplál és elégít ki világszerte. Folyamatosan fejlődik, alkalmazkodik, és megragadja az emberek kulináris képzeletét szerte a világban.

Az ANKO kiváló minőségű automatizált élelmiszer gépeket kínál, amelyek hibátlan hatékonysággal és következetességgel állítanak elő magas színvonalú élelmiszertermékeket.Élelmiszeripari gyárakat, központi konyhákat és felhő konyhákat látunk el gépekkel, hogy fagyasztott vagy azonnal tálalható utcai étkezési termékeket állítsanak elő, mint például Tortillák, Empanadák, Chapati, Samosák, és Zsemlék nagykereskedelmi forgalomba.A ANKO FOOD Labor célja, hogy segítsen ügyfeleinknek új termékek fejlesztésében és receptoptimalizálási szolgáltatásokat nyújtson a piaci megkülönböztetés érdekében.Szakmai tanácsadóink csapata olyan gyártási megoldásokat is kínál, amelyek az Ön pontos gyártási specifikációihoz vannak igazítva.Ha további információra van szüksége az ANKO gépekről, vagy szeretne többet megtudni az élelmiszertrendekről és az automatizált élelmiszertermelésről, kérjük, bátran lépjen kapcsolatba közvetlenül az ANKO-val.