Em 2023, houve mais de 80 bilhões de visualizações online de vídeos de comida de rua, saboreando visualmente conteúdos de vários cafés da manhã, almoços e jantares deliciosos de vendedores ambulantes ao redor do mundo. A maioria dessas lanchonetes é de propriedade independente e está localizada em mercados tradicionais, em ruas de distritos comerciais ou escolares, e atendendo em caminhões de comida móvel. Esses estabelecimentos transcendem simples substâncias em um fenômeno cultural vibrante, experiências gastronômicas únicas e eventos multicomunitários.

De acordo com a Statista, o setor de vendedores ambulantes nos Estados Unidos sozinho foi avaliado em aproximadamente 2,8 bilhões de dólares americanos em 2022, acima dos 1,47 bilhões de dólares americanos em 2017, quase dobrando em seis anos. Além disso, muitos festivais populares de comida de rua em cidades como Tóquio, Singapura, Nova York e Londres celebram sabores autênticos, ingredientes locais e o empreendedorismo culinário animado de sua cidade. Estes festivais estão rapidamente se tornando novos destinos para os amantes da gastronomia que atraem centenas e milhares de visitantes, criando uma plataforma única para inúmeros conteúdos de fotos e vídeos nas redes sociais. Este género está a ganhar ímpeto em todo o mundo, gerando reconhecimento e receitas significativas.

Tradicionalmente, os vendedores ambulantes precisavam preparar todos os seus pratos do zero e frequentemente precisavam de ajuda com a qualidade e consistência de sua comida.Itens pré-fabricados ou prontos para aquecer e servir, como Pancake de Cebolinha congelado ou Massa de Paratha, agora estão prontamente disponíveis.Estes pães planos podem ser rapidamente transformados em um delicioso lanche de comida de rua, adicionando ovos, carnes e condimentos, e depois servidos.Da mesma forma, Spring Rolls e Shumai são itens populares de comida congelada que permitem aos vendedores de rua focar em inventar molhos exclusivos, embalagens únicas e estratégias de marketing para construir seus pontos de venda e valor de marca.

Os fabricantes de alimentos que utilizam produção automatizada têm vantagens de preços na aquisição de matéria-prima, e as máquinas de alimentos premium podem garantir que os produtos alimentícios sejam produzidos com alta qualidade, grande consistência e eficiência. Esses fabricantes podem fornecer aos vendedores ambulantes de alimentos uma variedade de produtos para criar menus fascinantes sem a necessidade de espaço adicional na cozinha ou mão de obra adicional.

Ao visitar a China, a comida de rua é uma forma autêntica de experimentar os bairros e o sabor local;Há mercados que servem pãezinhos no vapor, torta de carne chinesa e várias sopas de macarrão em quase todas as cidades.Taiwan é conhecida por seus vibrantes 'mercados noturnos', onde as ruas são bloqueadas no final da tarde e transformadas em paraísos de comida de rua.Deixe os cheiros e sons da culinária guiarem o caminho e você encontrará centenas de opções de comida de rua, comoXiaolongbao,Stick Gyoza, ePão Recheado Frito.Existem mais sabores de Chá de Bolhas do que você pode imaginar, e certifique-se de que está com um bom apetite.

A Índia não é apenas o país mais populoso do mundo, mas também um país que ama sua comida!Eles apreciam pratos salgados, doces, picantes e fritos!A diversidade cultural na Índia é diretamente refletida e experimentada na sua comida de rua.Desde os saborosos e crocantes Samosas recheados com recheio de batata saborosa, ao robusto Paratha ou Roti servido com caril e chutney, até ao delicado Pani Puri (bolsas de massa crocante) que é servido com vários legumes picados e molhos.Existem inúmeras comidas de rua autênticas em cada cidade que vão fazer você se apaixonar pelos sabores da Índia.

O Oriente Médio é um tesouro de deliciosas comidas de rua.Muitos mercados movimentados nesta região estão repletos de especiarias perfumadas, carnes grelhadas e pães frescos assados em fornos a lenha.Espetadas, Kofta, e Kibbeh (Kubbeh) são alguns dos pratos de carne mais conhecidos na região.Falafel é o icônico e o mais popular e delicioso alimento de rua vegano do mundo, geralmente servido com pão Pita fresco e molho de tahine.

A comida de rua nutre e satisfaz bilhões de pessoas ao redor do mundo todos os dias. Ela continua a evoluir, adaptar-se e capturar a imaginação culinária das pessoas ao redor do mundo.

A ANKO oferece máquinas automatizadas de alimentos de alta qualidade que produzem produtos alimentícios de alta qualidade com eficiência e consistência impecáveis.Fornecemos máquinas para produzir itens de comida de rua congelados ou prontos para servir, como Tortilhas, Empanadas, Chapati, Samosas e Pãezinhos para atacado.O Laboratório ANKO FOOD foi projetado para ajudar nossos clientes no desenvolvimento de novos produtos e fornecer serviços de otimização de receitas para criar diferenciação no mercado.Nossa equipe de consultores profissionais também oferece soluções de produção adaptadas às suas especificações exatas de produção.Se estiver interessado em obter mais informações sobre as máquinas ANKO ou em saber mais sobre as tendências alimentares e a produção automatizada de alimentos, sinta-se à vontade para entrar em contato diretamente com a ANKO.