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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 2/10

【食品産業の動向】国際グルメ類似点の異国情緒の違いを味わう

【食品産業の動向】国際グルメ類似点の異国情緒の違いを味わう QRCODE
世界の多くの食品は同じように見えます。たとえば、中国のユタヤオと西洋チュロです。 この号では、いくつかの興味深い双子の食品を選択しています。これは、新しいビジネスのインスピレーションになる可能性があります。

旅をする彼は多くを知っています。 –トーマスフラー

今日私たちが楽しむ食べ物の選択肢の多様性と豊富さは、人類の歴史と知恵の蓄積です。 自然に触発され、旅行、貿易、料理を通して交換された私たちは、植物ベースの野生の野生動物、ハーブ、スパイスなど、さまざまな原料から料理を処理、保存、作成する方法を学び、伝統を継承することを学びましたレシピ、融合技術、文化の違いを現代世界の新しい味に融合します。

北米に旅行する際、スーパーマーケットや食料品店でトウモロコシや小麦粉のトルティアー (一種の種なしフラットブレッド)を見つけるのは難しくありません。これらは、何千年もの間ラテンアメリカ諸国の定番であり、最終的に国境を越えました北への移民と。 トルティーヤは、サルサとワカモレだけでなく、肉、野菜、豆、米、その他の調味料でブリトーに包んだり、チミチャンガに揚げたりすることもできます。

一方、ヨーロッパでは、ピアディナまたはピアダとして知られるエミリア・ロマーニャで見られる同様のタイプのフラットブレッドに、硬化肉、チーズ、レタス、トマトがサンドイッチやラップに詰められていることがよくあります。 最後になりましたが、中東および中央アジアでは、フラットブレッドはカレー、チャツネ、または他のソースで消費されます。

piadina burrito tortilla



ハンマシンBR-1500の仕組み



国際的なグルメの類似点でエキゾチックな違いを味わう

フラットブレッド以外に、「シンプルで、美味しく、持ち運び可能」であることが、世界中の「屋台の食べ物」の普遍的な設計法であるように思われ、食品業界の別のカテゴリーの台頭につながります。 好例は、アジアの朝または夜の市場で見つかった注文通りに作られた回転寿司、dump子、鍋のステッカー、または野菜入り餃子です。


同様に、 エンパナーダは一般にラテンアメリカで販売されており、甘いものでも風味のあるものでも、焼き菓子や揚げ物で美味しいスナックやデザートになります。 また、ヨーロッパでは、イタリア人はピザやパスターだけでなく、通常はチーズ、塩漬け肉、ソースで包まれ、食欲をそそるパイに焼く半月型の「 カーゾン 」でも有名です。 幸いなことに、上記のエスニック/ストリートフードアイテムの多くは、近くのスーパーマーケットの冷凍セクションで入手でき、さまざまなフレーバーと選択肢があり、いつでも特にいつでも加熱して楽しむことができます長時間労働者、および/または独居者。

Fried-Leek-Dumpling empanada calzone

ANKOチームは特定のケースについてクライアントと協力して問題を解決します

スーパーマーケット、チェーンストア、または冷凍食品ブランド向けの高品質のフラットブレッドおよび同様の製品を大量生産する場合、 ANKOはTT-3600 トルティアー生産ラインを提案します。 3,600pc / hrの生産性。 生地のボールを手動で機械に供給した後、自動的にトンネルオーブンを押して加熱し、わずかに金色の茶色の平らなパンになるまで焼き、積み重ねて包装するか、 ANKOラップまたはロールにさらに加工することができます1500 ハン Forming Machineは 、重量が130〜200 gの製品を最大1,000 pc / hrで生産し、優れた品質管理と一貫性を備えています。

dump子 、売り上げ高、ポットステッカー、エンパナーダ、 カルゾーネなどの製品を製造する場合は、 ANKOのHLT-700U多目的充填成形機をお勧めします。これは、重量が13 gから100までの製品を生産できます。 g。 このモデルは、さまざまな種類のぬいぐるみのペストリーや食品、特に消費者向け製品が多様化する多国籍市場への拡大に関心がある企業に利用できます。

ANKO Food Machine Companyには、お客様と緊密に連携する専門チームがあり、生産ラインの計画、レシピ開発、およびテストサービスを提供しています。上記の機械に関する詳細情報が必要な場合は、お問い合わせフォームからご連絡ください。すぐに戻ってきます。 最新のニュースやトレンドに関する最新情報を定期的に入手するには、 <今すぐ購読>をクリックしてください。

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