ANKO FOOD MACHINE EPAPER Февруари 2020
Опитване на екзотични разлики в международните гурме прилики
10 Feb, 2020Много храни от света изглеждат еднакво, например китайският ютиао и западният чуро. В този брой сме подбрали няколко комплекта интересни двойни храни, които могат да бъдат вдъхновение за вашия нов бизнес.
Който много пътува, много знае. – Томас Фулър
Разнообразието и изобилието от хранителни избори, които имаме днес, е натрупване на човешка история и мъдрост;вдъхновени от природата и обменяни чрез пътувания, търговия и готвене, ние сме научили как да обработваме, съхраняваме и създаваме ястия от различни суровини, независимо дали са растителни, дивеч, билки или подправки, научили сме се да предаваме традиции и рецепти, съчетавайки техники и културни различия в нови вкусове на съвременния свят.
Когато пътувате до Северна Америка, не е трудно да намерите или царевица, или брашно тортила (вид безквасен хляб) в супермаркетите или магазините за хранителни стоки, които са основни храни в страните от Латинска Америка в продължение на хиляди години и в крайна сметка преминаха границите с имигранти на север. Тортила не само може да се наслаждава с сосове и гуакамоле, но също така може да се завива с меса, зеленчуци, боб, ориз и други подправки в буритос, или да се пържи в чимичанга.
Докато в Европа, подобен вид плосък хляб, намерен в Емилия-Романя, известен като пиадина или пиада, често се пълни с меса, сирена, маруля и домати в сандвичи или обвивки.Накрая, но не на последно място, в Близкия изток и Централна Азия, плоските хлябове се консумират с къри, чатни или други сосове.
Как работи машината за бурито BR-1500?
Опитване на екзотични разлики в международните гурме прилики
Освен плоските хлябове, да бъдеш „прост, вкусен и преносим“ изглежда е универсалната формула за дизайн на „стрийт храни“ по целия свят, което води до възхода на друга категория в хранителната индустрия.Добри примери са пити, кнедли, пот-стикери или пържени кнедли с праз, които се приготвят по поръчка, намират се на сутрешни или нощни пазари в Азия, чудесни за бърза закуска или могат да направят лека храна.
По подобен начин, емпанадите обикновено се продават в Латинска Америка, било то сладки или солени, печени или пържени, като вкусни закуски или десерти.И в Европа италианците са известни не само с пицата и пастата си, но и с полумесечната “калцоне”, която обикновено е пълнена с сирена, сушени меса, сосове и печена до апетитни пайове, и също е популярна сред любителите на храната.За щастие, днес много от етническите/улични храни, споменати по-горе, могат да бъдат намерени в замразената секция на супермаркетите наблизо, с множество различни вкусове и избори, готови да бъдат загрети и насладени по всяко време на деня, особено за тези с дълги работни часове и/или самотни жители.
Екипът на ANKO ще работи с клиентите по конкретния случай, за да разреши проблемите.
За масово производство на качествени плоски хлябове и подобни продукти за супермаркети, вериги магазини или марки замразени храни, ANKO предлага производствената линия TT-3600 за тортили, която е 30 метра дълга производствена линия, която изисква само двама души за работа, но с максимална производителност от 3,600бр/ч.След като ръчно се подадат топките тесто в машината, тя автоматично ще пресова, загрява и пече през тунелната фурна до леко златистокафяви плоски хлябове, които могат да бъдат или подредени и опаковани, или допълнително обработени вWraps или рулца с машината за оформяне на бурито на ANKO BR-1500 Burrito Forming Machine, за да произвеждат продукти с тегло от 130 до 200 г, с максимална производителност от 1,000 бр./ч., с отличен контрол на качеството и последователност.
За производството на продукти като пелмени, завивки, потстикери, емпанади или калцоне, препоръчваме на ANKO HLT-700U Многофункционална машина за пълнене и оформяне, която може да произвежда продукти с тегло от 13 г до 100 г.Този модел може да се използва за различни видове пълнени тестени изделия и хранителни продукти, особено за компании, които се интересуват от разширяване на многонационалните пазари с разнообразни потребителски продукти.
Компания ANKO FOOD MACHINE разполага с професионални екипи, които са посветени на тясното сътрудничество с нашите клиенти, предлагайки планиране на производствени линии, разработване на рецепти и услуги за тестване. Ако имате нужда от допълнителна информация относно споменатите по-горе машини, моля, свържете се с нас чрез формуляра за запитвания, ние ще се свържем с вас скоро.За да получавате редовно актуализации за последните новини и тенденции, моля, не се колебайте да кликнете на < Абонирайте се сега >。