ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2020
Proeven van Exotische Verschillen in Internationale Gourmet Overeenkomsten
10 Feb, 2020Veel voedingsmiddelen uit de wereld lijken op elkaar, bijvoorbeeld Chinese youtiao en Westerse churro. We selecteren verschillende sets interessante tweelingvoedsel in deze editie, die misschien een inspiratie kunnen zijn voor uw nieuwe bedrijf.
Wie veel reist, weet veel. – Thomas Fuller
De verscheidenheid en overvloed aan voedselkeuzes die we vandaag de dag genieten, is de accumulatie van menselijke geschiedenis en wijsheid;geïnspireerd door de natuur en uitgewisseld door reizen, handel en koken, hebben we geleerd hoe we gerechten kunnen verwerken, conserveren en creëren uit verschillende grondstoffen, of het nu plantaardig, wild, kruiden of specerijen is, we hebben geleerd om tradities en recepten door te geven, technieken en culturele verschillen te combineren tot nieuwe smaken van de moderne wereld.
Wanneer men naar Noord-Amerika reist, is het niet moeilijk om zowel maïs als bloem tortilla (een soort ongezuurd platbrood) in de supermarkten of kruidenierswinkels te vinden, die al duizenden jaren basisvoedsel zijn in de Latijns-Amerikaanse landen en uiteindelijk de grenzen zijn overgestoken met immigranten naar het Noorden. Tortilla's kunnen niet alleen genoten worden met salsas en guacamole, maar kunnen ook worden gewikkeld met vlees, groenten, bonen, rijst en andere smaakmakers in burrito's, of gefrituurd worden tot chimichangas.
Terwijl in Europa een soortgelijk type platbrood dat in Emilia-Romagna wordt gevonden, bekend als piadina of piada, vaak wordt gevuld met vleeswaren, kazen, sla en tomaten in sandwiches of wraps.Tenslotte, in het Midden-Oosten en Centraal-Azië worden flatbreads geconsumeerd met curries, chutney of andere sauzen.
Hoe werkt de Burrito Machine BR-1500?
Proeven van Exotische Verschillen in Internationale Gourmet Overeenkomsten
Behalve platbroden lijkt het “simpel, heerlijk en draagbaar” te zijn de universele ontwerpfactor voor “straatvoedsel” over de hele wereld, wat leidt tot de opkomst van een andere categorie in de voedingsindustrie.Goede voorbeelden zijn pasteitjes, dumplings, potstickers of gebakken prei-dumpling die op bestelling worden gemaakt, te vinden op ochtend- of nachtmarkten in Azië, geweldig als snelle hap of kunnen een lichte maaltijd vormen.
Evenzo worden empanadas vaak verkocht in Latijns-Amerika, zowel zoet als hartig, gebakken of gefrituurd tot smakelijke snacks of desserts.En in Europa zijn Italianen beroemd om niet alleen hun pizza en pasta, maar ook om de halve maanvormige “calzone”, die meestal gevuld is met kazen, vleeswaren, sauzen en gebakken wordt tot verrukkelijke taarten, die ook populair zijn onder foodies.Gelukkig zijn tegenwoordig veel van de hierboven genoemde etnische/straatvoedselproducten verkrijgbaar in de vriessectie van de supermarkten bij ons in de buurt, met talloze verschillende smaken en keuzes, klaar om opgewarmd en op elk moment van de dag genoten te worden, vooral voor degenen met lange werktijden en/of alleenstaanden.
Het ANKO team zal met klanten samenwerken aan de specifieke zaak om problemen op te lossen.
Voor het massaal produceren van kwaliteitsplatbroden en vergelijkbare producten voor supermarkten, ketenwinkels of diepvriesmerken, stelt ANKO de TT-3600 Tortilla Productielijn voor, die een 30 meter lange productielijn is die slechts twee personeelsleden vereist om te bedienen, maar met een maximale productiviteit van 3.600 stuks/uur.Nadat de deegballen handmatig in de machine zijn gevoerd, zal deze automatisch persen, verwarmen en bakken in de tunneloven tot lichtgouden bruine flatbreads, die ofwel gestapeld en verpakt kunnen worden of verder verwerkt kunnen worden tot wraps of rollen met de BR-1500 Burrito Vormmachine van ANKO, om producten te produceren variërend van 130 - 200 g in gewicht, met een maximum van 1.000 stuks/uur, met een uitstekende kwaliteitscontrole en consistentie.
Voor het produceren van producten zoals dumplings, turnovers, potstickers, empanadas of calzone, raden we de HLT-700U Multifunctionele Vullings- en Vormmachine van ANKO aan, die in staat is om producten te produceren die zo klein zijn als 13 g in gewicht, of zo groot als 100 g.Dit model kan worden gebruikt voor verschillende soorten gevulde gebakjes en voedselproducten, vooral voor bedrijven die geïnteresseerd zijn in uitbreiding naar multinationale markten met gediversifieerde consumentenproducten.
ANKO FOOD MACHINE Company heeft professionele teams die zich inzetten om nauw samen te werken met onze klanten, en biedt diensten aan voor het plannen van productielijnen, het ontwikkelen van recepten en het testen van machines. Als u verdere informatie nodig heeft over de hierboven genoemde machines, neem dan contact met ons op via het aanvraagformulier, wij nemen snel contact met u op.Om regelmatig updates te krijgen over het laatste nieuws en trends, aarzel dan niet om te klikken op < Abonneer Nu > 。