De nombreux aliments du monde se ressemblent, par exemple le youtiao chinois et le churro occidental. Nous sélectionnons plusieurs ensembles d'aliments jumeaux intéressants dans ce numéro, qui pourraient être une inspiration pour votre nouvelle entreprise.

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 2/10

【Tendances de l'industrie alimentaire】 Dégustation de différences exotiques dans les ressemblances gastronomiques internationales

【Tendances de l'industrie alimentaire】 Dégustation de différences exotiques dans les ressemblances gastronomiques internationales QRCODE
De nombreux aliments du monde se ressemblent, par exemple le youtiao chinois et le churro occidental. Nous sélectionnons plusieurs ensembles d'aliments jumeaux intéressants dans ce numéro, qui pourraient être une inspiration pour votre nouvelle entreprise.

Celui qui voyage beaucoup en sait beaucoup. - Thomas Fuller

La variété et l'abondance des choix alimentaires dont nous jouissons aujourd'hui sont l'accumulation de l'histoire et de la sagesse humaines; inspirés par la nature et échangés à travers les voyages, le commerce et la cuisine, nous avons appris à transformer, à conserver et à créer des plats à partir de diverses matières premières, que ce soit à base de plantes, de gibier sauvage, d'herbes ou d'épices, nous avons appris à transmettre des traditions et des recettes, des techniques de fusion et des différences culturelles dans de nouveaux goûts du monde moderne.

En voyageant en Amérique du Nord, il n'est pas difficile de trouver des Tortilla maïs ou de farine (un type de pain plat sans levain) dans les supermarchés ou les épiceries, qui étaient des aliments de base des pays d'Amérique latine depuis des milliers d'années, qui ont finalement traversé les frontières. avec des immigrants dans le Nord. Les tortillas peuvent non seulement être dégustées avec des salsas et du guacamole, mais peuvent également être enveloppées de viandes, de légumes, de haricots, de riz et d'autres condiments dans des burritos ou frites dans des chimichangas.

Alors qu'en Europe, un type similaire de pain plat trouvé en Émilie-Romagne, connu sous le nom de piadina ou piada, est souvent farci de viandes salées, de fromages, de laitue et de tomates en sandwichs ou en roulés. Enfin, au Moyen-Orient et en Asie centrale, les pains plats sont consommés avec du curry, du chutney ou d'autres sauces.

piadina burrito tortilla



Comment fonctionne la machine Burrito BR-1500?



Dégustation de différences exotiques dans les ressemblances gastronomiques internationales

Outre les pains plats, le fait d'être «simple, délicieux et portable» semble être la formule de conception universelle des «aliments de rue» dans le monde entier, ce qui conduit à l'émergence d'une autre catégorie dans l'industrie alimentaire. De bons exemples sont les chaussons, les boulettes, les autocollants en pot ou Dumpling frit au poireau qui sont fabriqués à la commande, trouvés sur les marchés du matin ou de la nuit en Asie, parfaits pour une bouchée rapide ou pourraient faire un repas léger.


De même, les empanadas sont couramment vendus en Amérique latine, sucrés ou salés, cuits au four ou frits en collations ou desserts savoureux. Et en Europe, les Italiens sont célèbres non seulement pour leurs Pizza et pâtes, mais la « Calzone » en forme de demi-lune, généralement pliée avec des fromages, des viandes salées, des sauces et cuite dans des tartes alléchantes, est également populaire parmi les gourmets. Heureusement, de nos jours, de nombreux aliments ethniques / de rue mentionnés ci-dessus peuvent être trouvés dans la section congelée des supermarchés près de chez nous, avec de nombreuses saveurs et choix différents, prêts à être chauffés et appréciés à tout moment de la journée, en particulier pour ceux qui ont de longues heures de travail et / ou des personnes seules.

Fried-Leek-Dumpling empanada calzone

ANKO équipe ANKO travaillera avec les clients sur le cas spécifique pour résoudre les problèmes

Pour la production de masse de pains plats de qualité et de produits similaires pour les supermarchés, les chaînes de magasins ou les marques de produits surgelés, ANKO propose la chaîne de production de Tortilla TT-3600 , qui est une chaîne de production de 30 mètres de long qui ne nécessite que deux personnes pour fonctionner, mais avec le maximum productivité de 3 600 pc / h. Après avoir introduit manuellement les boules de pâte dans la machine, elle pressera, chauffera et cuira automatiquement à travers le four tunnel jusqu'à ce que les pains plats bruns légèrement dorés soient empilés et emballés ou pourraient être transformés en emballages ou en rouleaux avec le BR- d' ANKO 1500 Burrito Forming Machine , pour produire des produits d'un poids allant de 130 à 200 g, avec un maximum de 1000 pc / h, avec un contrôle de qualité et une cohérence élevés.

Pour la production de produits tels que boulettes, chaussons, autocollants en pot, empanadas ou Calzone , nous recommandons la machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700U d' ANKO , qui est capable de produire des produits aussi petits que 13 g ou jusqu'à 100. g. Ce modèle peut être utilisé pour divers types de pâtisseries farcies et de produits alimentaires, en particulier pour les entreprises qui souhaitent se développer sur des marchés multinationaux avec des produits de consommation diversifiés.

ANKO Food Machine Company dispose d'équipes professionnelles dédiées à travailler en étroite collaboration avec nos clients, offrant des services de planification de la ligne de production, de développement de recettes et de test.Si vous avez besoin de plus d'informations sur les machines mentionnées ci-dessus, veuillez nous contacter via le formulaire de demande, nous obtiendrons à bientôt. Pour obtenir régulièrement des mises à jour sur les dernières nouvelles et tendances, n'hésitez pas à cliquer sur <S'abonner maintenant>

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