ANKO FOOD MACHINE EPAPER 2020. február
Exotikus különbségek kóstolása a nemzetközi ínycsiklandó hasonlóságokban
10 Feb, 2020A világ sok étele hasonlóan néz ki, például a kínai youtiao és a nyugati churro. Ebben a számban több érdekes ikerételt választottunk ki, amelyek inspirációt adhatnak az új vállalkozásodhoz.
Aki sokat utazik, sokat tud. – Thomas Fuller
A mai étkezési lehetőségek változatossága és bősége az emberi történelem és bölcsesség felhalmozódása;A természet ihlette, és az utazások, kereskedelem és főzés révén cserélődött, megtanultuk, hogyan dolgozzuk fel, tartósítsuk és készítsünk ételeket különböző nyersanyagokból, legyen az növényi alapú, vadon élő állat, fűszernövény vagy fűszer. Megtanultuk, hogyan adjuk tovább a hagyományokat és recepteket, ötvözve a technikákat és a kulturális különbségeket a modern világ új ízeibe.
Ahogy az ember Észak-Amerikába utazik, nem nehéz sem kukoricát, sem lisztet találni tortilla (egyfajta kovásztalan laposkenyér) a szupermarketekben vagy élelmiszerboltokban, amelyek évezredek óta a latin-amerikai országok alaptermékei voltak, és végül átlépték a határokat a bevándorlókkal északon. A tortillákat nem csak salsával és guacamolával lehet fogyasztani, hanem húsokkal, zöldségekkel, babbal, rizzsel és egyéb fűszerekkel is csomagolhatjuk. burritók, vagy csimicangákba sütve.
Míg Európában az Emilia-Romagna régióban található hasonló típusú laposkenyér, amelyet piadinának vagy piadának neveznek, gyakran töltik fel füstölt húsokkal, sajtokkal, salátával és paradicsommal szendvicsekbe vagy tekercsekbe.Végül, de nem utolsósorban, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában a laposkenyereket currykel, chutney-val vagy más szószokkal fogyasztják.
Hogyan működik a Burrito Machine BR-1500?
Exotikus különbségek kóstolása a nemzetközi ínycsiklandó hasonlóságokban
A lapos kenyereken kívül a „egyszerű, ízletes és hordozható” jelzők tűnnek a világ minden táján a „utcai ételek” univerzális tervezési formulájának, ami egy új kategória megjelenéséhez vezet az élelmiszeriparban.Jó példák a rétesek, gombócok, pot-sticker-ek vagy sült póréhagyma gombóc, amelyeket rendelésre készítenek, reggeli vagy esti piacokon találhatók Ázsiában, remek gyors falatként vagy könnyű étkezésként.
Hasonlóképpen, empanadas gyakran kaphatók Latin-Amerikában, édes vagy sós formában, sütve vagy olajban sütve, ízletes falatokként vagy desszertekként.Európában az olaszok nemcsak a pizzájukról és tésztájukról híresek, hanem a félhold alakú “calzone”-ról is, amelyet általában sajtokkal, füstölt húsokkal, szószokkal töltenek meg, és ínycsiklandó pitékbe sütnek, ami szintén népszerű a gasztronómák körében.Szerencsére manapság sok, a fent említett etnikai/utcai étel megtalálható a közeli szupermarketek fagyasztott részlegén, számos különböző íz és választék közül, készen arra, hogy bármikor felmelegítsük és élvezzük, különösen azok számára, akik hosszú munkaidőben dolgoznak, és/vagy egyedül élnek.
ANKO csapata együtt fog dolgozni az ügyfelekkel a konkrét eseteken a problémák megoldása érdekében.
Minőségi laposkenyerek és hasonló termékek tömeges előállításához szupermarketek, láncboltok vagy fagyasztott élelmiszer márkák számára, ANKO javasolja a TT-3600 Tortilla Gyártósort, amely egy 30 méter hosszú gyártósor, amelyhez mindössze két személy szükséges a működtetéshez, mégis maximális termelékenysége 3,600 db/óra.Miután manuálisan betettük a tésztagombócokat a gépbe, az automatikusan megnyomja, felmelegíti és megsüti az alagútsütőn keresztül, amíg enyhén aranybarna laposkenyerek nem lesznek, amelyeket vagy egymásra rakva és csomagolva tárolnak, vagy további feldolgozásra kerülnek wrapok vagy tekercsek formájában a ANKO BR-1500 Burrito Formázó Géppel, hogy 130 - 200 g súlyú termékeket állítsanak elő, maximum 1,000 db/óra sebességgel, kiváló minőségellenőrzéssel és következetességgel.
Dumplikkal, töltött tésztákkal, pot-sticker-ekkel, empanadákkal vagy calzone-nal készült termékek előállításához ajánljuk az ANKO HLT-700U Többcélú Töltő- és Formázógépet, amely képes 13 g súlyú, vagy akár 100 g súlyú termékeket is előállítani.Ez a modell különböző típusú töltött péksütemények és élelmiszertermékek előállítására használható, különösen olyan vállalatok számára, amelyek érdeklődnek a multinacionális piacokra való terjeszkedés iránt, változatos fogyasztói termékekkel.
Az ANKO FOOD MACHINE cég professzionális csapatokkal rendelkezik, akik elkötelezettek abban, hogy szorosan együttműködjenek ügyfeleinkkel, termelési vonal tervezést, receptfejlesztést és tesztelési szolgáltatásokat kínálva. Ha további információra van szüksége a fent említett gépekről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk a megkeresési űrlapon, hamarosan visszajelzünk.A legfrissebb hírekről és trendekről való rendszeres frissítésekhez kérjük, ne habozzon rákattintani < Feliratkozás most > .