ANKO FOOD MACHINE EPAPER 2020년 2월호
세계 각국의 다양한 음식의 차이를 맛보세요! 국제적인 미식의 닮은 점을 발견하세요.
10 Feb, 2020세계의 많은 음식들은 비슷해 보입니다. 예를 들어, 중국의 유튜우와 서양의 츄러스가 그렇습니다. 이번 이슈에서는 흥미로운 쌍둥이 음식 몇 가지를 선정했습니다. 이는 새로운 비즈니스에 영감을 줄 수도 있습니다.
많이 여행하는 사람은 많이 안다. - 토마스 풀러
오늘날 우리가 즐기는 다양하고 풍부한 음식 선택은 인류 역사와 지혜의 쌓인 결과입니다;자연에서 영감을 받아 여행, 무역 및 요리를 통해 교환되었으며, 우리는 다양한 원료로부터 요리를 가공, 보존 및 창조하는 방법을 배웠습니다. 식물 기반, 야생 동물, 허브 또는 향신료에 관계없이 전통과 레시피를 전수하고 기술과 문화적 차이를 융합하여 현대 세계의 새로운 맛을 만들어냈습니다.
북미로 여행을 하면 옥수수나 밀가루로 만든 토르티야(무지개빵)를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이것들은 수천 년 동안 라틴 아메리카 국가들의 주식이었으며 이민자들과 함께 북쪽으로 건너갔습니다. 토르티야는 사사와 과카몰레와 함께 즐길 수 있을 뿐만 아니라 고기, 야채, 콩, 쌀 및 기타 양념으로 싸서 부리또로 먹을 수도 있으며 치미창가스로 튀길 수도 있습니다.토르티야 (무지개빵)은 수퍼마켓이나 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이것들은 수천 년 동안 라틴 아메리카 국가들의 주식이었으며 이민자들과 함께 북쪽으로 건너갔습니다. 토르티야는 사사와 과카몰레와 함께 즐길 수 있을 뿐만 아니라 고기, 야채, 콩, 쌀 및 기타 양념으로 싸서 부리또로 먹을 수도 있으며 치미창가스로 튀길 수도 있습니다.부리또로 싸서 먹을 수도 있으며 치미창가스로 튀길 수도 있습니다.
유럽에서는 에밀리아 로마냐에서 발견되는 피아디나 또는 피아다라고 알려진 비슷한 종류의 평면빵이 종종 소시지, 치즈, 상추, 토마토로 채워져 샌드위치나 랩으로 즐겨 먹힙니다.마지막으로, 중동과 중앙 아시아에서는 평면빵이 커리, 초콜릿 또는 기타 소스와 함께 소비됩니다.
Burrito Machine BR-1500은 어떻게 작동합니까?
국제적인 미식의 특이한 차이를 맛보세요.
플랫브레드 이외에도, “간단하고 맛있으며 휴대하기 좋은” 것이 전 세계의 “거리 음식”에 대한 보편적인 디자인 공식인 것으로 보이며, 이는 식품 산업에서 또 다른 범주의 등장으로 이어진다.좋은 예시는 턴오버, 만두, 군만두 또는 부추전 등이 있습니다. 이들은 주문에 따라 만들어지며 아시아의 아침이나 밤 시장에서 찾을 수 있으며, 간식으로 좋거나 가벼운 식사로 즐길 수 있습니다.
비슷하게, 엠파나다는 일반적으로 라틴 아메리카에서 판매되며, 달콤하거나 짠 맛이 나는 것이나, 구워서 또는 튀겨서 맛있는 간식이나 디저트로 만들어집니다.유럽에서는 이탈리아인들이 피자와 파스타뿐만 아니라 반달 모양의 “칼초네”로도 유명합니다. 이 칼초네는 보통 치즈, 향육, 소스와 함께 접혀서 구워지며, 입맛 돋우는 파이로서 푸디들 사이에서도 인기가 있습니다.다행히도 요즘은 위에서 언급한 많은 민족/거리 음식들이 우리 근처의 슈퍼마켓 냉동 식품 구역에서 다양한 맛과 선택지로 구할 수 있습니다. 언제든 데워서 즐길 수 있으며, 특히 긴 근무 시간을 가진 사람들과/또는 독거자들에게 특히 적합합니다.
ANKO 팀은 고객과 함께 특정 사례에 대해 작업하여 문제를 해결할 것입니다
슈퍼마켓, 체인 스토어 또는 냉동식품 브랜드를 위한 고품질 평면빵 및 유사 제품 대량 생산을 위해, ANKO는 TT-3600 Tortilla Production Line을(를) 제안합니다. 이 제품은 30m 길이의 생산 라인으로, 운영에 두 명의 인력만 필요하지만 시간당 최대 3,600개의 생산성을 보장합니다.기계에 반죽 공을 수동으로 넣은 후, 자동으로 압출, 가열하여 황금색의 얇은 빵을 만들어내며, 이를 쌓아 포장하거나 ANKO의 BR-1500 부리또 형성기로 랩 또는 롤로 추가 가공하여, 무게가 130-200g인 제품을 최대 1,000개/시간 생산하며, 우수한 품질 관리와 일관성을 유지합니다.
만두, 턴오버, 군만두, 엠파나다 또는 칼초네와 같은 제품을 생산하기 위해, ANKO의 HLT-700U 다용도 충전 및 형성 기계를 추천합니다. 이 기계는 13g부터 100g까지의 제품을 생산할 수 있습니다.이 모델은 다양한 종류의 충전식 페이스트리와 식품 제품에 활용될 수 있으며, 특히 다양한 소비자 제품으로 다국적 시장으로 진출하고자 하는 기업에게 적합합니다.
ANKO FOOD MACHINE Company는 고객과 긴밀하게 협력하여 생산 라인 계획, 레시피 개발 및 테스트 서비스를 제공하는 전문 팀을 보유하고 있습니다. 위에서 언급한 기계에 대한 자세한 정보가 필요하시면 문의 양식을 통해 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. 곧 답변 드리겠습니다.최신 뉴스와 트렌드에 대한 업데이트를 정기적으로 받으려면 <지금 구독하세요>를 클릭해주세요.