ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2020
Degustând diferențe exotice în asemănările internaționale de gourmet
10 Feb, 2020Multe alimente din lume arată la fel, de exemplu, youtiao chinezesc și churro occidental. Selectăm mai multe seturi de alimente interesante în această ediție, care ar putea fi o inspirație pentru noua ta afacere.
Cel ce călătorește mult cunoaște mult. – Thomas Fuller
Diversitatea și abundența alegerilor alimentare de care ne bucurăm astăzi sunt acumularea istoriei și înțelepciunii umane;inspirat de natură și schimbat prin călătorii, comerț și gătit, am învățat cum să procesăm, să conservăm și să creăm preparate din diverse materii prime, fie că sunt de origine vegetală, vânat, ierburi sau condimente, am învățat să transmitem tradiții și rețete, fuzionând tehnici și diferențe culturale în noi gusturi ale lumii moderne.
Când călătorești în America de Nord, nu este greu să găsești fie porumb, fie făină tortilla (un tip de pâine plată nedospită) în supermarketuri sau magazine alimentare, care au fost alimente de bază în țările din America Latină timp de mii de ani, și care au trecut în cele din urmă granițele cu imigranții din Nord. Tortilele nu doar că pot fi savurate cu salse și guacamole, dar pot fi de asemenea umplute cu carne, legume, fasole, orez și alte condimente în burritos, sau prăjite în chimichangas.
În Europa, un tip similar de pâine plată găsit în Emilia-Romagna, cunoscut sub numele de piadina sau piada, este adesea umplut cu carne afumată, brânzeturi, salată și roșii în sandvișuri sau wrap-uri.Nu în ultimul rând, în Orientul Mijlociu și Asia Centrală, pâinile plate sunt consumate cu curry, chutney sau alte sosuri.
Cum funcționează mașina de burrito BR-1500?
Degustând diferențe exotice în asemănările internaționale de gourmet
În afară de pâinile plate, a fi „simplu, delicios și portabil” pare a fi formula de design universală pentru „mâncărurile de stradă” din întreaga lume, ceea ce duce la apariția unei alte categorii în industria alimentară.Exemple bune sunt plăcintele, găluștele, pot-sticker-urile sau găluștele prăjite cu praz care sunt făcute la comandă, întâlnite în piețele de dimineață sau de noapte din Asia, excelente ca o gustare rapidă sau pot constitui o masă ușoară.
În mod similar, empanadas sunt vândute frecvent în America Latină, fie dulci, fie sărate, coapte sau prăjite, transformate în gustări sau deserturi delicioase.Și în Europa, italienii sunt faimoși nu doar pentru pizza și paste, ci și pentru “calzone” în formă de semilună, de obicei umplut cu brânzeturi, mezeluri, sosuri și coapte în plăcinte delicioase, care sunt de asemenea populare printre gurmanzi.Din fericire, în zilele noastre, multe dintre produsele etnice/mâncarea de stradă menționate mai sus pot fi găsite în secțiunea de congelate a supermarketurilor din apropierea noastră, cu numeroase arome și opțiuni diferite, gata să fie încălzite și savurate în orice moment al zilei, în special pentru cei cu ore lungi de muncă și/sau locuitori singuri.
Echipa ANKO va colabora cu clienții pentru a rezolva problemele în cazul specific.
Pentru producția în masă de lipii de calitate și produse similare pentru supermarketuri, magazine de lanț sau mărci de alimente congelate, ANKO sugerează Linia de producție TT-3600 Tortilla, care este o linie de producție de 30 de metri lungime ce necesită doar două persoane pentru operare, având totuși o productivitate maximă de 3.600 buc/hr.După ce bilele de aluat sunt introduse manual în mașină, aceasta va presa, încălzi și coace automat prin cuptorul tunel până când lipiile devin ușor aurii, pentru a fi fie stivuite și ambalate, fie pot fi procesate suplimentar în wrap-uri sau rulouri cu Mașina de Formare Burrito BR-1500 de la ANKO, pentru a produce produse cu o greutate între 130 - 200 g, cu un maxim de 1.000 buc./oră, având un control și o consistență excelentă a calității.
Pentru producerea de produse precum colțunași, plăcinte, pot-stickers, empanadas sau calzone, recomandăm Mașina Multifuncțională de Umplere și Formare HLT-700U de la ANKO, care este capabilă să producă produse de dimensiuni mici de 13 g sau de dimensiuni mari de 100 g.Acest model poate fi utilizat pentru diferite tipuri de produse de patiserie umplute și produse alimentare, în special pentru companiile care sunt interesate să se extindă pe piețele internaționale cu produse de consum diversificate.
Compania ANKO FOOD MACHINE are echipe profesionale dedicate colaborării strânse cu clienții noștri, oferind planificarea liniilor de producție, dezvoltarea rețetelor și servicii de testare. Dacă aveți nevoie de informații suplimentare despre mașinile menționate mai sus, vă rugăm să ne contactați prin formularul de solicitare, vă vom răspunde în curând.Pentru a primi actualizări regulat despre cele mai recente știri și tendințe, vă rugăm să nu ezitați să faceți clic pe < Abonați-vă acum > 。