ANKO FOOD MACHINE EPAPER 2020 m. vasaris
Eksotinių skirtumų degustacija tarptautiniuose gurmaniškuose panašumuose
10 Feb, 2020Daugelis pasaulio maisto produktų atrodo vienodai, pavyzdžiui, kinų youtiao ir vakarų churro. Šiame numeryje pasirinkome kelis įdomių dvynių maisto produktų rinkinius, kurie gali būti įkvėpimas jūsų naujam verslui.
Kas daug keliauja, tas daug žino. – Thomas Fuller
Šiandien mėgaujamės įvairiais ir gausiais maisto pasirinkimais, kurie yra žmonijos istorijos ir išminties kaupimas;įkvėpti gamtos ir perduoti per keliones, prekybą ir kulinariją, mes išmokome apdoroti, konservuoti ir kurti patiekalus iš įvairių žaliavų, nesvarbu, ar tai būtų augaliniai produktai, laukinė medžioklė, žolelės ar prieskoniai, mes išmokome perduoti tradicijas ir receptus, sujungdami technikas ir kultūrinius skirtumus į naujus šiuolaikinio pasaulio skonius.
Keliaujant į Šiaurės Ameriką, nesunku rasti tiek kukurūzų, tiek miltų tortilijų (nepakelto plokščio duonos tipo), kurie buvo pagrindiniai maisto produktai Lotynų Amerikos šalyse tūkstančius metų ir galiausiai peržengė sienas su imigrantais į šiaurę. Tortilijas galima ne tik mėgautis su salsomis ir guacamole, bet ir suvynioti su mėsa, daržovėmis, pupelėmis, ryžiais ir kitais priedais į burritus, arba kepti kaip chimichangas.
Tuo tarpu Europoje panašus plokščias duonos tipas, rastas Emilijoje-Romanijoje, žinomas kaip piadina arba piada, dažnai yra įdaromas rūkyta mėsa, sūriais, salotomis ir pomidorais į sumuštinius ar vyniotinius.Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, Vidurio Rytuose ir Centrinėje Azijoje plokšti duonos gaminiai vartojami su karijais, čatniais ar kitais padažais.
Kaip veikia Burrito Machine BR-1500?
Eksotinių skirtumų degustacija tarptautiniuose gurmaniškuose panašumuose
Be plokščių duonų, „paprastas, skanus ir nešiojamas“ atrodo esantis universali dizaino formulė „gatvės maistui“ visame pasaulyje, kas lemia kitos kategorijos atsiradimą maisto pramonėje.Geri pavyzdžiai yra pyragėliai, koldūnai, lipnūs pyragėliai arba keptas porų koldūnas, kurie gaminami pagal užsakymą, randami rytų ar nakties turgavietėse Azijoje, puikiai tinka greitam užkandžiui arba gali tapti lengvu patiekalu.
Panašiai, empanadas dažnai parduodamos Lotynų Amerikoje, tiek saldžios, tiek sūrios, kepamos arba keptos aliejuje, kaip skanūs užkandžiai ar desertai.Ir Europoje italai garsėja ne tik savo pica ir makaronais, bet ir pusmėnulio formos “calzone”, paprastai užpildyta sūriais, rūkyta mėsa, padažais ir kepama į burnoje tirpstančius pyragus, taip pat yra populiari tarp maisto mėgėjų.Laimei, šiandien daugelį aukščiau paminėtų etninių/ gatvės maisto produktų galima rasti šaldytų maisto produktų skyriuje mūsų artimiausiuose prekybos centruose, su daugybe skirtingų skonių ir pasirinkimų, paruoštų šildyti ir mėgautis bet kuriuo paros metu, ypač tiems, kurie dirba ilgai, ir/arba vienišiems gyventojams.
ANKO komanda dirbs su klientais konkrečiu atveju, kad išspręstų problemas
Masinei kokybiškų plokščių duonų ir panašių produktų gamybai supermarketams, tinklinėms parduotuvėms ar šaldytų maisto produktų prekės ženklams, ANKO siūlo TT-3600 Tortilla gamybos liniją, kuri yra 30 metrų ilgio gamybos linija, kuriai valdyti reikia tik dviejų darbuotojų, tačiau jos maksimali produkcija yra 3,600 vnt./val.Po to, kai tešlos rutuliukai bus rankiniu būdu įdėti į mašiną, ji automatiškai presuos, šildys ir kepins per tunelinę krosnį, kol plokščios duonos taps šiek tiek auksinės rudos spalvos, jas galima bus arba sudėti ir supakuoti, arba toliau apdoroti į vyniotinius ar ritinėlius su ANKO's BR-1500 burrito formavimo mašina, gaminant produktus, kurių svoris svyruoja nuo 130 iki 200 g, maksimaliai 1,000 vnt./val., su puikia kokybės kontrole ir nuoseklumu.
Norėdami gaminti tokius produktus kaip koldūnai, pyragėliai, koldūnai, empanados ar calzone, rekomenduojame ANKO's HLT-700U Universalus įdarų ir formavimo aparatas, kuris gali gaminti produktus, sveriančius vos 13 g, arba iki 100 g.Šis modelis gali būti naudojamas įvairių tipų įdarytoms pyragėliams ir maisto produktams, ypač įmonėms, kurios domisi plėtra į tarptautines rinkas su įvairiais vartotojų produktais.
ANKO FOOD MACHINE įmonė turi profesionalias komandas, kurios yra pasiryžusios glaudžiai bendradarbiauti su mūsų klientais, siūlydamos gamybos linijos planavimo, receptų kūrimo ir testavimo paslaugas. Jei jums reikia daugiau informacijos apie aukščiau paminėtas mašinas, prašome susisiekti su mumis per užklausų formą, mes greitai su jumis susisieksime.Norėdami reguliariai gauti naujausius naujienas ir tendencijas, nedvejodami spustelėkite < Prenumeruoti dabar >。