ANKO FOOD Lab
Tervetuloa ANKO'n Food Lab -keittiöön. Reseptejä menestyville elintarvikeyrityksille.
ANKO FOOD MACHINE -yhtiöllä on yli 48 vuoden kokemus erikoisruokatuotteiden valmistamisesta eri kulttuureista ympäri maailmaa. Olemme keränneet yli 700 klassista reseptiä eri maista ja olemme onnistuneet auttamaan laajaa määrää yrityksiä ruokateknologioidemme, testiraporttien ja henkilökohtaisten asiakaskäyntiemme avulla.
Palvelumme ANKO FOOD Laboratoriossa
1. Reseptin perusteet ja esittely
Tarjoamme esivalmistettuja jauhoja, reseptejä ja koneiden testauspalveluja.
2. Tuotteen laatuvalvonta ja parantaminen
Tuotteen suorituskyvyn arviointi tuotteen spesifikaatioiden, toivottujen makujen, tekstuurien ja ulkonäön perusteella, ja ehdota toteutusratkaisuja. Helpottaa myös tuotantotestien suorittamista.
3. Tuotannon automaatio
Ammattimainen ohjaus manuaalisista tuotanto-siirtymistä automatisoituun valmistukseen uhraamatta alkuperäisiä makuja ja laatua.
4. Kustannusten hallinta
Analysoi elintarvikekustannusrakenteet ja ehdota vaihtoehtoisia, taloudellisempia ainesosia, jotka eivät vaikuta lopputuotteiden laatuun.
5. Tuotantoprosessin tarkastelu ja ongelmanratkaisu
Havainnointi- ja arviointiraportti jokaisesta tuotantoprosessista alusta loppuun ja varastoinnista. Avustaa tuotantoprosessin toteuttamisessa ja ongelmanratkaisussa.
6. Uuden tuotteen tutkimus ja kehitys
ANKO:lla on tiimi elintarvikeasiantuntijoita ja insinöörejä, jotka auttavat sinua uusien tuotteiden tutkimuksessa ja kehittämisessä, muuttaen ideasi liiketoimintamahdollisuuksiksi yhteensopivuuden ja tehokkuuden avulla.
Valitse ANKO ruokatuotantoratkaisusi tarjoajaksi
ANKO:n tuotantotehtaalla on täysin varusteltu KEITTIÖLABORATORIO, joka on täynnä erilaisia ainesosia, kuten jauhoja, mausteita, kastikkeita ja erilaisia öljyjä. Ammattimaisessa ruoanvalmistusalueessa on täydellinen kone- ja työkalusarja simulaatiotuotantoja varten, ja se voi työskennellä asiakkaidemme kanssa todellisten testiajojen aikana. ANKO tekee yhteistyötä jauhopremix-valmistajien kanssa, jotka toimittavat korkealaatuisia premixeja anti-jäätymisnyyttien ja tapiokapearlien valmistamiseen. Tässä ovat syyt, miksi useimmat elintarvikealan ammattilaiset käyttävät premixeja:
1. Tehokkuus: Ammattimaiset elintarvikkeiden formulointiyritykset luovat esiseokset tarkkuudella; siksi riittää, että sekoitat nesteet ja muutaman muun ainesosan aloittaaksesi automatisoidun elintarviketuotannon. Tämä vähentää merkittävästi valmistusaikaa ja minimoi inhimillisen virheen mahdollisuuden verrattuna perinteiseen prosessiin, jossa kaikki ainesosat on punnittava ja sekoitettava erikseen.
2. Laatu ja johdonmukaisuus: Esivalmisteet voivat vähentää inhimillisiä virheitä ja estää tuotevaihteluita. Tämä johtaa suurempaan tuotteen muotoon, ulkonäköön, rakenteeseen ja tuottavuuden johdonmukaisuuteen. Lisäksi esivalmistettujen ainesosien käyttöön liittyvät edut sisältävät uusien kaavojen kehittämiseen liittyvien aikojen ja kustannusten poistamisen.
3. Tehostettu hallinta: Sen sijaan, että hallittaisiin suurta varastoa erilaisista raaka-aineista, joita on säilytettävä tietyissä ympäristöolosuhteissa, esiseokset ovat helppoja hallita, varastoida ja käyttää.
Tarvitsetko tukea?
Etsi aihe tai valitse yksi alla. Löydämme sinulle parhaat tukivaihtoehdot.
