Які розміри та форми марципанів може насправді виробляти автоматизоване обладнання для різноманітних продуктових ліній?

Модульна система виробництва марципану компанії ANKO обробляє продукти від 8 мм до понад 20 мм в діаметрі з GD-18B для малих кондитерських виробів та SD-97 для більших предметів, в той час як штампувальна машина STA-360 створює індивідуальні принти та унікальні форми. Наша інженерна команда розробляє індивідуальні набори формувальних матриць, які дозволяють швидко змінюватися між різними специфікаціями продуктів, що дає змогу центральним кухням та виробникам їжі обслуговувати кілька ринкових сегментів за допомогою одні Запросіть безкоштовну консультацію, щоб дослідити індивідуальні дизайни форм та варіанти конфігурації виробництва для вашого конкретного портфоліо продуктів з марципану.

З 47-річним досвідом у виробництві харчового обладнання, що обслуговує понад 114 країн, ANKO пропонує комплексні рішення для виробництва марципанів, адаптовані для пекарень, центральних кухонь та промислових кондитерських підприємств. Наші машини оснащені регульованими системами лез для точного порціонування, автоматизованими сферичними формувальними роликами для стабільної якості продукції та конструкцією з харчових матеріалів, що відповідає міжнародним стандартам гігієни. Кожна виробнича лінія може бути налаштована відповідно до специфічних вимог рецептури, обмежень простору на підприємстві та цілей виробництва. ANKO надає комплексну підтримку, включаючи консультації з рецептів, планування виробництва, проектування макетів та стратегії оптимізації трудозатрат, забезпечуючи безперебійну інтеграцію в існуючі операції, максимізуючи при цьому повернення інвестицій для виробників кондитерських виробів, які переходять від ручних до автоматизованих виробничих систем.