La macchina per il pane Mochi di ANKO può essere fondamentale per creare e generare più affari.

I Mochi Breads sono solitamente piccoli panini rotondi che sono morbidi e gommosi. Hanno segni di cottura arricciati sulla superficie e grandi tasche d'aria all'interno. Gli ingredienti principali per i Mochi Breads includono farina di manioca, sesamo nero, polvere di cacao, fagioli azuki, cioccolato, formaggi, polvere di matcha, polvere di caffè e premiscelati; ci sono anche molte ricette vegane, senza glutine e nutrienti.

Molti produttori sviluppano ottime ricette per prodotti fatti a mano, ma la produzione è limitata al loro lavoro e alle loro attrezzature. La macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W di ANKO è compatta (solo 1,5 metri quadrati) e può produrre 4.000 pezzi di Mochi Bread perfettamente formati all'ora. Il nostro sistema di riempimento unico è progettato per elaborare ingredienti con molte texture diverse; inclusi pasta di cioccolato densa, sciroppo di caramello, composta di mele leggermente fibrosa, ripieno di ananas, salsa di mirtilli rossi, così come arachidi macinate grossolanamente e polveri di sesamo.

Le panetterie private e indipendenti, d'altra parte, spesso richiedono una macchina automatica per alimenti che possa produrre una varietà di prodotti diversi. La serie SD-97 di ANKO può produrre una varietà di Mochi Donut, Biscotti, Biscotti Bicolore, Energy Bites, Chocolate Crinkles, Moon Cakes, Mammoul e altri prodotti da forno semplicemente cambiando gli stampi, le ricette e gli ingredienti. I consulenti professionali di ANKO possono anche fornire soluzioni di produzione che aiutano a configurare la preparazione degli alimenti, la lavorazione e l'implementazione di macchine per il confezionamento in una linea di produzione. Tutto ciò aumenterà l'efficienza della linea di produzione dei nostri clienti, la sicurezza alimentare, gli standard igienici e previene difficoltà meccaniche.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà della parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.