Машината за хляб Mochi на ANKO може да бъде решаваща за създаването и генерирането на повече бизнес

Мочи хлябовете обикновено са малки кръгли хлебчета, които са меки и дъвчащи. Те имат набръчкани печенки на повърхността и големи въздушни джобове от вътрешната страна. Основните съставки за Мочи хлябовете включват брашно от маниока, черен сусам, какао на прах, боб азуки, шоколад, сирена, матча на прах, кафе на прах и предварителни смеси; също така много вегански, безглутенови и хранителни рецепти.

Много производители разработват страхотни рецепти за ръчно изработени продукти, но производството е ограничено до техния труд и оборудване. ANKO SD-97W Автоматична машина за енкрустиране и формиране е компактна по размер (само 1.5 квадратни метра) и може да произвежда 4000 парчета перфектно оформени Mochi хлябове на час. Нашата уникална система за пълнене е проектирана да обработва съставки с много различни текстури; включително гъсти шоколадови пасти, карамелен сироп, леко влакнеста ябълкова компот, ананасова плънка, сос от боровинки, както и грубо смлени фъстъци и сусамови прахове.

Частно притежаваните и независими пекарни от друга страна, често искат автоматизирана хранителна машина, която може да произвежда разнообразие от различни продукти. ANKO SD-97 серия може да произвежда разнообразие от Мочи понички, бисквити, двуцветни бисквити, енергийни хапки, шоколадови крини, лунни торти, мамул и други печива, просто като промените формите, рецептите и съставките. Професионалните консултанти на ANKO също могат да предоставят производствени решения, които помагат за конфигуриране на подготовката на храни, обработката и внедряването на машини за опаковане в производствена линия. Всичко това ще увеличи ефективността на производствената линия на нашите клиенти, безопасността на храните, хигиенните стандарти и ще предотврати механични затруднения.

SD-97W разполага с вградена система за Интернет на нещата (IoT), която е свързана с анализа на големи данни. Тя събира данни от всяко производство и може да се използва с разширени приложения за управление на производствени баланси, складове и графици. Тази технология ви предлага пълен контрол върху производството чрез "мониторинг на оперативния статус на машината, поддръжка на жизнения цикъл на машината и цифрово управление на производството". Аларма ще ви информира за точната част, която трябва да бъде проверена, за да се намалят възможните рискове.