Automatiserad beläggning och formningsteknik för att producera Pao de Queijo, koreansk sesam mochi-bröd och specialbakverk med 4 000 bitar per timme med IoT-aktiverad produktionsövervakning.
Pao de Queijo är en typ av segt och läckert brasilianskt bröd gjort med maniokmjöl och ost; det introducerades till koreanska, japanska och taiwanesiska bagerier och blev mycket populärt över hela Asien. Detta brasilianska ostbröd kom så småningom att bli känt under ett antal andra namn som koreansk sesam mochi-bröd (깨찰도우넛), bakade mochi-bollar, chokladigt segt bröd, mochi-donut, osv. Inom bakningsindustrin, grossistmatmarknader och den storskaliga livsmedelsproduktionssektorn söker många av dessa enheter maskiner som är kompakta i storlek, lätta att rengöra, använda och har en hög kapacitet för produktion. 'ANKO' har hjälpt många kunder inom bakningsbranschen med övergången från manuell till automatiserad produktion. Detta har gett dem möjlighet till ytterligare expansion av sin verksamhet och tillväxt inom detaljhandelskanaler. Vill du få en snabb offert och konsultation? Vänligen klicka på knappen nedan och fyll i formuläret.
ANKOs Mochi Brödmaskin kan vara avgörande för att skapa och generera mer affärsverksamhet
Mochi-bröd är vanligtvis små runda bullar som är mjuka och sega. De har rynkade bakade märken på ytan och stora luftiga hål på insidan. De huvudsakliga ingredienserna för Mochi-bröd inkluderar kassavamjöl, svarta sesamfrön, kakao pulver, azuki bönor, choklad, ostar, matcha pulver, kaffe pulver och färdiga blandningar; även många veganska, glutenfria och näringsrika recept också.
Många producenter utvecklar fantastiska recept för handgjorda produkter, men produktionen är begränsad till deras arbetskraft och utrustning. ANKO SD-97W Automatisk inkrustering och formningsmaskin är kompakt i storlek (endast 1,5 kvadratmeter) och kan producera 4 000 stycken perfekt formade Mochi-bröd per timme. Vårt unika fyllningssystem är utformat för att bearbeta ingredienser med många olika texturer; inklusive tjocka chokladpastor, karamellsirap, lätt fibrös äppelkompott, ananasfyllning, tranbärssås samt grovt malda jordnötter och sesampulver.
Privatägda och oberoende bagerier å andra sidan efterfrågar ofta en automatiserad livsmedelsmaskin som kan producera olika typer av produkter. ANKO SD-97-serien kan producera olika typer av Mochi Donut, Cookies, Bicolored Cookies, Energy Bites, Chocolate Crinkles, Moon Cakes, Mammoul och andra bakverk genom att helt enkelt ändra formningsformar, recept och ingredienser. ANKOs professionella konsulter kan också erbjuda produktionslösningar som hjälper till att konfigurera matberedning, bearbetning och implementering av förpackningsmaskiner i en produktionslinje. Allt detta kommer att öka vår klients produktionslinjeffektivitet, livsmedelssäkerhet, hygienstandarder och förhindra mekaniska svårigheter.
SD-97W har ett inbyggt Internet of Things (IoT) system som är anslutet till Big Data Analytics. Det samlar in data från varje produktion och kan användas med utökade applikationer för att hantera produktionssaldon, lagerhållning och schemaläggning. Denna teknologi ger dig full kontroll över produktionen genom att "övervaka maskinens operativa status, underhåll av maskinens livslängd och digital produktionshantering". En varning kommer att informera dig om den exakta delen som behöver inspektion för att minska eventuella risker.
Matens galleri
Massproduktion av chokla...
Massproduktion av chokladmochibröd
Massproduktion av ostmoj...
Massproduktion av ostmojibröd
Perfekt förseglade moji...
Perfekt förseglade mojibröd
Rynkade bakade märken p...
Rynkade bakade märken på ytan
Chokladmochibröden är ...
Chokladmochibröden är mjuka och sega
Ostmojibröden är mjuka...
Ostmojibröden är mjuka och sega
1
Fyllning / Formning
Formning
Formning
'ANKO's Mochi Brödmaskin kan producera produkter från 10g till 70g per bit, med en effektiv produktionshastighet på 4000 bitar per timme. Efter att ha laddat fyllningen och degen i separata behållare, och säkrat produktformningsformarna, kan produktionen börja med inmatning av enkla parameterinställningar.
Med det växande antalet filialer måste kunden förbereda fler och fler wonton varje dag. Därför börjar de...
Det bästa urvalet - kom igång med oss för att diskutera dina behov
Automatisk inkrustering och formningsmaskin
SD-97W
Den automatiska inkrustnings- och formningsmaskinen kan göra antingen mönstrade eller o-mönstrade produkter med en enkel ändring av shutter; den kan göra antingen två färger eller enfärgad med en enkel ändring av degbehållarna. Inte bara produkter med röda bönpasta, köttfyllning eller sesampasta utan även vanliga produkter kan produceras. Avslutningsvis kan SD-97W göra dussintals etniska maträtter som köttbulle, ångad bulle, maamoul, köttpaj, stekt fylld bulle, mochi, kristallklar dumpling. Deras utseende och smak kan jämföras med handgjorda. IoT (Internet of Things) har installerats för att säkerställa att produktionen kan övervakas av chefer i realtid på en mobil enhet, och data kan samlas in och bearbetas genom Big Data Analytics för att stödja beslutsfattande. Vi har också installerat ett underhålls påminnelseprogram för att säkerställa en konsekvent produktivitet. Vill du få en snabb offert och konsultation? Vänligen klicka på knappen nedan och fyll i formuläret.
Den inbyggda IoT-funktionen integrerar den automatiserade produktionslinjen, och du kan få åtkomst till detta genom fjärrövervakning via ANKO's IoT-panel.
Spänning kan anges.
Fyllningens proportion är justerbar.
Alla maskiner uppfyller livsmedelshygienregler.
Kan ändra, ta bort, lägga till maskiner enligt de verkliga behoven.
Kan ge förslag på utrymmeskrav, layoutdesign och personalplanering.
Produktionens utgång kan variera baserat på kundens recept, storlekar och former. Denna specifikation är endast för referens. Eventuella justeringar kommer att göras utan ytterligare meddelande.
Hur övervakar jag produktivitetseffektivitet och förhindrar driftstopp på flera platser?
SD-97W:s inbyggda IoT-system erbjuder realtidsövervakning av maskinens driftsstatus, förutsägande underhållsvarningar och digital produktionshantering som är tillgänglig från vilken mobil enhet som helst. Big Data Analytics samlar in produktionsdata för att optimera schemaläggning, lagerhantering och kvalitetskontroll över hela din verksamhet. Kedjebagerier och centralkök får fullständig insyn i utrustningens prestanda, och får specifika underhållsmeddelanden innan problem påverkar produktionen. Ladda ner vår översikt över IoT-instrumentpanelen och boka en konsultation för att lära dig hur datadriven produktionshantering kan minska stillestånd med upp till 70% samtidigt som du maximerar din utrustningsavkastning.
SD-97W har ett integrerat Internet of Things (IoT) system kopplat till Big Data Analytics, vilket möjliggör realtidsövervakning av produktionen, förutsägande underhållsvarningar och digital produktionshantering från vilken mobil enhet som helst. Denna intelligenta livsmedelsmaskin samlar in driftsdata för att optimera produktionsbalanser, lagerhållning och schemaläggningsbeslut. Det unika fyllningssystemet rymmer olika receptformuleringar inklusive veganska, glutenfria och näringsrika alternativ med ingredienser som kassavamel, svart sesam, matchapulver, azukibönor och premiumostar. Genom att helt enkelt ändra formar och recept kan operatörer producera flera produktlinjer inklusive mochi-donuts, tvåfärgade kakor, energibitar, chokladkrumelurer, månkakor och mammoul, vilket maximerar utrustningsutnyttjande och avkastning på investeringar för bageriföretag som expanderar till detaljhandelskanaler.
Massproduktion av chokladmochibröd
Massproduktion av ostmojibröd
Perfekt förseglade mojibröd
Rynkade bakade märken på ytan
Chokladmochibröden är mjuka och sega
Ostmojibröden är mjuka och sega
Nyheter & Evenemang
Nyheter & Evenemang
Nyheter & Evenemang
Nyheter & Evenemang
Nyheter & Evenemang
Nyheter & Evenemang
