يمكن أن تكون آلة خبز الموكي من ANKO حاسمة في إنشاء وتوليد المزيد من الأعمال

خبز الموكي عادة ما يكون كعكات صغيرة مستديرة ناعمة ومطاطية. تحتوي على علامات خبز مجعدة على السطح، وفتحات هوائية كبيرة من الداخل. تشمل المكونات الرئيسية لخبز الموكي دقيق الكاسافا، السمسم الأسود، مسحوق الكاكاو، حبوب الأزوكي، الشوكولاتة، الأجبان، مسحوق الماتشا، مسحوق القهوة والمخاليط الجاهزة؛ بالإضافة إلى العديد من الوصفات النباتية، الخالية من الغلوتين، والغنية بالعناصر الغذائية.

يعمل العديد من المنتجين على تطوير وصفات رائعة للمنتجات اليدوية، لكن الإنتاج يقتصر على عملهم ومعداتهم. آلة SD-97W الأوتوماتيكية لتشكيل وتغليف الطعام من ANKO صغيرة الحجم (فقط 1.5 متر مربع) ويمكنها إنتاج 4000 قطعة من خبز الموكي المثالي في الساعة. نظام التعبئة الفريد لدينا مصمم لمعالجة المكونات ذات القوامات المختلفة؛ بما في ذلك معاجين الشوكولاتة السميكة، وشراب الكراميل، وخلطة التفاح ذات الألياف الخفيفة، وحشوة الأناناس، وصلصة التوت البري، بالإضافة إلى الفول السوداني المطحون بشكل خشن ومساحيق السمسم.

تطلب المخابز الخاصة والمستقلة من ناحية أخرى، غالبًا آلة طعام آلية يمكنها إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة. يمكن لسلسلة SD-97 من ANKO إنتاج مجموعة متنوعة من كعك الموتشي، والبسكويت، والبسكويت ثنائي اللون، وكرات الطاقة، وكعك الشوكولاتة المتجعد، وكعك القمر، والمعمول، وغيرها من المخبوزات ببساطة عن طريق تغيير قوالب التشكيل، والوصفات، والمكونات. يمكن لمستشاري ANKO المحترفين أيضًا تقديم حلول إنتاج تساعد في تكوين إعداد الطعام ومعالجته وتنفيذ آلات التعبئة في خط الإنتاج. كل هذا سيزيد من كفاءة خط إنتاج عملائنا، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة، ويمنع الصعوبات الميكانيكية.

يحتوي SD-97W على نظام إنترنت الأشياء (IoT) مدمج متصل بتحليلات البيانات الضخمة. يجمع البيانات من كل عملية إنتاج ويمكن استخدامه مع تطبيقات موسعة لإدارة توازنات الإنتاج، والتخزين، والجدولة. توفر لك هذه التقنية السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة تشغيل الآلة، وصيانة عمر الآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم إنذار بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.