دستگاه نان موچی ANKO می‌تواند در ایجاد و تولید کسب و کار بیشتر نقش کلیدی داشته باشد.

نان موچی معمولاً نان‌های گرد و کوچکی هستند که نرم و جویدنی هستند. آن‌ها دارای نشانه‌های پخته شده چین‌دار بر روی سطح و حفره‌های بزرگ و هوادار درون خود هستند. مواد اصلی نان موچی شامل آرد کاساوا، کنجد سیاه، پودر کاکائو، لوبیا آذوکی، شکلات، پنیرها، پودر ماچا، پودر قهوه و مخلوط‌های آماده است؛ همچنین بسیاری از دستورهای وگان، بدون گلوتن و غنی از مواد مغذی نیز وجود دارد.

بسیاری از تولیدکنندگان دستورالعمل‌های عالی برای محصولات دست‌ساز توسعه می‌دهند، اما تولید به نیروی کار و تجهیزات آن‌ها محدود است. دستگاه خودکار انکرستینگ و فرم دهی SD-97W ANKO با اندازه‌ای جمع و جور (فقط 1.5 متر مربع) می‌تواند 4000 عدد نان موچی به‌طور کامل فرم‌دهی شده در ساعت تولید کند. سیستم پرکننده منحصر به فرد ما برای پردازش مواد اولیه با بافت‌های مختلف طراحی شده است؛ از جمله خمیرهای غلیظ شکلاتی، شربت کارامل، کمپوت سیب کمی الیافی، پرکننده آناناس، سس زغال‌اخته، و همچنین بادام‌زمینی به‌طور تقریبی آسیاب شده و پودر کنجد.

از سوی دیگر، نانوایی‌های خصوصی و مستقل معمولاً درخواست یک دستگاه غذای خودکار می‌کنند که بتواند انواع مختلفی از محصولات را تولید کند. سری SD-97 ANKO می‌تواند با تغییر قالب‌های شکل‌دهی، دستورالعمل‌ها و مواد اولیه، انواع مختلفی از موچی دونات، کوکی‌ها، کوکی‌های دو رنگ، انرژی بایت‌ها، شکلات کرینکلز، کیک‌های ماه، مامول و سایر محصولات پخته شده را تولید کند. مشاوران حرفه‌ای ANKO همچنین می‌توانند راه‌حل‌های تولیدی ارائه دهند که به تنظیم آماده‌سازی غذا، پردازش و پیاده‌سازی ماشین‌آلات بسته‌بندی در یک خط تولید کمک می‌کند. تمام این موارد باعث افزایش کارایی خط تولید مشتریان ما، ایمنی غذایی، استانداردهای بهداشت و جلوگیری از مشکلات مکانیکی خواهد شد.

SD-97W دارای یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) داخلی است که به تجزیه و تحلیل کلان داده‌ها متصل است. این سیستم داده‌ها را از هر تولید جمع‌آوری کرده و می‌تواند با برنامه‌های توسعه‌یافته برای مدیریت تعادل‌های تولید، انبارداری و زمان‌بندی استفاده شود. این فناوری به شما کنترل کامل بر تولید را با "نظارت بر وضعیت عملیاتی ماشین، عمر مفید ماشین و مدیریت دیجیتال تولید" ارائه می‌دهد. یک زنگ هشدار به شما اطلاع می‌دهد که کدام قسمت نیاز به بازرسی دارد تا هرگونه خطر ممکن کاهش یابد.