เครื่องทำขนมโมจิของANKOสามารถมีบทบาทสำคัญในการสร้างและสร้างธุรกิจมากขึ้น

โมจิขนมปังมักจะเป็นบันกลมขนาดเล็กที่นุ่มและเคี้ยวได้ พวกมันมีรอยย่นจากการอบบนพื้นผิว และมีช่องอากาศขนาดใหญ่ภายใน ส่วนผสมหลักสำหรับโมจิขนมปังประกอบด้วยแป้งมันสำปะหลัง งาดำ ผงโกโก้ ถั่วอาซูกิ ช็อกโกแลต ชีส ผงมัทฉะ ผงกาแฟ และพรีมิกซ์; รวมถึงสูตรที่เป็นมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากมายเช่นกัน.

ผู้ผลิตหลายรายพัฒนาสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือ แต่การผลิตถูกจำกัดอยู่ที่แรงงานและอุปกรณ์ของพวกเขา. ANKO เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอัตโนมัติ SD-97W มีขนาดกะทัดรัด (เพียง 1.5 ตารางเมตร) และสามารถผลิตขนมโมจิที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบได้ 4,000 ชิ้นต่อชั่วโมง. ระบบการเติมที่ไม่เหมือนใครของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อประมวลผลส่วนผสมที่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันมากมาย รวมถึงช็อกโกแลตเข้มข้น ซอสคาราเมล แอปเปิ้ลคอมโพตที่มีเส้นใยเล็กน้อย ไส้สับปะรด ซอสแครนเบอร์รี่ รวมถึงถั่วลิสงที่บดหยาบและผงงา.

ร้านเบเกอรีที่เป็นของเอกชนและอิสระมักจะขอเครื่องทำอาหารอัตโนมัติที่สามารถผลิตสินค้าหลายประเภทได้. ANKO ซีรีส์ SD-97 สามารถผลิตโมจิโดนัทหลากหลายชนิด คุกกี้ คุกกี้สองสี เอเนอร์จีไบต์ ช็อกโกแลตคริงเคิล ขนมไหว้พระจันทร์ มามูล และขนมอบอื่น ๆ ได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์ สูตร และส่วนผสมเพียงเท่านั้น. ที่ปรึกษามืออาชีพของ ANKO ยังสามารถให้โซลูชันการผลิตที่ช่วยในการกำหนดการเตรียมอาหาร การประมวลผล และการติดตั้งเครื่องบรรจุในสายการผลิตได้. ทั้งหมดนี้จะเพิ่มประสิทธิภาพของสายการผลิตของลูกค้า ความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานสุขอนามัย และป้องกันปัญหาทางกล.

SD-97W มีระบบ Internet of Things (IoT) ในตัวที่เชื่อมต่อกับ Big Data Analytics มันเก็บข้อมูลจากการผลิตแต่ละรายการและสามารถนำไปใช้กับแอปพลิเคชันที่ขยายออกเพื่อจัดการความสมดุลในการผลิต การจัดเก็บ และการกำหนดเวลา เทคโนโลยีนี้มอบการควบคุมการผลิตอย่างเต็มที่ให้กับคุณโดย "การตรวจสอบสถานะการทำงานของเครื่องจักร อายุการใช้งานของเครื่องจักร และการจัดการการผลิตดิจิทัล" สัญญาณเตือนจะบอกคุณถึงส่วนที่ต้องตรวจสอบเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น.