ANKO की मोची ब्रेड मशीन व्यवसाय बनाने और उत्पन्न करने में महत्वपूर्ण हो सकती है।

मोची ब्रेड आमतौर पर छोटे गोल बन्स होते हैं जो नरम और चबाने में आसान होते हैं। इनके सतह पर झुर्रीदार बेक्ड निशान होते हैं, और अंदर बड़े हवादार पॉकेट होते हैं। मोची ब्रेड के मुख्य सामग्री में कसावा आटा, काले तिल, कोको पाउडर, अज़ुकी बीन्स, चॉकलेट, चीज़, मैच पाउडर, कॉफी पाउडर और प्रीमिक्स शामिल हैं; इसके अलावा कई शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन भी हैं।

कई निर्माता हस्तनिर्मित उत्पादों के लिए शानदार व्यंजन विकसित करते हैं, लेकिन उत्पादन उनके श्रम और उपकरणों तक सीमित होता है। ANKO SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन आकार में कॉम्पैक्ट है (केवल 1.5 वर्ग मीटर) और प्रति घंटे 4,000 पूरी तरह से बने मोची ब्रेड का उत्पादन कर सकती है। हमारा अनूठा भरने का सिस्टम विभिन्न बनावटों वाले सामग्री को प्रोसेस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है; जिसमें गाढ़ी चॉकलेट पेस्ट, कैरेमेल सिरप, थोड़ी रेशेदार सेब की चटनी, अनानास की भराई, क्रैनबेरी सॉस, साथ ही मोटे पिसे हुए मूंगफली और तिल के पाउडर शामिल हैं।

निजी स्वामित्व वाली और स्वतंत्र बेकरी दूसरी ओर, अक्सर एक स्वचालित खाद्य मशीन की मांग करती हैं जो विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उत्पादन कर सके। ANKO SD-97 श्रृंखला विभिन्न प्रकार के मोची डोनट, कुकीज़, द्वि-रंगीन कुकीज़, ऊर्जा बाइट्स, चॉकलेट क्रिंकल्स, मून केक, मम्मौल, और अन्य बेक्ड सामान का उत्पादन कर सकती है, बस आकार बनाने वाले मोल्ड, व्यंजनों और सामग्री को बदलकर। ANKO के पेशेवर सलाहकार उत्पादन समाधान भी प्रदान कर सकते हैं जो खाद्य तैयारी, प्रसंस्करण और उत्पादन लाइन में पैकेजिंग मशीनों के कार्यान्वयन को कॉन्फ़िगर करने में मदद करते हैं। इन सभी से हमारे ग्राहक की उत्पादन लाइन की दक्षता, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता मानक बढ़ेंगे, और यांत्रिक कठिनाइयों को रोका जाएगा।

SD-97W में एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली है जो बिग डेटा एनालिटिक्स से जुड़ी हुई है। यह प्रत्येक उत्पादन से डेटा एकत्र करता है और उत्पादन संतुलन, गोदाम प्रबंधन और अनुसूची बनाने के लिए विस्तारित अनुप्रयोगों के साथ उपयोग किया जा सकता है। यह तकनीक आपको उत्पादन पर पूर्ण नियंत्रण प्रदान करती है "मशीन के संचालन की स्थिति, मशीन के रखरखाव की आयु, और डिजिटल उत्पादन प्रबंधन" की निगरानी करके। एक अलार्म आपको उस विशेष भाग के बारे में सूचित करेगा जिसे निरीक्षण की आवश्यकता है ताकि किसी भी संभावित जोखिम को कम किया जा सके।