ANKO Mochi duonos mašina gali būti svarbi kuriant ir generuojant daugiau verslo

Mochi duonos paprastai yra mažos apvalios bandelės, kurios yra minkštos ir kramtomos. Jos turi raukšlėtus kepimo žymėjimus paviršiuje ir dideles oro kišenes viduje. Pagrindiniai Mochi duonų ingredientai yra maniokų miltai, juodieji sezamai, kakavos milteliai, azuki pupelės, šokoladas, sūriai, matcha milteliai, kavos milteliai ir premiksai; taip pat daugybė veganiškų, be glitimo ir maistingų receptų.

Daugelis gamintojų kuria puikius receptus rankų darbo produktams, tačiau gamyba yra ribota jų darbo ir įrangos. ANKO SD-97W automatinė įdarų ir formavimo mašina yra kompaktiško dydžio (tik 1,5 kvadratinio metro) ir gali pagaminti 4,000 tobulai suformuotų Mochi duonos per valandą. Mūsų unikali užpildymo sistema sukurta apdoroti ingredientus su daugeliu skirtingų tekstūrų; įskaitant tirštas šokolado pastas, karamelės sirupą, šiek tiek skaidulų turinčią obuolių kompoto, ananasų įdarą, spanguolių padažą, taip pat šiurkščiai maltus žemės riešutus ir sezamo miltelius.

Privatūs ir nepriklausomi kepyklos, kita vertus, dažnai prašo automatizuotos maisto mašinos, galinčios gaminti įvairius produktus. ANKO SD-97 serija gali gaminti įvairius Mochi Donutus, sausainius, dviejų spalvų sausainius, energijos užkandžius, šokoladinius kreklus, mėnulio pyragus, Mammoul ir kitus kepinius, tiesiog pakeitus formavimo formas, receptus ir ingredientus. ANKO profesionalūs konsultantai taip pat gali pasiūlyti gamybos sprendimus, kurie padeda sukonfigūruoti maisto ruošimą, apdorojimą ir pakavimo mašinų įgyvendinimą gamybos linijoje. Visa tai padidins mūsų kliento gamybos linijos efektyvumą, maisto saugą, higienos standartus ir užkirs kelią mechaninėms problemoms.

SD-97W turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kuri yra prijungta prie didžiųjų duomenų analizės. Ji renka duomenis iš kiekvienos gamybos ir gali būti naudojama su išplėstinėmis programomis, kad būtų galima valdyti gamybos balansus, sandėliavimą ir grafikų sudarymą. Ši technologija suteikia jums visišką kontrolę per gamybą, „stebint mašinos veikimo būklę, priežiūros mašinos tarnavimo laiką ir skaitmeninę gamybos valdymą“. Signalizacija informuos jus apie tikslų elementą, kurį reikia patikrinti, kad sumažintumėte galimus rizikos veiksnius.