Die Mochi-Brotmaschine von ANKO kann entscheidend sein, um mehr Geschäft zu schaffen und zu generieren.

Mochi-Brote sind normalerweise kleine runde Brötchen, die weich und zäh sind. Sie haben auf der Oberfläche gewellte Backmarken und große luftige Taschen im Inneren. Die Hauptzutaten für Mochi-Brote sind Maniokmehl, schwarze Sesamsamen, Kakaopulver, Azukibohnen, Schokolade, Käse, Matchapulver, Kaffeepulver und Fertigmischungen; außerdem viele vegane, glutenfreie und nährstoffreiche Rezepte.

Viele Hersteller entwickeln großartige Rezepte für handgefertigte Produkte, aber die Produktion ist auf ihre Arbeitskraft und Ausrüstung beschränkt. ANKO SD-97W Automatische Füll- und Formmaschine ist kompakt (nur 1,5 Quadratmeter) und kann 4.000 perfekt geformte Mochi-Brote pro Stunde produzieren. Unser einzigartiges Füllsystem ist darauf ausgelegt, Zutaten mit vielen verschiedenen Texturen zu verarbeiten; einschließlich dicker Schokoladenpasten, Karamellsirup, leicht faserigem Apfelkompott, Ananasfüllung, Preiselbeersauce sowie grob gemahlenen Erdnüssen und Sesampulvern.

Privat geführte und unabhängige Bäckereien hingegen verlangen oft eine automatisierte Lebensmittelmaschine, die eine Vielzahl unterschiedlicher Produkte herstellen kann. Die SD-97-Serie von ANKO kann eine Vielzahl von Mochi-Donuts, Keksen, zweifarbigen Keksen, Energiebissen, Schokoladenkrümeln, Mondkuchen, Mammoul und anderen Backwaren herstellen, indem einfach die Formmuster, Rezepte und Zutaten geändert werden. Die professionellen Berater von ANKO können auch Produktionslösungen anbieten, die helfen, die Lebensmittelzubereitung, -verarbeitung und die Implementierung von Verpackungsmaschinen in einer Produktionslinie zu konfigurieren. All dies wird die Effizienz der Produktionslinie unserer Kunden, die Lebensmittelsicherheit, die Hygienestandards erhöhen und mechanische Schwierigkeiten verhindern.

SD-97W verfügt über ein integriertes Internet der Dinge (IoT)-System, das mit der Big Data-Analyse verbunden ist. Es sammelt Daten aus jeder Produktion und kann mit erweiterten Anwendungen genutzt werden, um Produktionsbilanzen, Lagerhaltung und Planung zu verwalten. Diese Technologie bietet Ihnen die volle Kontrolle über die Produktion, indem sie "den Betriebsstatus der Maschine, die Lebensdauer der Wartungsmaschine und das digitale Produktionsmanagement überwacht". Ein Alarm informiert Sie über das genaue Teil, das überprüft werden muss, um mögliche Risiken zu minimieren.