Η Μηχανή Ψωμιού Mochi της ANKO μπορεί να είναι καθοριστική στη Δημιουργία και Γεννήτρια περισσότερης Επιχειρηματικότητας

Τα Mochi Breads είναι συνήθως μικρές στρογγυλές ψωμάκια που είναι μαλακά και μαστιχωτά. Έχουν ζαρωμένα σημάδια ψησίματος στην επιφάνεια και μεγάλα αέρινα τσέπες στο εσωτερικό. Τα κύρια συστατικά για τα Mochi Breads περιλαμβάνουν αλεύρι ταυρομάνας, μαύρο σουσάμι, σκόνη κακάο, φασόλια azuki, σοκολάτα, τυριά, σκόνη matcha, σκόνη καφέ και προμείγματα; επίσης πολλές vegan, χωρίς γλουτένη και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά συνταγές επίσης.

Πολλοί παραγωγοί αναπτύσσουν υπέροχες συνταγές για χειροποίητα προϊόντα, αλλά η παραγωγή περιορίζεται στην εργασία και τον εξοπλισμό τους. ANKO Η αυτόματη μηχανή ενσωμάτωσης και σχηματισμού SD-97W είναι συμπαγής σε μέγεθος (μόνο 1,5 τετραγωνικά μέτρα) και μπορεί να παράγει 4.000 κομμάτια τέλεια σχηματισμένων Mochi Breads ανά ώρα. Το μοναδικό μας σύστημα γέμισης έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται συστατικά με πολλές διαφορετικές υφές, συμπεριλαμβανομένων παχύρρευστων σοκολατένιων πάστες, σιρόπι καραμέλας, ελαφρώς ινώδης κομπόστα μήλου, γέμιση ανανά, σάλτσα κράνμπερι, καθώς και χοντροκομμένα φιστίκια και σκόνες σουσαμιού.

Οι ιδιωτικές και ανεξάρτητες αρτοποιίες, από την άλλη πλευρά, συχνά ζητούν μια αυτοματοποιημένη μηχανή τροφίμων που μπορεί να παράγει μια ποικιλία διαφορετικών προϊόντων. Η σειρά SD-97 της ANKO μπορεί να παράγει μια ποικιλία από Mochi Donut, μπισκότα, δίχρωμα μπισκότα, ενεργειακά μπαλάκια, σοκολατένια Crinkles, Moon Cakes, Mammoul και άλλα αρτοσκευάσματα απλά αλλάζοντας τις φόρμες, τις συνταγές και τα υλικά. Οι Επαγγελματίες Σύμβουλοι της ANKO μπορούν επίσης να παρέχουν λύσεις παραγωγής που βοηθούν στη διαμόρφωση της προετοιμασίας τροφίμων, της επεξεργασίας και της εφαρμογής μηχανών συσκευασίας σε μια γραμμή παραγωγής. Όλα αυτά θα αυξήσουν την αποδοτικότητα της γραμμής παραγωγής του πελάτη μας, την ασφάλεια τροφίμων, τα πρότυπα υγιεινής και θα προλάβουν μηχανικές δυσκολίες.

Το SD-97W διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που είναι συνδεδεμένο με την Ανάλυση Μεγάλων Δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτάσεις εφαρμογών για τη διαχείριση των ισορροπιών παραγωγής, της αποθήκευσης και του προγραμματισμού. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της "παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής συντήρησης της μηχανής και της ψηφιακής διαχείρισης παραγωγής". Ένα συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται επιθεώρηση για να μειωθούν οι πιθανές κινδύνες.