Mașina de pâine Mochi de la ANKO poate fi esențială în crearea și generarea mai multor afaceri.

Pâinile Mochi sunt de obicei chifle mici și rotunde, care sunt moi și elastice. Au urme de coacere crestate pe suprafață și mari buzunare aerate în interior. Ingredientele principale pentru pâinile Mochi includ făină de manioc, susan negru, pudră de cacao, boabe azuki, ciocolată, brânzeturi, pudră de matcha, pudră de cafea și premixuri; de asemenea, multe rețete vegane, fără gluten și bogate în nutrienți.

Mulți producători dezvoltă rețete excelente pentru produse handmade, dar producția este limitată la munca și echipamentele lor. ANKO Mașina automată de umplere și formare SD-97W are dimensiuni compacte (doar 1,5 metri pătrați) și poate produce 4.000 de bucăți de Pâine Mochi perfect formate pe oră. Sistemul nostru unic de umplere este conceput pentru a procesa ingrediente cu multe texturi diferite; inclusiv paste de ciocolată groasă, sirop de caramel, compot de mere ușor fibros, umplutură de ananas, sos de merișoare, precum și arahide măcinate grosier și pulberi de susan.

Pâlnițele private și independente, pe de altă parte, solicită adesea o mașină automată de preparat alimente care poate produce o varietate de produse diferite. ANKO Seria SD-97 poate produce o varietate de Donuts Mochi, Biscuiți, Biscuiți Bicolori, Bile Energetice, Crinkles de Ciocolată, Prăjituri de Lună, Mammoul și alte produse de patiserie prin simpla schimbare a matrițelor de formare, rețetelor și ingredientelor. Consultanții profesioniști ai ANKO pot oferi, de asemenea, soluții de producție care ajută la configurarea pregătirii alimentelor, procesării și implementării mașinilor de ambalare într-o linie de producție. Toate acestea vor crește eficiența liniei de producție a clientului nostru, siguranța alimentelor, standardele de igienă și vor preveni dificultățile mecanice.

SD-97W are un sistem integrat de Internet al Lucrurilor (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Acesta colectează date din fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru a gestiona echilibrele de producție, depozitarea și programarea. Această tehnologie îți oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării operaționale a mașinii, durata de viață a întreținerii mașinii și managementul digital al producției”. Un sistem de alarmă te va informa despre partea exactă care necesită inspecție pentru a reduce orice riscuri posibile.