Maszyna do chleba Mochi firmy ANKO może być kluczowa w tworzeniu i generowaniu większego biznesu.

Chleby Mochi to zazwyczaj małe, okrągłe bułeczki, które są miękkie i żujące. Mają pomarszczone ślady pieczenia na powierzchni oraz duże, powietrzne kieszenie w środku. Główne składniki chleba Mochi to mąka z manioku, czarny sezam, proszek kakaowy, fasola azuki, czekolada, sery, proszek matcha, proszek kawowy oraz mieszanki; dostępne są również liczne wegańskie, bezglutenowe i bogate w składniki odżywcze przepisy.

Wielu producentów opracowuje wspaniałe przepisy na ręcznie robione produkty, ale produkcja jest ograniczona do ich pracy i sprzętu. ANKO Maszyna do automatycznego formowania i nadziewania SD-97W ma kompaktowe wymiary (tylko 1,5 metra kwadratowego) i może produkować 4000 idealnie uformowanych chlebków Mochi na godzinę. Nasz unikalny system napełniania został zaprojektowany do przetwarzania składników o wielu różnych teksturach; w tym gęstych past czekoladowych, syropu karmelowego, lekko włóknistego musu jabłkowego, nadzienia ananasowego, sosu żurawinowego, a także grubo mielonych orzeszków ziemnych i proszków sezamowych.

Prywatne i niezależne piekarnie z drugiej strony często proszą o zautomatyzowaną maszynę do żywności, która może produkować różnorodne produkty. ANKO Seria SD-97 może produkować różnorodne pączki mochi, ciastka, ciastka w dwóch kolorach, kulki energetyczne, czekoladowe kręgle, ciastka księżycowe, mamoul i inne wypieki, po prostu zmieniając formy, przepisy i składniki. Profesjonalni konsultanci ANKO mogą również dostarczać rozwiązania produkcyjne, które pomagają w konfiguracji przygotowania żywności, przetwarzania oraz wdrażania maszyn pakujących w linii produkcyjnej. Wszystko to zwiększy efektywność linii produkcyjnej naszego klienta, bezpieczeństwo żywności, standardy higieny oraz zapobiegnie trudnościom mechanicznym.

SD-97W ma wbudowany system Internetu Rzeczy (IoT), który jest połączony z analizą Big Data. Zbiera dane z każdej produkcji i może być wykorzystywany w rozszerzonych aplikacjach do zarządzania bilansami produkcji, magazynowaniem i harmonogramowaniem. Ta technologia oferuje pełną kontrolę nad produkcją poprzez „monitorowanie stanu operacyjnego maszyny, utrzymanie żywotności maszyny oraz cyfrowe zarządzanie produkcją”. Alarm poinformuje Cię o dokładnej części, która wymaga inspekcji, aby zredukować wszelkie możliwe ryzyko.