Mochi chléb stroj od ANKO může být klíčový pro vytváření a generování více podnikání

Mochi chleby jsou obvykle malé kulaté bulky, které jsou měkké a žvýkací. Mají na povrchu zvrásněné pečicí značky a velké vzduchové kapsy uvnitř. Hlavními ingrediencemi pro Mochi chleby jsou manioková mouka, černý sezam, kakaový prášek, fazole azuki, čokoláda, sýry, matcha prášek, kávový prášek a premixy; také mnoho veganských, bezlepkových a výživných receptů.

Mnoho výrobců vyvíjí skvělé recepty na ručně vyráběné produkty, ale výroba je omezena jejich prací a vybavením. ANKO SD-97W Automatický enkrustovací a tvarovací stroj je kompaktní (pouze 1,5 čtverečního metru) a může vyrobit 4 000 kusů dokonale tvarovaných Mochi chlebů za hodinu. Náš jedinečný plnicí systém je navržen tak, aby zpracovával ingredience s mnoha různými texturami; včetně hustých čokoládových past, karamelového sirupu, mírně vláknitého jablečného kompotu, ananasové náplně, brusinkové omáčky, stejně jako hrubě mletých arašídů a sezamových prášků.

Soukromé a nezávislé pekárny na druhé straně často požadují automatizovaný stroj na potraviny, který může vyrábět různé produkty. ANKO SD-97 Série může vyrábět různé Mochi Donuty, Sušenky, Dvoubarevné Sušenky, Energetické Kuličky, Čokoládové Crinkles, Měsíční Koláče, Mammoul a další pečivo jednoduše změnou formovacích forem, receptů a ingrediencí. Profesionální konzultanti ANKO mohou také poskytnout výrobní řešení, která pomáhají s konfigurací přípravy potravin, zpracováním a implementací balicích strojů v výrobní lince. To vše zvýší efektivitu výrobní linky našich klientů, bezpečnost potravin, hygienické standardy a předejde mechanickým potížím.

SD-97W má vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který je připojen k analýze velkých dat. Shromažďuje data z každé výroby a může být využit s rozšířenými aplikacemi k řízení výrobních bilancí, skladování a plánování. Tato technologie vám nabízí plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím "sledování provozního stavu stroje, údržby životnosti stroje a digitálního řízení výroby". Alarm vás informuje o přesné části, která potřebuje kontrolu, aby se snížila jakákoli možná rizika.