ANKO এর মোচি ব্রেড মেশিন ব্যবসা তৈরি এবং উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

মোচি ব্রেড সাধারণত ছোট গোল বুনস যা নরম এবং চিউই। তাদের পৃষ্ঠে ভাঁজযুক্ত বেকড চিহ্ন থাকে, এবং ভিতরে বড় বায়ুর পকেট থাকে। মোচি ব্রেডের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যাসাভা ময়দা, কালো তিল, কাকাও পাউডার, আজুকি মটর, চকোলেট, পনির, ম্যাচা পাউডার, কফি পাউডার এবং প্রিমিক্স; এছাড়াও অনেক ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত এবং পুষ্টিকর রেসিপি রয়েছে।

অনেক প্রযোজক হাতে তৈরি পণ্যের জন্য দুর্দান্ত রেসিপি তৈরি করেন, কিন্তু উৎপাদন তাদের শ্রম এবং যন্ত্রপাতির মধ্যে সীমাবদ্ধ। ANKO SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনের আকার ছোট (শুধুমাত্র ১.৫ বর্গ মিটার) এবং এটি প্রতি ঘণ্টায় ৪,০০০টি নিখুঁতভাবে গঠিত মোচি ব্রেড তৈরি করতে পারে। আমাদের অনন্য ফিলিং সিস্টেমটি বিভিন্ন টেক্সচারের উপাদান প্রক্রিয়া করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে; এর মধ্যে রয়েছে ঘন চকোলেট পেস্ট, ক্যারামেল সিরাপ, সামান্য ফাইবারযুক্ত আপেলের কম্পোট, আনারসের ফিলিং, ক্র্যানবেরি সস, পাশাপাশি মোটামুটি গুঁড়ো করা মটরশুটি এবং তিলের গুঁড়ো।

বেসরকারি মালিকানাধীন এবং স্বাধীন বেকারিগুলি অন্যদিকে, প্রায়ই একটি স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিনের জন্য অনুরোধ করে যা বিভিন্ন ধরনের পণ্য উৎপাদন করতে পারে। ANKO SD-97 সিরিজ বিভিন্ন ধরনের মোচি ডোনাট, কুকিজ, দ্বি-রঙের কুকিজ, এনার্জি বাইটস, চকলেট ক্রিঙ্কলস, মুন কেক, মামুল এবং অন্যান্য বেকড পণ্য তৈরি করতে পারে, শুধুমাত্র ফর্মিং মোল্ড, রেসিপি এবং উপাদান পরিবর্তন করে। ANKO এর পেশাদার পরামর্শদাতারা উৎপাদন লাইনে খাদ্য প্রস্তুতি, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং মেশিনের বাস্তবায়ন কনফিগার করতে সহায়তা করার জন্য উৎপাদন সমাধানও প্রদান করতে পারেন। এটি আমাদের ক্লায়েন্টের উৎপাদন লাইনের দক্ষতা, খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যবিধি মান এবং যান্ত্রিক সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করবে।

SD-97W-তে একটি অন্তর্নির্মিত ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সিস্টেম রয়েছে যা বিগ ডেটা অ্যানালিটিক্সের সাথে সংযুক্ত। এটি প্রতিটি উৎপাদন থেকে ডেটা সংগ্রহ করে এবং উৎপাদন ভারসাম্য, গুদামজাতকরণ এবং সময়সূচী পরিচালনার জন্য সম্প্রসারিত অ্যাপ্লিকেশনগুলির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্রযুক্তিটি আপনাকে উৎপাদনের উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে "যন্ত্রের কার্যকরী অবস্থা, রক্ষণাবেক্ষণ যন্ত্রের আয়ু এবং ডিজিটাল উৎপাদন ব্যবস্থাপনা" পর্যবেক্ষণ করে। একটি অ্যালার্ম আপনাকে সঠিক অংশ সম্পর্কে জানাবে যা পরিদর্শনের প্রয়োজন যাতে সম্ভাব্য ঝুঁকি কমানো যায়।