De Mochi Broodmachine van ANKO kan cruciaal zijn voor het creëren en genereren van meer zakelijke kansen.

Mochi Broden zijn meestal kleine ronde broodjes die zacht en taai zijn. Ze hebben gekreukelde bakmerken op het oppervlak en grote luchtige zakken aan de binnenkant. De belangrijkste ingrediënten voor Mochi Broden zijn cassavebloem, zwarte sesam, cacaopoeder, azuki-bonen, chocolade, kazen, matcha-poeder, koffiepulver en premixen; ook veel veganistische, glutenvrije en voedingsrijke recepten.

Veel producenten ontwikkelen geweldige recepten voor handgemaakte producten, maar de productie is beperkt tot hun arbeid en apparatuur. ANKO SD-97W Automatische Encrusting en Vormmachine is compact van formaat (slechts 1,5 vierkante meter) en kan 4.000 perfect gevormde Mochi Broden per uur produceren. Ons unieke vul systeem is ontworpen om ingrediënten met veel verschillende texturen te verwerken; waaronder dikke chocoladepasta's, karamel siroop, licht vezelige appelcompote, ananasvulling, cranberrysaus, evenals grof gemalen pinda's en sesam poeders.

Privé-eigenaren en onafhankelijke bakkerijen vragen daarentegen vaak om een geautomatiseerde voedselmachine die een verscheidenheid aan verschillende producten kan produceren. ANKO SD-97 Serie kan een verscheidenheid aan Mochi Donuts, Koekjes, Bicolor Koekjes, Energie Bites, Chocolade Crinkles, Maan Cakes, Mammoul en andere gebakken goederen produceren door eenvoudigweg de vormmallen, recepten en ingrediënten te veranderen. De professionele consultants van ANKO kunnen ook productoplossingen bieden die helpen bij het configureren van voedselbereiding, verwerking en de implementatie van verpakkingsmachines in een productielijn. Dit alles zal de efficiëntie van de productielijn van onze klant verhogen, de voedselveiligheid verbeteren, de hygiëne-normen verhogen en mechanische problemen voorkomen.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat is verbonden met de Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door "de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en digitaal productiebeheer" te monitoren. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.