ANKOs Mochi-brødmaskine kan være afgørende for at skabe og generere mere forretning

Mochi Brød er normalt små runde boller, der er bløde og seje. De har krøllede bagemærker på overfladen og store luftige lommer indeni. De vigtigste ingredienser til Mochi Brød inkluderer kassava mel, sort sesam, kakaopulver, azuki bønner, chokolade, oste, matcha pulver, kaffepulver og premixer; også mange veganske, glutenfri og næringsrige opskrifter.

Mange producenter udvikler fantastiske opskrifter på håndlavede produkter, men produktionen er begrænset af deres arbejdskraft og udstyr. ANKO SD-97W Automatisk Indkapslings- og Formningsmaskine er kompakt i størrelse (kun 1,5 kvadratmeter) og kan producere 4.000 stykker perfekt formede Mochi Brød pr. time. Vores unikke fyldesystem er designet til at bearbejde ingredienser med mange forskellige teksturer; herunder tykke chokoladepastaer, karamel sirup, let fibret æblekompot, ananasfyld, tranebærsauce samt groft malede jordnødder og sesampulver.

Privat ejede og uafhængige bagerier anmoder derimod ofte om en automatiseret madmaskine, der kan producere en række forskellige produkter. ANKO SD-97 Serien kan producere en række Mochi Donut, småkager, tofarvede småkager, energibider, chokoladecrinkles, månekager, mammoul og andre bagværk ved blot at ændre formene, opskrifterne og ingredienserne. ANKO’s professionelle konsulenter kan også tilbyde produktionsløsninger, der hjælper med at konfigurere madlavning, behandling og implementering af emballagemaskiner i en produktionslinje. Alt dette vil øge vores kunders produktionslinjeeffektivitet, fødevaresikkerhed, hygiejnestandarder og forhindre mekaniske problemer.

SD-97W har et indbygget Internet of Things (IoT) system, som er forbundet til Big Data Analytics. Det indsamler data fra hver produktion og kan anvendes med udvidede applikationer til at styre produktionsbalancer, lager og planlægning. Denne teknologi giver dig fuld kontrol over produktionen ved at "overvåge maskinens driftsstatus, vedligeholdelse af maskinens levetid og digital produktionsstyring". Et alarm vil informere dig om den præcise del, der skal inspiceres for at reducere eventuelle risici.