Machine à biscuits et ligne de production automatique

Planification et solutions de production de lignes de biscuits

Machine à biscuits

Solution de biscuits : Planification clé en main & formulation

Modèle n° : SOL-BST-0-1

Le marché mondial des biscuits est estimé à générer au moins 30 milliards de dollars américains par an, et c'est une entreprise en forte croissance et compétitive. Les boulangeries ont besoin de lignes de production compactes qui ont une grande capacité, qui peuvent être facilement ajustées et nettoyées. De nombreuses boulangeries ont la capacité de créer des biscuits uniques et délicieux, mais manquent de la main-d'œuvre ou de la capacité nécessaires pour produire une quantité suffisante pour être rentables. ANKO a aidé avec succès des clients à passer de la production manuelle à la production automatisée de biscuits, ce qui a conduit à l'expansion et au succès de leurs entreprises. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

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Comment ça fonctionne

Des machines à cookies qui peuvent augmenter vos opportunités commerciales

Il existe de nombreux types de biscuits, tels que les biscuits à la cuillère, les sablés, les biscuits fourrés, les biscuits bicolores, les biscuits réfrigérés et les biscuits fins comme des wafers. Les principaux ingrédients des biscuits consistent généralement en farine à gâteau, sucre, beurre et œufs. Cependant, de nombreuses autres saveurs telles que la poudre de cacao, le thé Earl Grey, le caramel, le fromage et le matcha peuvent être ajoutées à la pâte à biscuits. De plus, les protéines végétales peuvent être utilisées pour fabriquer des biscuits véganes et sans gluten qui sont riches en protéines.

La machine à enrober et à former automatique SD-97 W d'ANKO est compacte (moins de 1,5 mètre carré) et peut être utilisée pour produire divers types de biscuits, tels que des biscotti, des biscuits fourrés, des biscuits en spirale, des boules énergétiques, des boules au rhum et bien d'autres. Le mécanisme d'extrusion a été amélioré et peut traiter des pâtes visqueuses contenant de la pâte de chocolat ou du caramel. La machine d'ANKO préparera également de la pâte contenant de la compote de fruits et des fibres alimentaires, ou des garnitures à base de cacahuètes en poudre et de sésame.

La production de biscuits peut commencer après avoir chargé la trémie avec de la pâte pré-mélangée et saisi les paramètres ; la machine traite ensuite efficacement la pâte à biscuits en morceaux individuels à un rythme de 90 kg/h. ANKO peut également fournir aux clients des solutions de production et une assistance pour la ligne de production en fonction de l'équipement installé et des spécifications spécifiques du produit du client. Notre objectif est d'aider nos clients à atteindre une ligne de production hautement productive qui soit sanitaire, sûre et avec des taux de défauts minimaux.

ANKO La "SD-97W Machine Automatique d'Encrustation et de Formation" dispose d'un système Internet des Objets (IoT) intégré qui est connecté à l'Analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Motif profond
Motif profond
Sans motif
Sans motif
Sans motif
Sans motif
Types de biscuits varié...
Types de biscuits variés
Biscuit rayé
Biscuit rayé
Biscuits aux canneberges
Biscuits aux canneberges
Biscuits aux fruits secs
Biscuits aux fruits secs

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Garnissage / Formation

Formation: Formation
La machine à biscuits d'ANKO peut produire 4 000 biscuits par heure, allant de 10 g à 70 g par pièce. Ce processus de production commence après le chargement de la pâte ou de la pâte à biscuits dans la trémie et l'entrée des paramètres. Différents moules et pinces peuvent également être appliqués pour produire divers styles et types de produits.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97W

La machine d'encrustation et de formation automatique peut produire des produits à motifs ou sans motifs avec un simple changement de volets ; elle peut réaliser des produits de deux couleurs ou de couleur unie avec un simple changement de trémies à pâte. Non seulement les produits avec de la pâte de haricots rouges, de la farce de viande ou de la pâte de sésame, mais aussi des produits simples peuvent être fabriqués. En conclusion, le SD-97W peut préparer des dizaines de plats ethniques tels que le pain à la viande, le pain cuit à la vapeur, le maamoul, la tourte à la viande, le pain farci frit, le mochi, le dumpling cristal. Leur apparence et leur goût peuvent se comparer à ceux faits à la main. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

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Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°	Machine automatique de garniture et de formation SD-97W	Machine automatique de garniture et de formation SD-97L	Machine automatique de formage et d'enrobage de type table SD-97SS
Description	Emballage bicolore disponible	Poids maximum du produit jusqu'à 200 grammes	Machine la plus compacte
Capacité	1 000 - 4 000 pcs/heure	2 400 - 4 800 pcs/heure	600 - 3 600 pcs/heure
Poids	10 - 70 g/pièce	40 - 200 g/pièce	10 - 60 g/pièce
	Plus d'infos	Plus d'infos	Plus d'infos

Spécifications

Capacité : 4 000 pcs/h ou 90 kg/h

Caractéristiques

La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance via le tableau de bord IoT d'ANKO.
La tension peut être désignée.
L'épaisseur des biscoitos et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le réglage des paramètres.
La forme des biscoitos peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules.
Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

FAQ

Quel est le budget estimé pour investir dans une machine à Biscoitos SD-97W ?

Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :

SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement s'aligne avec votre échelle commerciale actuelle et vos objectifs de production.

Pourquoi devrais-je passer à la production automatisée de Biscoitos ? Est-ce un investissement rentable ?

Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.

Réduction des coûts : Une machine à Biscoitos automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.

Les Biscoitos fabriqués par machine auront-ils aussi bon goût que ceux faits à la main ? La recette nécessite-t-elle des ajustements majeurs ?

Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :

Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.

Quels sont les avantages spécifiques d'utiliser une machine à biscoitos en plus de la vitesse ?

L'automatisation offre une valeur bien au-delà du simple volume :

Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des boules de rhum, des kibbeh ou des boules énergétiques, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.

Comment gérer l'entretien ou les réparations ? ANKO fournit-elle un support à distance ?

Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :

Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.

Convient pour

Entreprises de chaîne d'approvisionnement
Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
Équipement & Investissement
Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
Service alimentaire
Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École