Production de biscuits de haute qualité avec une ligne de production automatisée

Les biscuits ressemblent aux scones car ils sont tous deux fabriqués avec des ingrédients similaires. La poudre à lever et le bicarbonate de soude sont couramment utilisés à la place de la levure pour réduire le temps de levée de la pâte, d'où le nom "pain rapide". La machine automatique de formage et d'encrustation SD-97W d'ANKO est recommandée pour la production de biscuits. Il ne nécessite qu'une étape manuelle pour charger la trémie avec de la pâte préfabriquée, puis ajuster les paramètres spécifiques. La ligne de production automatisée peut alors commencer à produire 1 000 pièces de biscuits par heure.

Lors de la production de biscuits, nous nous attendons à ce que les produits soient correctement levés et cuits à la perfection avec une croûte fine. Cependant, parfois, les produits peuvent s'avérer trop secs, ne pas se tenir ensemble, ou ne pas se réchauffer correctement. Les consultants professionnels dANKO peuvent également fournir à nos clients des solutions de production, y compris la configuration des équipements de transformation et d'emballage des aliments pour garantir que nos clients atteignent une ligne de production hautement efficace, sûre et cohérente.

La machine automatique de formage et d'encrustation SD-97W d'ANKO peut produire une variété de produits tels que des biscotti, des biscuits fourrés, des bouchées énergétiques, des boules de rum et bien d'autres produits avec différents moules de formation. Les consultants professionnels d'ANKO peuvent également fournir des solutions de production, y compris des ajustements de recettes, des conseils sur la préparation des aliments, le traitement, l'emballage et des services de planification de lignes de production.

ANKO La "SD-97W Machine Automatique d'Encrustation et de Formation" dispose d'un système Internet des Objets (IoT) intégré qui est connecté à l'Analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.