For nylig har mennesker over hele verden oplevet den voksende efterspørgsel efter fødevarer fra Mellemøsten og har udviklet markeder i Sydøstasien, Centralasien, Mellemøsten og andre regioner. I dette nummer, lad os tage en rejse i Mellemøsten for at vide mere om deres velsmagende lokale fødevarer og se efter mulige muligheder.

icon locationHome » Nyhedsrum » 【Tendenser til fødevareindustrien】 Oplev køkken i Mellemøsten! Klassisk mad, der er populær blandt de lokale

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Tendenser til fødevareindustrien】 Oplev køkken i Mellemøsten! Klassisk mad, der er populær blandt de lokale

【Tendenser til fødevareindustrien】 Oplev køkken i Mellemøsten!  Klassisk mad, der er populær blandt de lokale QRCODE
For nylig har mennesker over hele verden oplevet den voksende efterspørgsel efter fødevarer fra Mellemøsten og har udviklet markeder i Sydøstasien, Centralasien, Mellemøsten og andre regioner. I dette nummer, lad os tage en rejse i Mellemøsten for at vide mere om deres velsmagende lokale fødevarer og se efter mulige muligheder.

Som en af ​​de mest antikke civilisationer i verden er Mellemøsten blevet velsignet med rigelig frugt, grøntsager, kød og korn; køkkenerne er generelt rig, smagfuld og mettende. De fleste retter krydres med unikke krydderiblandinger og er lavet til lækre og betagende bid-mezze, sammen med andre godbidder, er festene ikke kun tilfredsstillende for ganen, men også smukke for øjnene.

中東美食



Smager af Mellemøsten, der oplyser ganen

Oven på de regelmæssige måltider spiller regionale snacks også en vigtig rolle i Mellemøstlig kost, og falafel er måske bare en af ​​de mest populære. Lavet med kikærmask, hakket løg, hvidløg, salt, urter og krydderier, falafels laves til runde eller små flade kager og friteres derefter til sprøde stykker. Det er svært at sige, hvor eller hvornår falafel blev skabt, men denne Mellemøstlige kulinariske skabelse havde tilsluttet sig spiseres verden med sin dejlige knas. Den enkleste måde at nyde måske bare at bide i falaflerne eller med nogle salater til at skære fedtet ellers er det også meget almindeligt at lave en falafelsandwich med en pita, tahini sauce, tzatziki og strimlet salat. Baseret på bælgfrugter og brød findes to af de vigtigste ingredienser i Mellemøsten, falafelsandwiches butikker eller båse ofte rundt om hjørnet fra skoler og kontorområder, der serverer hurtig og overkommelig morgenmad hver dag.

Efter morgenmaden er det tid til at prøve kubba (eller kibbeh) , der betragtes som den nationale ret i mange lande i Mellemøsten og med levantinsk oprindelse. Det er normalt lavet med bulgur hvede, krydderier og hakket kød (normalt lam) og derefter frituret til gyldenbrune kødboller. Smagen af ​​traditionel kubba er smagen af ​​hjemmet, den kan laves til runde eller olivenformede, stuede eller serveres med saucer. Imidlertid oprettes mange alternative måltidsversioner af kubba for at tilfredsstille de vegetariske markeder samt tahini eller ricotta-baseret sød kubbas, der serveres som desserter.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKO SD-97W automatiske encrusting & forming Machine er udstyret med en ekstruder, der er i stand til at behandle kogt bønne mos og / eller hakket kød, og det er i stand til masseproducerende Falafel, Kubba og lignende fødevarer, hvis en fyldeanordning er parret med.

Betjening af SD-97W automatisk encrusting og formningsmaskine



Derudover ligner "cigaretruller", der er lavet med papirtynde filo-bagværk, snarere de asiatiske "spring rolls", det er simpelt, velsmagende behandlet serveres ofte med en gryde med forfriskende myntete. Fyldene smager dog mere som kubba i termer om de anvendte ingredienser og krydderier. Lam er muligvis det mest almindelige, men andre vegetariske valgmuligheder som fetaost og spinat bliver mere og mere populære. For nylig har opskrifter, der vedtager springrulleomslag i stedet for filo-kager til fremstilling af cigaretruller, tilsyneladende gjort varen mere international og grænse mindre.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKO SR-24 Spring Roll Machine er designet til at gøre cigaretruller, Spring Rolls og andre produkter både med lethed og effektivitet.

Religion spiller en vigtig rolle i Mellemøstlig diæt, især under Ramadān (faste måned) og Eidal-Fitr (festival for at bryde fasten), når traditionelle godbidder serveres og nydes.

Under Ramadān følges faste mellem solopgang og solnedgang af religiøse muslimer i regionen, og det er vigtigt at bryde fasten med noget nærende og ikke for tungt, såsom " sambousek ", der ofte fremstilles med hakket kød med krydderier og ost til halvmåne-formede smagfulde dumplings, ellers er den søde version ofte lavet med fylde med figner syltetøj, foldet i trekantet formede tærter og nydt med harissa sauce. Mange historikere mener, at når Sambousek blev bragt til Indien, blev det samosa og empanada var baseret på det samme koncept / opskrift efter rejse gennem Nordafrika til Europa.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKOs HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine anbefales til produktion af Sambousek, Samosa og / eller Empanada.

Eidal-Fitr er festivalen, der fejrer "at bryde fasten", ofte med nogle maamoul , der ofte er lavet med dadler, nødder og figner til små kager med butterdej. Det er ofte lavet til forskellige former og med unikke udsmykkede prints, søde, smukke og festlige.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO SD-97W Automatisk Encrusting & Forming Machine sammen med STA-360 Automatic Stamping & Aligning Machine gør den automatiske maamoul produktionslinje. Tilpassede forme fås efter anmodning om unikke og signaturtryk.

Hvis du er interesseret i de ovennævnte fødevarer eller maskiner, bedes du kontakte os via forespørgselsformularen, så vender vi snart tilbage til dig. For at regelmæssigt få opdateringer om de seneste nyheder og trends, tøv ikke med at klikke på Tilmeld nu

Social Bookmark
 
Kontakt os   |    Tilmeld nu
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Få mere at vide om Dumpling Machine Få mere at vide om Tapioca Pearls Machine Få mere at vide om Samosa Machine