Az utóbbi időben az emberek szerte a világon látják a közel-keleti élelmiszerek iránti növekvő igényt, és fejlődtek a piacok Délkelet-Ázsia, Közép-Ázsia, a Közel-Kelet és más régiók területén. Ebben a számban tegyünk egy utat a Közel-Keleten, hogy többet megismerjünk ízletes helyi ételeinkről és keressük a lehetséges lehetőségeket.

icon locationHome » Hírek Szoba » 【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát! Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát! Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében

【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát! Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében QRCODE

Az utóbbi időben az emberek szerte a világon látják a közel-keleti élelmiszerek iránti növekvő igényt, és fejlődtek a piacok Délkelet-Ázsia, Közép-Ázsia, a Közel-Kelet és más régiók területén. Ebben a számban tegyünk egy utat a Közel-Keleten, hogy többet megismerjünk ízletes helyi ételeinkről és keressük a lehetséges lehetőségeket.

 

A Közel-Kelet, mivel a világ egyik legrégibb civilizációja, bőséges gyümölcsökkel, zöldségekkel, húsokkal és gabonaféltekkel van megáldva; a konyha általában gazdag, ízléses és üdítő. A legtöbb ételt egyedi fűszerkeverékekkel ízesítik, és finom és elbűvölő falatokra készítik, mezze-ként, más ételekkel együtt, az ünnepek nem csak az ízeket kielégítőek, hanem a szemek számára is gyönyörűek.
 
中東美食


 
A Közel-Kelet íze, amely felvilágosítja a szájpadlatot
 

A rendszeres ételek mellett a regionális snack is fontos szerepet játszik a közel-keleti étrendben és a falafelbentalán csak az egyik legnépszerűbb. A csicseriborsóval, apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, gyógynövényekkel és fűszerekkel készítve a falafelekből kerek vagy apró lapos süteményeket készítenek, majd ropogós morzsázzal mélysütik. Nehéz megmondani, hol vagy mikor hozták létre a falafelet, ám ez a közel-keleti kulináris alkotás elragadó ropogtatással összehangolta az étkezők világát. A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze a falafelsbe való harapást vagy néhány salátát a zsír vágásához, különben a falafel-szendvics pita, tahini szósz, tzatziki és az aprított saláta készítése szintén nagyon gyakori. A hüvelyesek és a kenyér, a közel-keleti két legfontosabb alkotóelem alapján a falafel szendvicsek üzletek vagy standok gyakran találhatók sarkon az iskolákból és irodákból, napi rendszerességgel gyors és megfizethető reggelit szolgálnak fel.
 

Reggeli után itt az ideje kipróbálni néhány kubba-t (vagy kibbeh-t) , amelyet sok közel-keleti országban nemzeti ételnek tekintnek , és a levantin eredetű. Általában Bulgur-búzából, fűszerekből és darált húsokból (általában bárányhúsból) készítik, majd aranybarna húsgombócba mélyre sütik. A hagyományos kubba íze az otthoni íz, kerek vagy olajbogyó alakú lehet, pörkölt vagy mártással tálalható. A kubba számos étkezési alternatív változatát is készítik a vegetáriánus piacok kielégítésére, valamint a desszertekként szolgált tahini vagy ricotta alapú édes kubbákat.
 

 
SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKOAz SD-97W automatikus kromatográfiai és formázógépe extrudálóval van felszerelve, amely képes főtt babhús és / vagy darált hús feldolgozására, és Falafel, Kubba és hasonló élelmiszerek tömeggyártására képes, ha egy töltőberendezés párosul.
 
Az SD-97W automatikus kódoló és formáló gép működése



 

Ráadásul a papírvékony filo süteményekkel készített " szivar tekercsek " meglehetősen hasonlítanak az ázsiai "tavaszi tekercsekhez", egyszerű, ízletes ételeket gyakran egy csésze frissítő menta teával szolgálnak fel. A töltelék azonban inkább a kubba, mint a A felhasznált alapanyagok és fűszerek kifejezései A bárány lehet a leggyakoribb, de más vegetáriánus lehetőségek, például a feta sajt és a spenót egyre népszerűbbek. A közelmúltban látszólag vannak olyan receptek, amelyekben a szivar tekercs készítéséhez filo tészta helyett tavaszi tekercscsomagolást alkalmaznak. az árucikk nemzetközivé és kevesebbé tette a terméket.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKOAz SR-24 rugós tekercsgépet úgy tervezték, hogy a szivarhengerek, a rugós tekercsek és más termékek könnyedén és hatékonyan készüljenek.

 

A vallás fontos szerepet játszik a közel-keleti étrendben, különösen a Ramadān (böjthónap) és az Eidal-Fitr (a böjt megtörésének fesztiválja) alkalmával, amikor a hagyományos fogásokat szolgálják fel és élvezik.

Ramadān alatt a napkelte és a napnyugta közötti böjtöt a régió vallási muzulmánjai követik, és fontos a böjtöt áttörni valami tápláló és nem túl nehéz dolgokra , például a " sambousek ", amelyet gyakran darálnak darált húsokkal, fűszerekkel és sajttal. félhold alakú sós gombóc, különben az édes változat gyakran füge lekvár töltelék, hajtogatott háromszög alakú piték és élvezhető harissa szósszal. Sok történész úgy gondolja, hogy ha Sambousek hozta India vált samosa és empanada ugyanazon koncepción / receptön alapult, miután Észak-Afrikán keresztül Európába utaztunk.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKOA HLT-700XL többcélú töltő- és formázógép ajánlott Sambousek, Samosa és / vagy Empanada gyártásához.

 

Az Eidal-Fitr az a fesztivál, amely "a böjt törését" ünnepli, gyakran néhány maamoullal , amelyet dátumokból, diófélékből és fügeből kis tortákba készítenek leveles tészta formájában. Általában különböző formákból készül, egyedi díszes nyomatokkal, édes, szép és ünnepi.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKOAz SD-97W automatikus adagoló és formázó gép az STA-360 automatikus bélyegző és igazító géppel együtt automatikusan előállítja a maamoul gyártósort. Igény szerint egyedi sablonok kaphatók egyedi és aláírási nyomatokhoz.

Ha érdekli a fent említett élelmiszer vagy gépek, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a kérdőív segítségével, mi hamarosan kapcsolatba lépünk Önnel. A legfrissebb hírekről és trendekről történő rendszeres frissítés érdekében ne habozzon, kattintson a Feliratkozás lehetőségre

 

Social Bookmark
 
Lépjen kapcsolatba velünk   |    Iratkozz fel most
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
Email: anko@anko.com.tw
Tudjon meg többet a gombócról Tudjon meg többet a Tapioca Pearls Machine-ről Tudjon meg többet a Samosa Machine-ről