Ostatnio ludzie na całym świecie zauważyli rosnące zapotrzebowanie na żywność na Bliskim Wschodzie i rozwijali rynki w Azji Południowo-Wschodniej, Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie i innych regionach. W tym numerze udajmy się na Bliski Wschód, aby dowiedzieć się więcej o ich smacznych lokalnych potrawach i poszukać potencjalnych okazji.

icon locationHome » News Room » 【Trendy w przemyśle spożywczym】 Odkryj kuchnię Bliskiego Wschodu! Klasyczne jedzenie, które jest popularne wśród mieszkańców

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trendy w przemyśle spożywczym】 Odkryj kuchnię Bliskiego Wschodu! Klasyczne jedzenie, które jest popularne wśród mieszkańców

【Trendy w przemyśle spożywczym】 Odkryj kuchnię Bliskiego Wschodu!  Klasyczne jedzenie, które jest popularne wśród mieszkańców QRCODE
Ostatnio ludzie na całym świecie zauważyli rosnące zapotrzebowanie na żywność na Bliskim Wschodzie i rozwijali rynki w Azji Południowo-Wschodniej, Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie i innych regionach. W tym numerze udajmy się na Bliski Wschód, aby dowiedzieć się więcej o ich smacznych lokalnych potrawach i poszukać potencjalnych okazji.

Będąc jedną z najstarszych cywilizacji na świecie, Bliski Wschód został obfity w obfite owoce, warzywa, mięso i zboża; kuchnie są na ogół bogate, aromatyczne i sycące. Większość potraw jest doprawiona unikalnymi mieszankami przypraw i są przygotowywane z pysznych i fascynujących przekąsek - mezze, wraz z innymi smakołykami, uczty są nie tylko satysfakcjonujące dla podniebienia, ale także piękne dla oczu.

中東美食



Smaki Bliskiego Wschodu, które oświecają podniebienie

Oprócz zwykłych posiłków regionalne przekąski odgrywają również ważną rolę w diecie Bliskiego Wschodu, a falafel może być po prostu jednym z najpopularniejszych. Falafele, przyrządzane z zacieru z ciecierzycy, posiekanej cebuli, czosnku, soli, ziół i przypraw, są robione w okrągłe lub małe płaskie placki, a następnie smażone w głębokim tłuszczu w chrupiące kąski. Trudno powiedzieć, gdzie i kiedy powstało falafel , ale to kulinarne stworzenie na Bliskim Wschodzie zgodziło świat zjadaczy z jego cudownym kryzysem. Najprostszym sposobem na rozkoszowanie się może być gryzienie falafeli lub sałatek w celu pokrojenia tłuszczu, w przeciwnym razie robienie kanapki falafel z pita, sosem tahini, tzatziki i posiekaną sałatą jest również dość powszechne. W oparciu o rośliny strączkowe i chleb , dwa najważniejsze składniki na Bliskim Wschodzie, sklepy lub stragany z kanapkami falafel często znajdują się tuż za rogiem od szkół i biur, codziennie serwując szybkie i niedrogie śniadanie.

Po śniadaniu czas spróbować kubby (lub kibbeh) , która jest uważana za danie narodowe w wielu krajach Bliskiego Wschodu i pochodzenia lewantyńskiego. Zwykle wytwarza się go z pszenicy bulgur, przypraw i mielonego mięsa (zwykle jagnięciny), a następnie głęboko smaży w złotobrązowe klopsiki. Smak tradycyjnej kubby jest smakiem domowego, może być zrobiony z okrągłego lub oliwkowego kształtu, duszony lub podawany z sosami. Jednak, aby zaspokoić wegetariańskie rynki, powstaje również wiele alternatywnych wersji kubba, a także słodkich kubbas na bazie tahini lub ricotty, serwowanych jako desery.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ Automatyczna maszyna do inkrustowania i formowania ANKO SD-97W jest wyposażona w wytłaczarkę, która może przetwarzać gotowany zacier fasoli i / lub mięso mielone, i jest zdolna do masowej produkcji falafel , Kubba i podobnych produktów spożywczych, jeśli urządzenie do napełniania jest sparowane z.

Działanie automatyczna maszyna do inkrustowania i formowania SD-97W



Co więcej, „ rolki cygar ” wykonane z cienkich papierowych ciast filo są raczej podobne do azjatyckich „sajgonek”, to prosta, smaczna uczta często podawana z dzbankiem odświeżającej herbaty miętowej. Jednak nadzienia smakują bardziej jak kubba, w warunki użytych składników i przypraw. Baranek może być najczęstszy, ale inne wegetariańskie opcje, takie jak ser feta i szpinak, stają się coraz bardziej popularne. Ostatnio przepisy, które stosują sajgonki zamiast ciasta filo do robienia cygar, wydają się być sprawiło, że przedmiot stał się bardziej międzynarodowy i mniej graniczny.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ Maszyna do sajgonek SR-24 firmy ANKO została zaprojektowana z myślą o łatwym i wydajnym wykonywaniu cygar, sajgonek i innych produktów.

Religia odgrywa ważną rolę w diecie Bliskiego Wschodu, szczególnie podczas Ramadanu (miesiąc postu) i Eidal-Fitr (święta przełamywania postu), kiedy podaje się tradycyjne smakołyki.

Podczas Ramadanu po poście od wschodu do zachodu słońca religijni muzułmanie w regionie, i ważne jest, aby przełamać post za pomocą czegoś odżywczego i niezbyt ciężkiego, takiego jak „ sambousek ”, który jest często wytwarzany z mięsa mielonego z przyprawami i serem do pikantne pierożki w kształcie półksiężyca, w przeciwnym razie słodka wersja jest często robiona z nadzieniem z dżemu figowego, składana w trójkątne placki i cieszona sosem harissa. Wielu historyków uważa, że ​​kiedy Sambousek został przywieziony do Indii, stał się samosą i rożki empanada został oparty na tej samej koncepcji / przepisie po podróży przez Afrykę Północną do Europy.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ wielkofunkcyjna maszyna do nadziewania i formowania maszyna do wielkofunkcyjna maszyna do nadziewania i formowania ANKO HLT-700XL jest zalecana do produkcji Sambousek, Samosa i / lub rożki empanada .

Eidal-Fitr to festiwal, który świętuje „przełamywanie postu”, często z mamoul , często przyrządzanego z daktyli, orzechów i fig w małe placki z ciasta francuskiego. Jest powszechnie wykonany w różnych kształtach i z unikalnymi ozdobnymi nadrukami, słodkimi, pięknymi i świątecznymi.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ Automatyczna maszyna do mamoul i formowania ANKO SD-97W wraz z automatyczną maszyną do stemplowania i mamoul STA-360 tworzy automatyczną mamoul produkcyjną mamoul . Indywidualne formy są dostępne na żądanie w celu uzyskania niepowtarzalnych i charakterystycznych wydruków.

Jeśli jesteś zainteresowany żywnością lub maszynami wymienionymi powyżej, skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza zapytania, skontaktujemy się z Tobą wkrótce. Aby regularnie otrzymywać informacje o nowościach i trendach, nie wahaj się kliknąć Subskrybuj teraz

Social Bookmark
 
Skontaktuj się z nami   |    Zapisz się teraz
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Faks: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Dowiedz się więcej o pieróg Machine Dowiedz się więcej o maszynie do pereł Tapioca Dowiedz się więcej o Samosa Machine