Pastaruoju metu žmonės visame pasaulyje pastebėjo augančią Artimųjų Rytų maisto paklausą ir plėtė rinkas Pietryčių Azijoje, Centrinėje Azijoje, Viduriniuose Rytuose ir kituose regionuose. Šiame numeryje leiskitės į kelionę po Vidurinius Rytus, norėdami daugiau sužinoti apie jų skanius vietinius patiekalus ir ieškoti galimų galimybių.

icon locationHome » Naujienų kambarys » 【Maisto pramonės tendencijos】 Atraskite Artimųjų Rytų virtuvę! Klasikinis maistas, kurį mėgsta vietiniai gyventojai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Maisto pramonės tendencijos】 Atraskite Artimųjų Rytų virtuvę! Klasikinis maistas, kurį mėgsta vietiniai gyventojai

【Maisto pramonės tendencijos】 Atraskite Artimųjų Rytų virtuvę! Klasikinis maistas, kurį mėgsta vietiniai gyventojai QRCODE

Pastaruoju metu žmonės visame pasaulyje pastebėjo augančią Artimųjų Rytų maisto paklausą ir plėtė rinkas Pietryčių Azijoje, Centrinėje Azijoje, Viduriniuose Rytuose ir kituose regionuose. Šiame numeryje leiskitės į kelionę po Vidurinius Rytus, norėdami daugiau sužinoti apie jų skanius vietinius patiekalus ir ieškoti galimų galimybių.

 

Būdamas viena seniausių civilizacijų pasaulyje, Viduriniai Rytai buvo palaiminti gausiais vaisiais, daržovėmis, mėsa ir grūdais; virtuvės paprastai būna sodrios, kvapios ir sotus. Daugelis patiekalų yra pagardinti unikaliais prieskonių mišiniais ir yra gaminami į skanius ir įmantrius kąsnius - mezze, kartu su kitais skanėstais šventės yra ne tik malonios skoniams, bet ir gražios akims.
 
中東美食


 
Vidurinius Rytus skonį nušviečiantys skoniai
 

Be įprastų patiekalų, regioniniai užkandžiai taip pat vaidina svarbų vaidmenį Artimųjų Rytų racione ir falafeliuosegali būti tiesiog vienas populiariausių. Gaminant avinžirnių košę, susmulkintus svogūnus, česnaką, druską, žoleles ir prieskonius, falafeliai gaminami į apvalius arba mažus plokščius pyragus, po to apkepinami iki traškių kąsnelių. Sunku pasakyti, kur ar kada buvo kuriamas falafelis, tačiau ši Viduriniųjų Rytų kulinarinė kūryba sužavėjo valgytojų pasaulį savo žaviu traškėjimu. Paprasčiausias būdas mėgautis gali būti tiesiog įkramtymas į falafelius arba su kai kuriomis salotomis, norint supjaustyti riebalus, kitu atveju taip pat gana įprasta gaminti falafelio sumuštinį su pita, tahini padažu, tzatziki ir susmulkintomis salotomis. Iš ankštinių daržovių ir duonos, dviejų svarbiausių ingredientų Viduriniuose Rytuose, „Falafel“ sumuštinių parduotuvių ar kioskelių dažnai yra už kampo iš mokyklų ir biurų patalpų, kasdien patiekiant greitus ir prieinamus pusryčius.
 

Po pusryčių atėjo laikas išbandyti kubbą (arba kibbeh) , kuri daugelyje Vidurinių Rytų šalių laikoma nacionaliniu patiekalu ir yra levandinės kilmės. Paprastai jis gaminamas su bulguriniais kviečiais, prieskoniais ir malta mėsa (dažniausiai aviena), o po to apkepinamas į aukso rudos spalvos kotletus. Tradicinės kubbos skonis yra namų skonis. Ją galima paruošti į apvalią ar alyvuogių formos, troškinti arba patiekti su padažais. Tačiau taip pat yra sukurta daugybė alternatyvių kubba patiekalų variantų, kad būtų patenkinti vegetariškų rinkų produktai, taip pat saldainių kubelių iš tahini arba ricotta, patiekiamų kaip desertai.
 

 
SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKOSD-97W automatiniame šifravimo ir formavimo įrenginyje yra ekstruderis, galintis perdirbti virtą pupelių košę ir (arba) maltą mėsą, ir jis gali masiškai gaminti Falafel, Kubba ir panašius maisto produktus, jei pildymo įtaisas yra suporuotas.
 
SD-97W automatinio šifravimo ir formavimo įrenginio veikimas



 

Be to, „ cigaro ritinėliai “, pagaminti iš popierinių plonų filo pyragų, yra gana panašūs į Azijos „pavasario ritinius“. Tai paprastas, skanus skanėstas, dažnai patiekiamas su gaivinančios mėtų arbatos puodeliu. Tačiau įdarai labiau primena „kubba“ vartojamų ingredientų ir prieskonių terminai. Aviena gali būti labiausiai paplitusi, tačiau vis populiaresni tampa kiti vegetariški variantai, tokie kaip fetos sūris ir špinatai. Pastaruoju metu atrodo, kad receptai, kuriuose vietoj filo tešlos gaminami cigaro ritinėliai, vietoj filo tešlos imami pavasariniai vyniojamieji įvyniojimai. padarė prekę labiau tarptautinę ir mažiau ribojosi.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKOSR-24 spyruoklinių ritinių mašina yra sukurta taip, kad lengvai ir efektyviai pagamintų cigarų ritinius, spyruoklinius ritinius ir kitus gaminius.

 

Religija vaidina svarbų vaidmenį Viduriniųjų Rytų racione, ypač per „Ramadān“ (pasninko mėnuo) ir „Eidal-Fitr“ (pasninko sulaužymo šventė), kai patiekiami ir mėgaujami tradiciniai valgiai.

Ramadān metu pasninką tarp saulėtekio ir saulėlydžio laikosi šio regiono religingi musulmonai. Svarbu pasninką nutraukti tuo, kas maitina ir nėra per sunki, pavyzdžiui, „ sambousek “, kuris dažnai gaminamas su malta mėsa su prieskoniais ir sūriu. pusmėnulio formos pikantiški koldūnai, kitaip saldusis variantas dažnai gaminamas su figų uogienės įdaru, sulankstytas į trikampio formos pyragus ir mėgaujamasi harissa padažu. Daugelis istorikų mano, kad atvežus Sambouseką į Indiją, jis tapo samosa , o empanada buvo paremta ta pačia koncepcija / receptu po kelionių per Šiaurės Afriką į Europą.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKO„HLT-700XL“ universalus užpildymo ir formavimo aparatas rekomenduojamas gaminti „Sambousek“, „Samosa“ ir (arba) „Empanada“.

 

„Eidal-Fitr“ - tai festivalis, kuris švenčiamas „pasninko sulaužymas“, dažnai su tam tikru maamouliu , kuris dažnai gaminamas su datulėmis , riešutais ir figomis į mažus pyragus su tešla. Paprastai jis pagamintas iš skirtingų formų ir su unikaliais puošniais atspaudais, saldus, gražus ir šventinis.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO„SD-97W“ automatinis šifravimo ir formavimo aparatas kartu su „STA-360“ automatiniu štampavimo ir derinimo mašina sudaro automatinę maamoulo gamybos liniją. Paprašius galima įsigyti pagal užsakymą pagamintų formų, kad būtų atspausdinti unikalūs ir parašo atspaudai.

Jei jus domina aukščiau paminėtas maistas ar aparatai, susisiekite su mumis naudodami užklausos formą, mes su jumis susisieksime netrukus. Norėdami reguliariai gauti naujienas apie naujausias naujienas ir tendencijas, nedvejodami spustelėkite Prenumeruoti dabar

 

Social Bookmark
 
Susisiekite su mumis   |    Prenumeruokite Dabar
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Telefonas: 886-2-26733798    faksas: 886-2-26733697
Elektroninis paštas: anko@anko.com.tw
Sužinokite daugiau apie koldūnų mašiną Sužinokite daugiau apie „Tapioka Pearls Machine“ Sužinokite daugiau apie „Samosa Machine“