V poslednom čase ľudia na celom svete zaznamenali rastúci dopyt po potravinách na Blízkom východe a rozvíjali trhy v juhovýchodnej Ázii, Strednej Ázii, na Strednom východe av ďalších regiónoch. V tomto čísle sa vydáme na Blízky východ, aby sme sa dozvedeli viac o chutných miestnych jedlách a hľadali potenciálne príležitosti.

icon locationHome » Spravodajská miestnosť » 【Trendy v potravinárskom priemysle】 Objavte kuchyňu na Blízkom východe! Klasické jedlo, ktoré je obľúbené u miestnych obyvateľov

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trendy v potravinárskom priemysle】 Objavte kuchyňu na Blízkom východe! Klasické jedlo, ktoré je obľúbené u miestnych obyvateľov

【Trendy v potravinárskom priemysle】 Objavte kuchyňu na Blízkom východe! Klasické jedlo, ktoré je obľúbené u miestnych obyvateľov QRCODE

V poslednom čase ľudia na celom svete zaznamenali rastúci dopyt po potravinách na Blízkom východe a rozvíjali trhy v juhovýchodnej Ázii, Strednej Ázii, na Strednom východe av ďalších regiónoch. V tomto čísle sa vydáme na Blízky východ, aby sme sa dozvedeli viac o chutných miestnych jedlách a hľadali potenciálne príležitosti.

 

Blízky východ bol jednou z najstarších civilizácií na svete a bol obdarený veľkým množstvom ovocia, zeleniny, mäsa a zŕn; kuchyne sú vo všeobecnosti bohaté, svieže a nasýtené. Väčšina jedál je ochutená jedinečnými koreninovými zmesami a vyrába sa na chutné a fascinujúce uhryznutie - spolu s ďalšími pochúťkami hostiny nielen uspokojujú chuťové bunky, ale aj krásne pre oči.
 
中東美食


 
Chute Blízkeho východu, ktoré osvietia palác
 

Okrem pravidelných jedál zohrávajú regionálne stravovacie strediská tiež dôležitú úlohu pri stravovaní na Blízkom východe a pri falafelimôže byť iba jedným z najpopulárnejších. Z fazule z cíceru, nakrájanej cibule, cesnaku, soli, bylín a korenia sa falafely vyrábajú na okrúhle alebo malé ploché koláče a potom sa vyprážajú na chrumkavé kúsky. Ťažko povedať, kde alebo kedy bol falafel stvorený, ale toto kulinárske stvorenie na Blízkom východe prinieslo svet príjemných jedál svojou prekrásnou krízou. Najjednoduchší spôsob, ako si užiť kúsok do falafelu alebo s niektorými šalátmi na rezanie tuku, je tiež bežné pripraviť falafel sendvič s pita, omáčkou tahini, tzatziki a rozdrveným šalátom. Na školách a kancelárskych priestoroch sa za rohom často nachádzajú dve najdôležitejšie ingrediencie na Blízkom východe, falafelské sendviče alebo stánky, ktoré ponúkajú rýchle a cenovo dostupné raňajky.
 

Po raňajkách je čas vyskúšať nejakú kubbu (alebo kibbeh) , ktorá je v mnohých krajinách Stredného východu a Levantínskeho pôvodu považovaná za národné jedlo. Zvyčajne sa vyrába z bulgur pšenice, korenia a mletého mäsa (zvyčajne jahňacieho) a potom sa vypráža na zlatohnedé mäsové gule. Chuť tradičnej kubby je chuťou domova, môže sa vyrábať v guľatých alebo olivových formách, dusená alebo podávaná s omáčkami. Vytvorilo sa však veľa alternatívnych verzií kubby s jedlom, ktoré uspokojujú vegetariánske trhy, ako aj sladké kubby založené na tahini alebo ricotte, slúžiace ako dezerty.
 

 
SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKOStroj SD-97W s automatickým obaľovaním a tvárnením je vybavený extrudérom, ktorý je schopný spracovať uvarenú fazuľovú kašu a / alebo mleté ​​mäso, a je schopný hromadne vyrábať Falafel, Kubba a podobné potravinové výrobky, ak je plniace zariadenie spárované.
 
Prevádzka stroja na automatické obrábanie a tvárnenie SD-97W



 

Cigárové rolky “ vyrobené z papierových tenkých pečienok sú navyše veľmi podobné ázijským „jarným rolkám“, je to jednoduché, chutné ošetrenie sa často podáva s kvetinovým čajom s mätou. Výplne však chutia skôr ako kubba, v pokiaľ ide o použité prísady a korenie. Jahňacie mäso môže byť najbežnejšie, ale ďalšie vegetariánske možnosti, ako sú syr feta a špenát, sa stávajú čoraz obľúbenejšími. urobil položku viac medzinárodnou a hraničnou menšou.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKOStroj SR-24 Spring Roll je navrhnutý tak, aby cigaretové kotúče, pružinové kotúče a ďalšie výrobky boli ľahko a efektívne vyrobené rovnako.

 

Náboženstvo hrá dôležitú úlohu v stravovaní na Blízkom východe, najmä počas Ramadán (pôstny mesiac) a Eidal-Fitr (festival prelomenia pôstu), keď sa podávajú tradičné tradičné jedlá.

Počas ramadánu nasleduje pôst medzi východom a západom slnka náboženskými moslimami v regióne, a preto je dôležité prelomiť pôst niečím výživným a nie príliš ťažkým, napríklad „ sambousek “, ktorý sa často vyrába z mletého mäsa s korením a syrom pikantné knedle v tvare polmesiaca, inak sa sladká verzia často pripravuje s plnkou z figového džemu, zloží sa na trojuholníkové koláče a vychutná si s omáčkou harissa. Mnoho historikov verí, že keď sa Sambousek dostal do Indie, stal sa samosom a empanádou. bol založený na rovnakom koncepte / recepte po cestovaní cez Severnú Afriku do Európy.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKOViacúčelové plniace a formovacie zariadenie HLT-700XL sa odporúča na výrobu Sambousek, Samosa a / alebo Empanada.

 

Eidal-Fitr je festival, ktorý oslavuje „lámanie pôstu“, často s niektorými maamoulmi , ktoré sa často vyrábajú s dátumami, orieškami a figami na malé koláče s listovým pečivom. Spravidla sa vyrába v rôznych tvaroch as jedinečnými ozdobnými výtlačkami, sladkými, krásnymi a slávnostnými.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKOStroj SD-97W na automatické obrábanie a tvárnenie spolu s automatickým lisovacím a zarovnávacím strojom STA-360 tvorí automatickú výrobnú linku maamoul. Formy na mieru sú k dispozícii na požiadanie pre jedinečné a podpisové výtlačky.

Ak máte záujem o vyššie uvedené potraviny alebo stroje, kontaktujte nás prostredníctvom dotazníka, čoskoro sa k vám vrátime. Ak chcete pravidelne dostávať informácie o najnovších správach a trendoch, kliknite na Prihlásiť sa teraz

 

Social Bookmark
 
Kontaktuj nás   |    Odoberaj teraz
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Dozviete sa viac o knedľovom stroji Dozvedieť sa viac o stroji na perly Tapioca Dozvedieť sa viac o stroji Samosa