Široké používání internetu změnilo způsob, jakým lidé žijí, a nakupování online se stalo novým normálem. Od roku 2019 pandemie COVID-19 drasticky omezila přístup spotřebitelů k fyzickým obchodům, což e-commerce učinilo nejen populární, ale i nezbytnou.

Podle nových údajů Konference OSN o obchodu a rozvoji (UNCTAD) se průměrný podíl uživatelů internetu, kteří provedli online nákupy, zvýšil z 53 % v roce 2019 na 60 % v roce 2020/2021.Spojené arabské emiráty a Uzbekistán zaznamenaly největší nárůst podílu uživatelů internetu, kteří nakupovali online;číslo se více než zdvojnásobilo.Další země, jako jsou Řecko, Irsko, Maďarsko a Rumunsko, také zaznamenaly více než 15% nárůst.Podle Morgan Stanleyho předpovědí jsou jihovýchodní Asie a Latinská Amerika rozvíjejícími se trhy, které vzrostou o 17 % až 20 % v příštích 5 letech.

Jak se pandemická omezení po celém světě uvolňují, obecný růst eCommerce se poněkud zpomalil. Mnoho spotřebitelů však přijalo a dokonce se stalo závislými na pohodlí online nakupování. V roce 2020 dosáhly maloobchodní eCommerce prodeje po celém světě 4,24 bilionu USD a odhaduje se, že do roku 2025 vzrostou na 7,39 bilionu USD. Čína a Spojené státy dohromady vygenerovaly více než 70 % globálních eCommerce prodejů, které v roce 2021 překročily 3,6 bilionu USD.

Jídlo je jednou z nejrychleji rostoucích produktových kategorií v eCommerce, která v roce 2020 vzrostla o 58,5 %.Podle Statista se odhaduje, že potravinářský průmysl vygeneruje přibližně 26 miliard USD v roce 2022.S velkými příležitostmi před námi se potravinářský průmysl stále potýká s mnoha základními výzvami týkajícími se skladování, trvanlivosti, bezpečnosti potravin a různých dalších regulačních omezení.Je důležité mít důkladné porozumění nedávným trendům v oblasti potravin a poskytovat to, co spotřebitelé chtějí.

1. Webové stránky pro online nákupy potravin a aplikace pro objednávání jídla se stávají stále konkurenceschopnějšími a rychlé doručení se stalo klíčem k úspěchu. Podle statistik je více než 88 % spotřebitelů ochotno zaplatit více za doručení jídla ve stejný den, což činí logistiku potravin a řízení dodavatelského řetězce chlazením klíčovou součástí podnikání.

2. Vzhledem k důrazu na sociální odpovědnost, zdraví a transparentnost informací se poskytování přesných informací o produktech stává také prioritou. Usilování o výrobní proces, který je v souladu s udržitelností, lidskými právy a standardy bezpečnosti potravin, může také určovat úspěch značky.

3.Marketing na sociálních médiích: Studie zjistila, že dvě třetiny spotřebitelů mají tendenci provádět výzkum produktů na sociálních médiích jako součást své nákupní strategie.YouTube je nejčastěji používaná platforma, následovaná Facebookem, Instagramem a TikTokem.Mít možnost používat multimédia pro obchodování je výzvou, ale také vytváří obchodní příležitosti.(Datový zdroj)

4.Personalizované a ručně vyráběné potravinářské produkty jsou populární: „Ručně vyrobené“ potravinářské produkty jsou často spojovány se zdravým a autentickým gastronomickým zážitkem.Jídlo může být prostředkem pro vyjadřování emocí;a někdy máme chuť na pohodlné jídlo, jako jsou ručně vyráběné Empanadas, Masové buchty, Masové kuličky nebo Samosy, když interakce na internetu se stávají příliš umělými.Podle Innova Market Insight za posledních několik let sektor řemeslných potravinářských produktů zaznamenal významný růst na celosvětové úrovni.

5. Křížová spotřeba a omnichannel operace: Vytváření bezproblémového spojení uvnitř a mezi online komunitami, fyzickými maloobchodními prodejnami a eCommerce může propagovat produkty prostřednictvím kontextového marketingu online a také může podnítit zájem o související produkty. To vytváří větší a širší spektrum obchodních příležitostí pro potravinářský průmysl, které dříve neexistovaly.

S pokrokem v oblasti eCommerce podnikání v prodeji a marketingu se výrobci potravin mohou dále soustředit na vývoj svých produktů a identifikovat své tržní odlišení. ANKO dodává kompletní řadu automatizovaných zařízení pro zpracování potravin, aby vytvořil profesionální a vysoce efektivní výrobní zařízení na potraviny, od jednotlivě vlastněných restaurací, centrálních kuchyní až po závody na mražené potraviny. ANKO může našim klientům pomoci zvýšit jejich kapacitu výroby potravin. ANKO se také specializuje na vývoj nových produktů, balení a rozšiřování produktových řad, stejně jako na implementační služby, které pomáhají našim klientům vytvářet a uvádět na trh skvělé nové potravinářské produkty.

Potravinářský průmysl je úzce spjat s našimi každodenními životy a nové technologie rychle ovlivňují spotřebitelský trh mnoha způsoby. Online trh s potravinami nabízí obrovské příležitosti, ale také mnoho nových výzev. ANKO poskytuje nejlepší zařízení pro zpracování potravin, které vám mohou pomoci s komerční výrobou potravin, a řešení, která vám nabízejí hluboké poznatky o trhu na základě našich rozsáhlých zkušeností.