Việc sử dụng Internet rộng rãi đã thay đổi cách mọi người sống, và mua sắm trực tuyến đã trở thành một chuẩn mực mới. Kể từ năm 2019, đại dịch COVID-19 đã hạn chế nghiêm trọng khả năng tiếp cận các cửa hàng vật lý của người tiêu dùng, điều này đã khiến thương mại điện tử không chỉ trở nên phổ biến mà còn trở thành điều thiết yếu.

Theo số liệu mới của Hội nghị Liên Hợp Quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD), tỷ lệ trung bình của người dùng internet thực hiện mua sắm trực tuyến đã tăng từ 53% vào năm 2019 lên 60% vào năm 2020/2021.Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Uzbekistan có sự gia tăng lớn nhất về tỷ lệ người dùng internet mua sắm trực tuyến;con số đã tăng hơn gấp đôi.Các quốc gia khác như Hy Lạp, Ireland, Hungary và Romania cũng đã có mức tăng hơn 15%.Theo dự đoán của Morgan Stanley, Đông Nam Á và Mỹ Latinh là những thị trường mới nổi sẽ tăng từ 17% đến 20% trong 5 năm tới.

Khi các hạn chế do đại dịch được nới lỏng trên toàn cầu, sự tăng trưởng chung của thương mại điện tử đã phần nào chậm lại. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng đã chấp nhận và thậm chí trở nên phụ thuộc vào sự tiện lợi của việc mua sắm trực tuyến. Vào năm 2020, doanh thu bán lẻ thương mại điện tử trên toàn thế giới đạt 4,24 nghìn tỷ USD, và con số đó được ước tính sẽ tăng lên 7,39 nghìn tỷ USD vào năm 2025. Trung Quốc và Hoa Kỳ đã tạo ra hơn 70% doanh số thương mại điện tử toàn cầu đạt trên 3,6 nghìn tỷ USD vào năm 2021.

Thực phẩm là một trong những danh mục sản phẩm phát triển nhanh nhất trong thương mại điện tử, tăng trưởng với tỷ lệ 58,5% trong năm 2020.Theo Statista, ngành công nghiệp thực phẩm ước tính sẽ tạo ra khoảng 26 tỷ USD vào năm 2022.Với nhiều cơ hội phía trước, ngành thực phẩm vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức cơ bản liên quan đến lưu trữ, thời gian sử dụng, an toàn thực phẩm và nhiều quy định hạn chế khác.Điều quan trọng là phải hiểu rõ các xu hướng thực phẩm gần đây và cung cấp những gì người tiêu dùng mong muốn.

1. Các trang web mua sắm thực phẩm trực tuyến và ứng dụng đặt món ăn đang trở nên cạnh tranh hơn, và giao hàng nhanh đã trở thành chìa khóa thành công. Theo thống kê, hơn 88% người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm tiền cho dịch vụ giao hàng thực phẩm trong ngày, điều này khiến logistics thực phẩm và quản lý chuỗi cung ứng lạnh trở thành một phần quan trọng của doanh nghiệp.

2. Do nhấn mạnh vào Trách nhiệm Xã hội, sức khỏe và tính minh bạch thông tin, việc cung cấp thông tin sản phẩm chính xác cũng trở thành một ưu tiên. Nỗ lực cho một quy trình sản xuất phù hợp với tính bền vững, quyền con người và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cũng có thể xác định sự thành công của một thương hiệu.

3.Tiếp thị trên mạng xã hội: Một nghiên cứu cho thấy hai phần ba người tiêu dùng có xu hướng tìm hiểu sản phẩm trên mạng xã hội như một phần trong chiến lược mua sắm của họ.YouTube là nền tảng được sử dụng thường xuyên nhất, tiếp theo là Facebook, Instagram và TikTok.Việc có khả năng sử dụng đa phương tiện cho thương mại là một thách thức, nhưng cũng tạo ra cơ hội kinh doanh.(Nguồn Dữ liệu)

4.Các sản phẩm thực phẩm cá nhân hóa và thủ công đang trở nên phổ biến: Các sản phẩm thực phẩm “Thủ công” thường gắn liền với trải nghiệm ẩm thực lành mạnh và chân thực.Thức ăn có thể là một phương tiện để truyền đạt cảm xúc;và đôi khi chúng ta thèm những món ăn an ủi như một chiếc Empanadas, Bánh thịt, Thịt viên hoặc Samosas khi các tương tác trên internet trở nên quá giả tạo.Theo Innova Market Insight, trong vài năm qua, lĩnh vực sản phẩm thực phẩm thủ công đã trải qua sự tăng trưởng đáng kể trên toàn cầu.

5. Tiêu thụ chéo và hoạt động đa kênh: Tạo ra một kết nối liền mạch trong và giữa các cộng đồng trực tuyến, cửa hàng bán lẻ vật lý và thương mại điện tử có thể thúc đẩy sản phẩm thông qua tiếp thị ngữ cảnh trực tuyến và cũng có thể tạo ra sự quan tâm đến các sản phẩm liên quan. Điều này tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh lớn hơn và đa dạng hơn cho ngành thực phẩm mà trước đây chưa từng tồn tại.

Với sự phát triển của kinh doanh thương mại điện tử trong bán hàng và tiếp thị, các nhà sản xuất thực phẩm có thể tập trung hơn vào việc phát triển sản phẩm của họ và xác định sự khác biệt trên thị trường. ANKO cung cấp một loạt thiết bị chế biến thực phẩm tự động để tạo ra các cơ sở sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp và hiệu quả cao, từ các nhà hàng tư nhân, bếp trung tâm đến các nhà máy thực phẩm đông lạnh. ANKO có thể hỗ trợ khách hàng của chúng tôi tăng cường năng lực sản xuất thực phẩm. ANKO cũng chuyên về phát triển sản phẩm mới, đóng gói và mở rộng dòng sản phẩm cũng như dịch vụ triển khai để giúp khách hàng của chúng tôi tạo ra và ra mắt những sản phẩm thực phẩm mới tuyệt vời.

Ngành thực phẩm gắn liền với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, và công nghệ mới đang nhanh chóng tác động đến thị trường tiêu dùng theo nhiều cách. Thị trường thực phẩm trực tuyến mang lại cơ hội to lớn cũng như nhiều thách thức mới. ANKO cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm tốt nhất có thể giúp bạn trong sản xuất thực phẩm thương mại, và các giải pháp cung cấp cho bạn những hiểu biết sâu sắc về thị trường dựa trên kinh nghiệm phong phú của chúng tôi.