Die weitverbreitete Nutzung des Internets hat verändert, wie Menschen leben, und das Einkaufen im Internet ist zur neuen Norm geworden. Seit 2019 hat die COVID-19-Pandemie den Zugang der Verbraucher zu physischen Geschäften drastisch eingeschränkt, was den E-Commerce nicht nur populär, sondern auch unverzichtbar gemacht hat.

Laut den neuen Zahlen der Konferenz der Vereinten Nationen für Handel und Entwicklung (UNCTAD) ist der durchschnittliche Anteil der Internetnutzer, die Online-Käufe getätigt haben, von 53% im Jahr 2019 auf 60% im Jahr 2020/2021 gestiegen.Die Vereinigten Arabischen Emirate und Usbekistan verzeichneten den größten Anstieg des Anteils der Internetnutzer, die online einkauften;Die Zahl hat sich mehr als verdoppelt.Andere Länder wie Griechenland, Irland, Ungarn und Rumänien verzeichneten ebenfalls einen Anstieg von mehr als 15%.Laut Morgan Stanleys Vorhersagen werden Südostasien und Lateinamerika die aufstrebenden Märkte sein, die in den nächsten 5 Jahren um 17% bis 20% wachsen werden.

Mit dem Abbau der Pandemie-Beschränkungen weltweit hat das allgemeine Wachstum des E-Commerce etwas nachgelassen. Viele Verbraucher haben jedoch die Bequemlichkeit des Online-Shoppings angenommen und sind sogar davon abhängig geworden. Im Jahr 2020 erreichten die Einzelhandels-eCommerce-Verkäufe weltweit 4,24 Billionen USD, und diese Zahl wird bis zum Jahr 2025 voraussichtlich auf 7,39 Billionen USD steigen. China und die Vereinigten Staaten haben zusammen mehr als 70 % des globalen E-Commerce-Umsatzes generiert, der 2021 über 3,6 Billionen USD lag.

Lebensmittel gehören zu den am schnellsten wachsenden Produktkategorien im E-Commerce und wachsen im Jahr 2020 mit einer Rate von 58,5 %.Laut Statista wird geschätzt, dass die Lebensmittelindustrie im Jahr 2022 etwa 26 Milliarden USD generieren wird.Mit großen Chancen vor uns sieht sich die Lebensmittelindustrie weiterhin vielen grundlegenden Herausforderungen in Bezug auf Lagerung, Haltbarkeit, Lebensmittelsicherheit und verschiedene andere regulatorische Einschränkungen gegenüber.Es ist wichtig, ein umfassendes Verständnis der aktuellen Ernährungstrends zu haben und das anzubieten, was die Verbraucher wünschen.

1. Online-Lebensmittelshopping-Websites und Essensbestell-Apps werden wettbewerbsfähiger, und schnelle Lieferung ist zu einem Schlüssel zum Erfolg geworden. Laut Statistiken sind mehr als 88 % der Verbraucher bereit, mehr für die Lieferung von Lebensmitteln am selben Tag zu bezahlen, was die Lebensmittel-Logistik und das Management der Kühlkette zu einem entscheidenden Teil des Geschäfts macht.

2. Aufgrund des Schwerpunkts auf sozialer Verantwortung, Gesundheit und Informationstransparenz wird die Bereitstellung genauer Produktinformationen ebenfalls zur Priorität. Das Streben nach einem Produktionsprozess, der mit Nachhaltigkeit, Menschenrechten und Lebensmittelsicherheitsstandards im Einklang steht, kann ebenfalls den Erfolg einer Marke bestimmen.

3.Social-Media-Marketing: Eine Studie hat ergeben, dass zwei Drittel der Verbraucher dazu neigen, Produktrecherchen in sozialen Medien als Teil ihrer Einkaufsstrategie durchzuführen.YouTube ist die am häufigsten genutzte Plattform, gefolgt von Facebook, Instagram und TikTok.Die Fähigkeit, Multimedia für den Handel zu nutzen, ist eine Herausforderung, schafft aber auch Geschäftsmöglichkeiten.(Datenquelle)

4.Personalisierte und handgefertigte Lebensmittelprodukte sind beliebt: „Handgemachte“ Lebensmittelprodukte werden oft mit einem gesunden und authentischen Esserlebnis in Verbindung gebracht.Essen kann ein Medium sein, um Emotionen zu kommunizieren;und manchmal haben wir das Verlangen nach Komfortnahrungsmitteln wie einer handgemachten Empanadas, Fleischbrötchen, Fleischbällchen oder Samosas, wenn die Interaktionen im Internet zu künstlich werden.Laut Innova Market Insight hat der Sektor für handwerkliche Lebensmittelprodukte in den letzten Jahren weltweit ein signifikantes Wachstum erfahren.

5. Querverbrauch und Omnichannel-Operationen: Eine nahtlose Verbindung innerhalb und zwischen Online-Communities, physischen Einzelhandelsgeschäften und E-Commerce zu schaffen, kann Produkte durch kontextuelles Marketing online fördern und auch das Interesse an verwandten Produkten wecken. Dies schafft eine größere und vielfältigere Palette von Geschäftsmöglichkeiten für die Lebensmittelindustrie, die zuvor nicht existiert hat.

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Die Lebensmittelindustrie ist eng mit unserem täglichen Leben verbunden, und neue Technologien beeinflussen den Verbrauchermarkt in vielerlei Hinsicht schnell. Der Online-Lebensmittelmarkt bietet enorme Chancen sowie viele neue Herausforderungen. ANKO bietet die besten Lebensmittelverarbeitungsgeräte, die Ihnen bei der kommerziellen Lebensmittelproduktion helfen können, sowie Lösungen, die Ihnen auf der Grundlage unserer umfangreichen Erfahrung tiefgehende Marktanalysen bieten.