O uso generalizado da Internet mudou a forma como as pessoas vivem, e as compras online se tornaram uma nova norma. Desde 2019, a pandemia de COVID-19 restringiu drasticamente o acesso dos consumidores às lojas físicas, o que, por sua vez, tornou o comércio eletrônico não apenas popular, mas essencial.

De acordo com os novos dados da Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (UNCTAD), a média de usuários da internet que realizaram compras online aumentou de 53% em 2019 para 60% em 2020/2021.Os Emirados Árabes Unidos e o Uzbequistão tiveram o maior aumento na participação de usuários da internet que compraram online;o número mais do que dobrou.Outros países, como Grécia, Irlanda, Hungria e Romênia, também tiveram um aumento de mais de 15%.De acordo com Morgan Stanley previsões, o Sudeste Asiático e a América Latina são os mercados emergentes que crescerão de 17% a 20% nos próximos 5 anos.

À medida que as restrições da pandemia diminuem em todo o mundo, o crescimento geral do eCommerce desacelerou um pouco. No entanto, muitos consumidores abraçaram e até se tornaram dependentes da conveniência das compras online. Em 2020, as vendas de eCommerce no varejo em todo o mundo atingiram $4,24 trilhões de dólares, e esse número é estimado para subir para $7,39 trilhões de dólares até o ano de 2025. A China e os Estados Unidos juntos geraram mais de 70% das vendas globais de eCommerce que ultrapassaram $3,6 trilhões de dólares em 2021.

Alimentos são uma das categorias de produtos que mais crescem no eCommerce, aumentando a uma taxa de 58,5% durante 2020.De acordo com Statista, a indústria alimentícia deve gerar aproximadamente $26 bilhões de USD em 2022.Com grandes oportunidades pela frente, a indústria alimentícia ainda enfrenta muitos desafios fundamentais em relação ao armazenamento, vida útil, segurança alimentar e várias outras restrições regulatórias.É importante ter uma compreensão aprofundada das tendências alimentares recentes e fornecer o que os consumidores desejam.

1. Os sites de compras de supermercado online e os aplicativos de pedidos de comida estão se tornando mais competitivos, e a entrega rápida se tornou a chave para o sucesso. De acordo com estatísticas, mais de 88% dos consumidores estão dispostos a pagar mais pela entrega de comida no mesmo dia, o que torna a logística de alimentos e a gestão da cadeia de frio uma parte crucial do negócio.

2. Devido a uma ênfase na Responsabilidade Social, saúde e transparência da informação, fornecer informações precisas sobre os produtos também se torna uma prioridade. Buscar um processo de produção que esteja alinhado com a sustentabilidade, os direitos humanos e os padrões de segurança alimentar também pode determinar o sucesso de uma marca.

3.Marketing em mídias sociais: Um estudo descobriu que dois terços dos consumidores tendem a fazer pesquisas de produtos nas mídias sociais como parte de sua estratégia de compras.O YouTube é a plataforma mais utilizada, seguido pelo Facebook, Instagram e TikTok.Ter a capacidade de usar multimídia para o comércio é um desafio, mas também cria oportunidades de negócios.(Fonte de Dados)

4.Produtos alimentícios personalizados e artesanais são populares: produtos alimentícios “feitos à mão” são frequentemente associados a uma experiência gastronômica saudável e autêntica.A comida pode ser um meio de comunicar emoções;e às vezes sentimos desejos por comidas reconfortantes, como uma Empanadas, Pães de Carne, Almôndegas ou Samosas quando as interações na internet se tornam muito artificiais.De acordo com Innova Market Insight, nos últimos anos, o setor de produtos alimentares artesanais experimentou um crescimento significativo globalmente.

5. Consumo Cruzado e Operações Omnicanal: Criar uma conexão perfeita dentro e entre comunidades online, lojas de varejo físicas e eCommerce pode promover produtos por meio de marketing contextual online e também pode gerar interesse em produtos relacionados. Isso cria uma maior e mais ampla variedade de oportunidades de negócios para a indústria alimentícia que anteriormente não existiam.

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