İnternetin geniş yayılması insanların yaşayış tərzini dəyişib və onlayn alış-veriş yeni bir norma çevrilib. 2019-cu ildən etibarən COVID-19 pandemiyası istehlakçıların fiziki mağazalara girişini ciddi şəkildə məhdudlaşdırdı ki, bu da e-ticarəti yalnız populyar deyil, həm də zəruri etdi.

Birləşmiş Millətlər Ticarət və İnkişaf Konfransının (UNCTAD) yeni rəqəmlərinə görə, onlayn alış-veriş edən internet istifadəçilərinin orta payı 2019-cu ildən 53%-dən 2020/2021-ci ildə 60%-ə yüksəlib.Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri və Özbəkistanın onlayn alış-veriş edən internet istifadəçilərinin payında ən böyük artım oldu;rəqəm ikiqatdan çox artdı.Yunanıstan, İrlandiya, Macarıstan və Rumıniya kimi digər ölkələrdə də 15%-dən çox artım olmuşdur.Morgan Stanley proqnozlarına görə, Cənub-Şərqi Asiya və Latın Amerikası növbəti 5 ildə 17% - 20% artacaq yeni bazarlardır.

Pandemiya məhdudiyyətləri dünya üzrə yüngülləşdikcə, e-ticarətin ümumi artımı bir qədər yavaşlamışdır. Lakin, bir çox istehlakçı onlayn alış-verişin rahatlığına qucaq açmış və hətta ona asılı olmuşdur. 2020-ci ildə dünya üzrə pərakəndə elektron ticarət satışları 4.24 trilyon ABŞ dollarına çatdı və bu rəqəmin 2025-ci ilə qədər 7.39 trilyon ABŞ dollarına yüksəlməsi gözlənilir. Çin və ABŞ birgə 2021-ci ildə 3.6 trilyon ABŞ dollarını keçən qlobal e-ticarət satışlarının 70%-dən çoxunu yaratdı.

Qida, 2020-ci ildə 58.5% sürətlə artan e-ticarətdə ən sürətlə böyüyən məhsul kateqoriyalarından biridir.Statista görə, qida sənayesinin 2022-ci ildə təxminən 26 milyard ABŞ dolları gəlir gətirəcəyi hesab edilir.Böyük imkanlar qarşısında, qida sənayesi hələ də saxlama, raf ömrü, qida təhlükəsizliyi və müxtəlif digər tənzimləyici məhdudiyyətlər ilə bağlı bir çox əsas çətinliklərlə üzləşir.Son dövrlərdəki qida tendensiyalarını dərindən anlamaq və istehlakçıların istədiklərini təqdim etmək vacibdir.

1. Onlayn ərzaq alış-veriş saytları və yemək sifarişi tətbiqləri daha rəqabətli olur, sürətli çatdırılma isə uğurun açarına çevrilir. Statistika göstərir ki, istehlakçıların 88%-dən çoxu eyni gün ərzində yemək çatdırılmasına daha çox pul ödəməyə hazırdır, bu da yemək logistikasını və soyuq zəncir təchizat idarəçiliyini biznesin vacib bir hissəsinə çevirir.

2. Sosial Məsuliyyət, sağlamlıq və məlumat şəffaflığına vurğu səbəbindən, dəqiq məhsul məlumatlarının təqdim edilməsi də prioritet halına gəlir. Davamlılıq, insan hüquqları və qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun bir istehsal prosesi üçün çalışmaq da bir markanın uğurunu müəyyən edə bilər.

3.Sosial media marketinqi: Bir araşdırma göstərdi ki, istehlakçıların üçdə iki hissəsi alış-veriş strategiyalarının bir hissəsi olaraq sosial mediada məhsul araşdırması etməyə meyllidir.YouTube ən çox istifadə olunan platformadır, onu Facebook, Instagram və TikTok izləyir.Ticarət üçün multimedia istifadə etmə qabiliyyətinə malik olmaq bir çətinlikdir, lakin eyni zamanda biznes imkanları yaradır.(Veri Mənbəyi)

4.Şəxsi və əl işi qida məhsulları populyardır: “Əl işi” qida məhsulları tez-tez sağlam və orijinal yemək təcrübəsi ilə əlaqələndirilir.Qida emosiyaları ifadə etmək üçün bir vasitə ola bilər;bəzən internetdəki qarşılıqlı əlaqələr çox süni olduqda, əl işi olan Empanadas, Ət Pirojnaları, Ət Köftələri və ya Samosalar kimi rahat qidalar üçün can atırıq.Innova Market Insight görə, son bir neçə il ərzində, əl istehsalı qida məhsulları sektoru qlobal miqyasda əhəmiyyətli artım yaşamışdır.

5. Çarpaz İstifadə və Omnikanal Əməliyyatlar: Onlayn icmalar, fiziki pərakəndə mağazalar və e-ticarət arasında və içində problemsiz bir əlaqə yaratmaq, məhsulları kontekstual marketinq vasitəsilə onlayn tanıtmağa kömək edə bilər və eyni zamanda əlaqəli məhsullara marağı artırar. Bu, əvvəllər mövcud olmayan qida sənayesi üçün daha geniş və müxtəlif biznes imkanları yaradır.

Elektron ticarət biznesinin satış və marketinq sahəsində irəliləməsi ilə qida istehsalçıları məhsul inkişafına daha çox diqqət yetirə və bazar fərqliliklərini müəyyən edə bilərlər. ANKO peşəkar və yüksək səmərəli qida istehsalı müəssisələri yaratmaq üçün tam avtomatlaşdırılmış qida emalı avadanlıqları təqdim edir, fərdi mülkiyyətə malik restoranlardan, mərkəzi mətbəxlardan, dondurulmuş qida fabriklərinə qədər. ANKO müştərilərimizin qida istehsalını artırmalarına kömək edə bilər. ANKO həmçinin yeni məhsul inkişafı, qablaşdırma və məhsul xəttinin genişləndirilməsi, eləcə də müştərilərimizin yeni qida məhsulları yaratmasına və təqdim etməsinə kömək etmək üçün tətbiqetmə xidmətləri ilə ixtisaslaşır.

Qida Sənayesi gündəlik həyatımızla sıx bağlıdır və yeni texnologiya istehlak bazarına bir çox cəhətdən sürətlə təsir edir. Onlayn qida bazarı böyük imkanlar təqdim edir, eyni zamanda bir çox yeni çətinliklər də yaradır. ANKO sizə kommersiya qida istehsalında kömək edə biləcək ən yaxşı qida emalı avadanlıqlarını təqdim edir və geniş təcrübəmizə əsaslanan dərin bazar anlayışları təklif edən həllər təqdim edir.