ইন্টারনেটের ব্যবহার এখন মানুষের জীবনে পরিবর্তন আনে এবং অনলাইনে কেনাকাটা নতুন স্বাভাবিক হয়ে উঠেছে। ২০১৯ সাল থেকে কোভিড-১৯ মহামারী মানুষদের শারীরিক দোকানে প্রবেশের অধিকার সীমিত করেছে, যা পুনরায় ই-কমার্সকে প্রচলিত নয় মাত্র করেছে, বরং প্রয়োজনীয় করেছে।

জুয়াদের অনুসারে জাতিসংঘের বাণিজ্য ও উন্নয়ন সম্মেলনের (UNCTAD) নতুন তথ্য দেখায় যে ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের গড় শতাংশ যারা অনলাইনে কেনাকাটা করেছে তা ২০১৯ সালে ৫৩% থেকে ২০২০/২০২১ সালে ৬০% এ বৃদ্ধি পেয়েছে।ইউনাইটেড আরব আমিরাত এবং উজবেকিস্তানে ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের মধ্যে অনলাইনে কেনাকাটা করার শেয়ারে সর্বাধিক উত্থান হয়েছে;সংখ্যাটি দ্বিগুণ হয়েছে।গ্রিস, আয়ারল্যান্ড, হাঙ্গেরি এবং রোমানিয়া সহ অন্যান্য দেশগুলিতেও ১৫% এর বেশি বৃদ্ধি হয়েছে।অনুসারে Morgan Stanley’s পূর্বাভাস, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ল্যাটিন আমেরিকা হল উভয় বাজার যা পরবর্তী 5 বছরে 17% থেকে 20% উন্নতি করবে।

প্রপাতকালে বিশ্বব্যাপী প্রতিবন্ধসমূহ হলেও, ই-কমার্সের সাধারণ বৃদ্ধি কিছুটা ধীর হয়েছে। তবে, অনেক গ্রাহকরা অনলাইন কেনাকাটা এর সুবিধাটি গ্রহণ করেছেন এবং এর উপর নির্ভরশীল হয়েছেন। 2020 সালে বিশ্বব্যাপী খুদরা ই-কমার্স বিক্রয় মোট $4.24 ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলার পর্যন্ত পৌঁছেছে, এবং সেই সংখ্যাটি 2025 সালে $7.39 ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলারে বৃদ্ধি পাবার আনুমানিক করা হয়েছে। ২০২১ সালে বিশ্বব্যাপী ই-কমার্স বিক্রয়ের মোট পরিমাণ ৩.৬ ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলারের উপরে পৌঁছেছে, যেখানে চীন এবং ইউনাইটেড স্টেটস সমন্বয়ে বিশ্বের ৭০% অধিক ই-কমার্স বিক্রয় উত্পন্ন করেছে।

খাদ্য ই-কমার্সে সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি করছে একটি পণ্য বিভাগ, ২০২০ সালে ৫৮.৫% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে।অনুসারে স্ট্যাটিস্টা, খাদ্য শিল্পের আনুমানিক আয় 2022 সালে প্রায় $26 বিলিয়ন মার্কিন ডলার হবে।মহান সুযোগের সামনে, খাদ্য শিল্পটি এখনও সংরক্ষণ, সেলফ লাইফ, খাদ্য নিরাপত্তা এবং বিভিন্ন আইনগত সীমাবদ্ধতা সহ অনেক মৌলিক চ্যালেঞ্জ মুখোমুখি হচ্ছে।সাম্প্রতিক খাদ্য প্রবণতা সম্পর্কে একটি পরিপূর্ণ ধারণা থাকা এবং যে কিছু মালিকানাধীন চায়েদের প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ।

1. অনলাইন গ্রোসারি কিনতে ও খাবার অর্ডার করতে আরও প্রতিযোগিতামূলক হচ্ছে, এবং দ্রুত বিতরণ সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, সমদিনের খাবার বিতরণের জন্য আরও দাম পরিশোধ করার জন্য 88% এরও বেশি মানুষ সম্পন্ন হয়, যা খাদ্য পরিবহন এবং ঠাণ্ডা শৃঙ্খলা সরবরাহ ব্যবস্থার জন্য ব্যবসায়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করে।

2. সামাজিক দায়িত্ব, স্বাস্থ্য এবং তথ্য স্পষ্টতার উপর জোর দেওয়া হলে, সঠিক পণ্যের তথ্য সরবরাহ করা একটি অগ্রাধিকার। সামরিকতা, মানবাধিকার এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার জন্য প্রচেষ্টা করা হলে একটি ব্র্যান্ডের সাফল্য নির্ধারণ করতে পারে।

3.সামাজিক মাধ্যম মার্কেটিং: একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে যে দুই-তৃতীয়াংশ উপভোগকারীরা তাদের কেনাকাটার অংশ হিসাবে সামাজিক মাধ্যমে পণ্য গবেষণা করতে প্রবৃত্তি দেখায়।ইউটিউব সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত প্ল্যাটফর্ম, এরপরে ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম এবং টিকটক।ব্যবসায়ে মাল্টিমিডিয়া ব্যবহার করার সুযোগ পাওয়া একটি চ্যালেঞ্জ, তবে এটি ব্যবসায়িক সুযোগও সৃষ্টি করে।(উপাত্ত উৎস)

4.ব্যক্তিগতভাবে তৈরি এবং হাতে তৈরি খাদ্য পণ্যগুলি জনপ্রিয়: “হাতে তৈরি” খাদ্য পণ্যগুলি সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর এবং আসল ভোজন অভিজ্ঞতার সাথে সম্পর্কিত।খাবার ভাবনা প্রকাশের জন্য একটি মাধ্যম হতে পারে;এবং কখনও কখনও আমাদের কমফোর্ট ফুডস এর জন্য হাতে তৈরি এম্পানাডাস, মীট বান, মীটবলস বা সমোসা এর মতো খাদ্য চাইতে থাকি যখন ইন্টারনেটে ইন্টারেকশনগুলি অত্যন্ত কৃত্রিম হয়।যেমন Innova Market Insight অনুসারে, গত কয়েক বছরে শিল্পগত খাদ্য পণ্য খাতে বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ উন্নতি অনুভব করেছে।

৫। ক্রস কনসামপশন এবং অমনিচ্যানেল অপারেশনসমূহ: অনলাইন সম্প্রদায়, ফিজিক্যাল রিটেল স্টোর এবং ই-কমার্সের মধ্যে একটি সমন্বয়ময় সংযোগ তৈরি করে পণ্যগুলি সংযোজনশীল মার্কেটিং এর মাধ্যমে প্রচারিত করা যায় এবং সম্পর্কিত পণ্যগুলিতে আগ্রহ উত্পন্ন করা যায়। এটা পূর্বে অস্তিত্ব নেই এমন খাদ্য শিল্পের জন্য বিভিন্ন ব্যবসায়িক সুযোগ সৃষ্টি করে।

বিক্রয় এবং মার্কেটিং একমেস ব্যবসায়ের উন্নতির সাথে, খাদ্য উত্পাদকরা তাদের পণ্য উন্নয়নে এবং তাদের বাজার পার্থক্য সনাক্ত করতে পারে। ANKO একটি সম্পূর্ণ ধারণা সরবরাহ করে যে সমস্ত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি পেশ করে যা পেশাদার এবং অত্যন্ত দক্ষ খাদ্য উত্পাদন সুবিধা তৈরি করতে ব্যক্তিগতভাবে মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, থেকে হিমজমাট খাদ্য কারখানা পর্যন্ত। ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের সাহায্য করতে পারে তাদের খাদ্য উত্পাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে। ANKO এছাড়াও নতুন পণ্য উন্নয়ন, প্যাকেজিং এবং পণ্য লাইন প্রসারণের জন্য আমাদের বিশেষজ্ঞতা রয়েছে, যা আমাদের ক্লায়েন্টদের সাহায্য করে সৃষ্টি করতে এবং উত্পাদন করতে সহায়তা করে।

খাদ্য শিল্প আমাদের দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত এবং নতুন প্রযুক্তি দ্বারা দ্রুতগতিতে উপভোগকারী বাজারে প্রভাব ফেলছে। অনলাইন খাদ্য বাজারটি অসম্ভব সুযোগ এবং অনেক নতুন চ্যালেঞ্জ দেয়। ANKO সেবা প্রদান করে যেখানে আপনাকে বাণিজ্যিক খাদ্য উত্পাদনে সাহায্য করতে পারে এবং আমাদের ব্যাপক অভিজ্ঞতা ভিত্তিক আপনাকে বিস্তারিত বাজার পর্যবেক্ষণ সম্পর্কিত সমাধান প্রদান করতে পারে।