Den omfattende brug af internettet har ændret, hvordan folk lever, og online shopping er blevet en ny norm. Siden 2019 har COVID-19-pandemien drastisk begrænset forbrugernes adgang til fysiske butikker, hvilket har gjort e-handel ikke kun populært, men også essentielt.

Ifølge De Forenede Nationers Konference om Handel og Udviklings (UNCTAD) nye tal viser, at den gennemsnitlige andel af internetbrugere, der har foretaget onlinekøb, steg fra 53% i 2019 til 60% i 2020/2021.De Forenede Arabiske Emirater og Usbekistan havde den største stigning i andelen af internetbrugere, der handlede online;tallet mere end fordoblet.Andre lande som Grækenland, Irland, Ungarn og Rumænien oplevede også en stigning på mere end 15%.Ifølge Morgan Stanley’s forudsigelser, forventes Sydøstasien og Latinamerika at være de fremvoksende markeder, der vil stige med 17% til 20% i de næste 5 år.

Da pandemibegrænsningerne lettes over hele verden, er væksten inden for e-handel blevet en smule langsommere. Dog har mange forbrugere omfavnet og endda blevet afhængige af bekvemmeligheden ved online shopping. I 2020 nåede detailhandelens e-handelssalg verden over 4,24 billioner USD, og det tal forventes at stige til 7,39 billioner USD inden 2025. Kina og USA genererede tilsammen mere end 70% af de globale e-handelssalg, der nåede over 3,6 billioner USD i 2021.

Mad er en af de hurtigst voksende produktkategorier inden for e-handel og steg med en hastighed på 58,5% i løbet af 2020.Ifølge Statista forventes fødevareindustrien at generere cirka 26 milliarder dollars i 2022.Med store muligheder forude står fødevareindustrien stadig over for mange grundlæggende udfordringer vedrørende opbevaring, holdbarhed, fødevaresikkerhed og forskellige andre reguleringsrestriktioner.Det er vigtigt at have en grundig forståelse af de seneste madtendenser og levere det, forbrugerne ønsker.

1. Online dagligvarebutikker og madbestillingsapps bliver mere konkurrencedygtige, og hurtig levering er blevet nøglen til succes. Ifølge statistikker er mere end 88% af forbrugerne villige til at betale mere for samme-dags madlevering, hvilket gør madlogistik og koldkæde forsyningsstyring til en afgørende del af forretningen.

2. På grund af fokus på social ansvarlighed, sundhed og gennemsigtighed i information er det også en prioritet at give præcis produktinformation. Stræben efter en produktionsproces, der er i overensstemmelse med bæredygtighed, menneskerettigheder og fødevaresikkerhedsstandarder, kan også afgøre en brands succes.

3.Social medie markedsføring: En undersøgelse har vist, at to tredjedele af forbrugerne har en tendens til at foretage produktundersøgelser på sociale medier som en del af deres indkøbsstrategi.YouTube er den mest anvendte platform, efterfulgt af Facebook, Instagram og TikTok.At have evnen til at bruge multimedier til handel er en udfordring, men skaber også forretningsmuligheder.(Datakilde)

4.Personlige og håndlavede madprodukter er populære: "Håndlavede" madprodukter bliver ofte forbundet med en sund og autentisk spiseoplevelse.Mad kan være et medium til at kommunikere følelser;og nogle gange har vi lyst til trøstende mad såsom hjemmelavede Empanadas, Kødboller, Frikadeller eller Samosas, når interaktioner på internettet bliver for kunstige.Ifølge Innova Market Insight har den håndværksmæssige fødevareproduktsektor oplevet betydelig vækst globalt i løbet af de seneste år.

5. Krydsforbrug og omnichannel-operationer: Ved at skabe en problemfri forbindelse inden for og mellem online fællesskaber, fysiske butikker og e-handel kan man fremme produkter gennem kontekstuel markedsføring online og samtidig skabe interesse for relaterede produkter. Dette skaber større og flere forretningsmuligheder for fødevareindustrien, som tidligere ikke har eksisteret.

Med udviklingen af ​​e-handel i salg og marketing kan fødevareproducenter yderligere fokusere på deres produktudvikling og identificere deres markedsmæssige differentiering. ANKO leverer et komplet sortiment af automatiseret fødevareforarbejdningsudstyr til at skabe professionelle og yderst effektive fødevareproduktionsfaciliteter, fra individuelt ejede restauranter, centrale køkkener til frosne madfabrikker. 'ANKO' kan hjælpe vores kunder med at øge deres fødevareproduktionskapacitet. ANKO specialiserer sig også i udvikling af nye produkter, emballage og udvidelse af produktlinjen samt implementeringstjenester for at hjælpe vores kunder med at skabe og lancere fantastiske nye madprodukter.

Fødevareindustrien er tæt forbundet med vores daglige liv, og ny teknologi påvirker hurtigt forbrugermarkedet på mange måder. Det online fødevaremarked tilbyder enorme muligheder såvel som mange nye udfordringer. ANKO tilbyder det bedste fødevareforarbejdningsudstyr, der kan hjælpe dig med kommerciel fødevareproduktion, og løsninger, der giver dig dybdegående markedsindsigt baseret på vores omfattende erfaring.