Den udbredte brug af internettet har ændret, hvordan folk lever, og online shopping er blevet en ny norm. Siden 2019 har COVID-19-pandemien drastisk begrænset forbrugernes adgang til fysiske butikker, hvilket igen har gjort e-handel ikke kun populær, men også essentiel.

Ifølge De Forenede Nationers Konference om Handel og Udvikling (UNCTAD) viser nye tal, at den gennemsnitlige andel af internetbrugere, der har foretaget onlinekøb, er steget fra 53% i 2019 til 60% i 2020/2021.De Forenede Arabiske Emirater og Usbekistan havde den største stigning i andelen af internetbrugere, der handlede online;tallet mere end fordobledes.Andre lande som Grækenland, Irland, Ungarn og Rumænien havde også mere end 15% stigning.Ifølge Morgan Stanleys forudsigelser er Sydøstasien og Latinamerika de nye markeder, der vil stige med 17% til 20% i de næste 5 år.

Efterhånden som pandemirestriktionerne lettes over hele verden, er den generelle vækst i e-handel blevet noget langsommere. Men mange forbrugere har taget imod og endda blevet afhængige af bekvemmeligheden ved online shopping. I 2020 nåede detailhandlens e-handels salg på verdensplan 4,24 billioner USD, og dette tal forventes at stige til 7,39 billioner USD inden året 2025. Kina og USA genererede tilsammen mere end 70% af de globale e-handels salg, der nåede over 3,6 billioner USD i 2021.

Mad er en af de hurtigst voksende produktkategorier inden for e-handel, der voksede med en hastighed på 58,5% i 2020.Ifølge Statista forventes fødevareindustrien at generere cirka 26 milliarder USD i 2022.Med store muligheder foran sig står fødevareindustrien stadig over for mange grundlæggende udfordringer vedrørende opbevaring, holdbarhed, fødevaresikkerhed og forskellige andre reguleringsrestriktioner.Det er vigtigt at have en grundig forståelse af de seneste madtrends og tilbyde det, som forbrugerne ønsker.

1. Online dagligvarebutikker og madbestillingsapps bliver mere konkurrencedygtige, og hurtig levering er blevet nøglen til succes. Ifølge statistikker er mere end 88% af forbrugerne villige til at betale mere for levering af mad samme dag, hvilket gør madlogistik og koldkædeforsyningsstyring til en afgørende del af forretningen.

2. På grund af fokus på socialt ansvar, sundhed og informationsgennemsigtighed bliver det også en prioritet at give nøjagtige produktinformationer. At stræbe efter en produktionsproces, der er i overensstemmelse med bæredygtighed, menneskerettigheder og fødevaresikkerhedsstandarder, kan også afgøre en brands succes.

3.Sociale medier markedsføring: En undersøgelse fandt, at to tredjedele af forbrugerne har en tendens til at lave produktforskning på sociale medier som en del af deres indkøbsstrategi.YouTube er den mest anvendte platform, efterfulgt af Facebook, Instagram og TikTok.At have muligheden for at bruge multimedia til handel er en udfordring, men skaber også forretningsmuligheder.(Datakilde)

4.Personlige og håndlavede fødevarer er populære: "Håndlavede" fødevarer forbindes ofte med en sund og autentisk spiseoplevelse.Mad kan være et medium til at kommunikere følelser;og nogle gange har vi trang til komfortmad som en håndlavet Empanadas, Kødboller, Kødboller eller Samosas, når interaktioner på internettet bliver for kunstige.Ifølge Innova Market Insight har sektoren for håndlavede fødevarer oplevet betydelig vækst globalt i de seneste år.

5. Krydsforbrug og omnichannel-operationer: At skabe en problemfri forbindelse inden for og mellem onlinefællesskaber, fysiske detailbutikker og e-handel kan fremme produkter gennem kontekstuel markedsføring online og kan også skabe interesse for relaterede produkter. Dette skaber en større og bredere vifte af forretningsmuligheder for fødevareindustrien, som tidligere ikke har eksisteret.

Med fremkomsten af eCommerce-virksomhed inden for salg og marketing kan fødevareproducenter yderligere fokusere på deres produktudvikling og identificere deres markedsdifferentiering. ANKO leverer et fuldt udvalg af automatiseret fødevarebehandlingsudstyr til at skabe professionelle og meget effektive fødevareproduktionsfaciliteter, fra individuelt ejede restauranter, centrale køkkener til frysefødevarefabrikker. ANKO kan hjælpe vores kunder med at øge deres fødevareproduktionskapacitet. ANKO specialiserer sig også i udvikling af nye produkter, emballage og udvidelse af produktlinjer samt implementeringstjenester for at hjælpe vores kunder med at skabe og lancere fantastiske nye fødevarer.

Fødevareindustrien er nært knyttet til vores dagligliv, og ny teknologi påvirker hurtigt forbrugermarkedet på mange måder. Det online fødevaremarked tilbyder enorme muligheder såvel som mange nye udfordringer. ANKO leverer det bedste udstyr til fødevarebehandling, der kan hjælpe dig med kommerciel fødevareproduktion, og løsninger, der giver dig dybdegående markedsindsigt baseret på vores omfattende erfaring.