Широкое использование Интернета изменило образ жизни людей, и покупки в Интернете стали новой нормой. С 2019 года пандемия COVID-19 резко ограничила доступ потребителей к физическим магазинам, что, в свою очередь, сделало электронную коммерцию не только популярной, но и необходимой.

Согласно новым данным Конференции ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД), средняя доля пользователей интернета, совершивших онлайн-покупки, увеличилась с 53% в 2019 году до 60% в 2020/2021 годах.Объединенные Арабские Эмираты и Узбекистан продемонстрировали наибольший рост доли интернет-пользователей, которые совершали покупки онлайн;цифра более чем удвоилась.Другие страны, такие как Греция, Ирландия, Венгрия и Румыния, также показали рост более чем на 15%.Согласно прогнозам Morgan Stanley, Юго-Восточная Азия и Латинская Америка являются развивающимися рынками, которые вырастут на 17% до 20% в течение следующих 5 лет.

С ослаблением пандемийных ограничений по всему миру общий рост электронной коммерции несколько замедлился. Тем не менее, многие потребители приняли и даже стали зависимыми от удобства онлайн-шопинга. В 2020 году объем розничных продаж электронной коммерции по всему миру достиг 4,24 триллиона долларов США, и ожидается, что эта цифра вырастет до 7,39 триллиона долларов США к 2025 году. Китай и Соединенные Штаты в совокупности составили более 70% от глобальных продаж электронной коммерции, которые превысили 3,6 триллиона долларов США в 2021 году.

Пища является одной из самых быстрорастущих категорий продуктов в электронной коммерции, увеличиваясь на 58,5% в 2020 году.Согласно Statista, ожидается, что пищевая промышленность принесет примерно 26 миллиардов долларов США в 2022 году.Несмотря на большие возможности впереди, пищевая промышленность по-прежнему сталкивается с множеством основных проблем, касающихся хранения, срока годности, безопасности пищевых продуктов и различных других регуляторных ограничений.Важно иметь глубокое понимание последних тенденций в питании и предоставлять то, что желают потребители.

1. Веб-сайты для онлайн-покупки продуктов и приложения для заказа еды становятся все более конкурентоспособными, и быстрая доставка стала ключом к успеху. Согласно статистике, более 88% потребителей готовы платить больше за доставку еды в тот же день, что делает логистику продуктов и управление холодной цепью важной частью бизнеса.

2. В связи с акцентом на социальную ответственность, здоровье и прозрачность информации, предоставление точной информации о продукте также становится приоритетом. Стремление к производственному процессу, соответствующему стандартам устойчивого развития, правам человека и безопасности продуктов питания, также может определить успех бренда.

3.Маркетинг в социальных сетях: Исследование показало, что две трети потребителей склонны проводить исследование продуктов в социальных сетях как часть своей стратегии покупок.YouTube является самой часто используемой платформой, за ней следуют Facebook, Instagram и TikTok.Способность использовать мультимедиа для коммерции является вызовом, но также создает бизнес-возможности.(Источник данных)

4.Персонализированные и ручные продукты питания популярны: «Ручные» продукты питания часто ассоциируются со здоровым и аутентичным опытом питания.Еда может быть средством для передачи эмоций;и иногда у нас возникает желание поесть комфортную еду, такую как ручные Эмпанадас, Мясные булочки, Фрикадельки или Самосы, когда взаимодействия в интернете становятся слишком искусственными.Согласно Innova Market Insight, в последние несколько лет сектор ремесленных продуктов питания значительно вырос по всему миру.

5. Перекрестное потребление и омниканальные операции: Создание бесшовной связи внутри и между онлайн-сообществами, физическими магазинами и электронной коммерцией может продвигать продукты через контекстный маркетинг в интернете и также вызывать интерес к связанным продуктам. Это создает большее и более разнообразное количество бизнес-возможностей для пищевой промышленности, которые ранее не существовали.

С развитием электронной коммерции в продажах и маркетинге производители продуктов питания могут больше сосредоточиться на разработке своих продуктов и определить свои рыночные отличия. ANKO поставляет полный ассортимент автоматизированного оборудования для переработки продуктов питания, чтобы создать профессиональные и высокоэффективные производственные мощности, от индивидуально принадлежащих ресторанов и центральных кухонь до заводов по производству замороженных продуктов. ANKO может помочь нашим клиентам увеличить их производственные мощности в сфере пищевых продуктов. ANKO также специализируется на разработке новых продуктов, упаковке и расширении продуктовой линейки, а также на услугах по внедрению, чтобы помочь нашим клиентам создавать и запускать отличные новые продукты питания.

Пищевая промышленность тесно связана с нашей повседневной жизнью, и новые технологии быстро влияют на потребительский рынок во многих отношениях. Онлайн-рынок продуктов питания предлагает огромные возможности, а также множество новых вызовов. ANKO предоставляет лучшее оборудование для переработки продуктов, которое может помочь вам в коммерческом производстве пищи, и решения, которые предлагают вам глубокие рыночные инсайты на основе нашего обширного опыта.