Široka upotreba interneta promijenila je način života ljudi, a online kupovina postala je nova norma. Od 2019. godine, pandemija COVID-19 značajno je ograničila pristup potrošača fizičkim trgovinama, što je učinilo e-trgovinu ne samo popularnom, već i neophodnom.

Prema novim podacima Konferencije Ujedinjenih naroda o trgovini i razvoju (UNCTAD) prosječni udio korisnika interneta koji su obavili online kupovine povećao se sa 53% u 2019. na 60% u 2020./2021.Ujedinjeni Arapski Emirati i Uzbekistan imali su najveći porast udjela korisnika interneta koji su kupovali online;brojka se više nego udvostručila.Države poput Grčke, Irske, Mađarske i Rumunjske također su imale povećanje od više od 15%.Prema predviđanjima Morgan Stanleya, jugoistočna Azija i Latinska Amerika su tržišta u nastajanju koja će porasti za 17% do 20% u sljedećih 5 godina.

Kako se restrikcije pandemije ublažavaju širom svijeta, opći rast e-trgovine se donekle usporio. Međutim, mnogi potrošači su prihvatili i čak postali ovisni o praktičnosti online kupovine. U 2020. godini, maloprodajne eCommerce prodaje širom svijeta dosegle su 4,24 bilijuna dolara USD, a taj broj se procjenjuje da će porasti na 7,39 bilijuna dolara USD do 2025. godine. Kina i Sjedinjene Američke Države zajedno su generirale više od 70% globalne prodaje elektroničke trgovine koja je premašila 3,6 bilijuna američkih dolara u 2021. godini.

Hrana je jedna od najbrže rastućih kategorija proizvoda u elektroničkoj trgovini, povećavajući se stopom od 58,5% tijekom 2020. godine.Prema Statisti, prehrambena industrija procjenjuje se da će generirati otprilike 26 milijardi američkih dolara u 2022.S velikim mogućnostima koje dolaze, prehrambena industrija i dalje se suočava s mnogim temeljnim izazovima u vezi s pohranom, rokom trajanja, sigurnošću hrane i raznim drugim regulatornim ograničenjima.Važno je imati temeljito razumijevanje nedavnih trendova hrane i pružiti ono što potrošači žele.

1. Web stranice za online kupovinu namirnica i aplikacije za naručivanje hrane postaju sve konkurentnije, a brza dostava postala je ključ uspjeha. Prema statistikama, više od 88% potrošača je spremno platiti više za dostavu hrane istog dana, što čini logistiku hrane i upravljanje hladnim lancem ključnim dijelom poslovanja.

2. Zbog naglaska na društvenoj odgovornosti, zdravlju i transparentnosti informacija, pružanje točnih informacija o proizvodu također postaje prioritet. Težnja prema proizvodnom procesu koji je u skladu sa standardima održivosti, ljudskih prava i sigurnosti hrane također može odrediti uspjeh brenda.

3.Marketing na društvenim mrežama: Studija je otkrila da dvije trećine potrošača tendira da istražuje proizvode na društvenim mrežama kao dio svoje strategije kupovine.YouTube je najčešće korištena platforma, slijede je Facebook, Instagram i TikTok.Imati sposobnost korištenja multimedije za trgovinu je izazov, ali također stvara poslovne prilike.(Izvor podataka)

4.Personalizirani i ručno izrađeni prehrambeni proizvodi su popularni: Proizvodi 'ručne izrade' često se povezuju s zdravim i autentičnim gastronomskim iskustvom.Hrana može biti sredstvo za komuniciranje emocija;a ponekad osjećamo žudnju za udobnom hranom poput ručno rađenih Empanada, Mesnih peciva, Čufte ili Samosa kada interakcije na internetu postanu previše umjetne.Prema Innova Market Insight, tijekom proteklih nekoliko godina, sektor proizvoda zanatske hrane doživio je značajan rast na globalnoj razini.

5. Križna potrošnja i omnichannel operacije: Stvaranje besprijekorne veze unutar i između online zajednica, fizičkih prodavaonica i eCommerce-a može promovirati proizvode putem kontekstualnog marketinga online i također potaknuti interes za povezane proizvode. To stvara veći i širi spektar poslovnih prilika za prehrambenu industriju koje prije nisu postojale.

S razvojem eCommerce poslovanja u prodaji i marketingu, proizvođači hrane mogu dodatno usmjeriti svoj fokus na razvoj proizvoda i identifikaciju svoje tržišne diferencijacije. ANKO opskrbljuje potpuni asortiman automatizirane opreme za preradu hrane kako bi se stvorile profesionalne i visoko učinkovite proizvodne pogone hrane, od pojedinačnih restorana, centralnih kuhinja do tvornica smrznute hrane. ANKO može pomoći našim klijentima da povećaju kapacitet proizvodnje hrane. ANKO također se specijalizira za razvoj novih proizvoda, pakiranje i proširenje linije proizvoda, kao i usluge implementacije kako bi pomogli našim klijentima u stvaranju i lansiranju izvrsnih novih prehrambenih proizvoda.

Prehrambena industrija tesno je povezana s našim svakodnevnim životima, a nova tehnologija brzo utječe na potrošačko tržište na mnogo načina. Online prehrambeno tržište pruža ogromne mogućnosti, ali i mnoge nove izazove. ANKO pruža najbolju opremu za preradu hrane koja vam može pomoći u komercijalnoj proizvodnji hrane, te rješenja koja vam pružaju dubinske uvide u tržište na temelju našeg bogatog iskustva.