Široka upotreba interneta promijenila je način na koji ljudi žive, a online kupovina postala je nova norma. Od 2019. godine, pandemija COVID-19 drastično je ograničila pristup potrošača fizičkim trgovinama, što je zauzvrat učinilo e-trgovinu ne samo popularnom, već i neophodnom.

Prema novim podacima Konferencije Ujedinjenih naroda o trgovini i razvoju (UNCTAD), prosječni udio korisnika interneta koji su obavili online kupnje povećao se s 53% u 2019. na 60% u 2020./2021.Ujedinjeni Arapski Emirati i Uzbekistan imali su najveći porast udjela internetskih korisnika koji su kupovali online;broj se više nego udvostručio.Druge zemlje poput Grčke, Irske, Mađarske i Rumunjske također su imale više od 15% povećanja.Prema Morgan Stanleyjevim predikcijama, jugoistočna Azija i Latinska Amerika su tržišta u razvoju koja će rasti od 17% do 20% u sljedećih 5 godina.

Kako se pandemijska ograničenja ublažavaju širom svijeta, opći rast e-trgovine se donekle usporio. Međutim, mnogi potrošači su prihvatili i čak postali ovisni o pogodnosti online kupovine. U 2020. godini, maloprodajna eCommerce prodaja širom svijeta dostigla je 4,24 trilijuna USD, a procjenjuje se da će ta brojka porasti na 7,39 trilijuna USD do 2025. godine. Kina i Sjedinjene Američke Države zajedno su generirale više od 70% globalne e-trgovine koja je u 2021. godini premašila 3,6 trilijuna USD.

Hrana je jedna od najbrže rastućih kategorija proizvoda u e-trgovini, s rastom od 58,5% tijekom 2020. godine.Prema Statista, procjenjuje se da će prehrambena industrija generirati otprilike 26 milijardi USD u 2022. godini.S velikim prilikama pred sobom, prehrambena industrija se i dalje suočava s mnogim temeljnim izazovima vezanim uz skladištenje, rok trajanja, sigurnost hrane i razne druge regulatorne restrikcije.Važno je imati temeljito razumijevanje recentnih prehrambenih trendova i pružiti ono što potrošači žele.

1. Web stranice za online kupovinu namirnica i aplikacije za naručivanje hrane postaju sve konkurentnije, a brza dostava postala je ključ uspjeha. Prema statistikama, više od 88% potrošača spremno je platiti više za dostavu hrane istog dana, što čini logistiku hrane i upravljanje hladnim lancem opskrbe ključnim dijelom poslovanja.

2. Zbog naglaska na društvenoj odgovornosti, zdravlju i transparentnosti informacija, pružanje točnih informacija o proizvodima također postaje prioritet. Težnja ka proizvodnom procesu koji je u skladu s održivošću, ljudskim pravima i standardima sigurnosti hrane također može odrediti uspjeh brenda.

3.Marketing na društvenim mrežama: Istraživanje je pokazalo da dvije trećine potrošača obično istražuju proizvode na društvenim mrežama kao dio svoje strategije kupovine.YouTube je najčešće korištena platforma, a slijede Facebook, Instagram i TikTok.Imati mogućnost korištenja multimedije za trgovinu je izazov, ali također stvara poslovne prilike.(Izvor podataka)

4.Personalizirani i ručno rađeni prehrambeni proizvodi su popularni: „Ručni“ prehrambeni proizvodi često se povezuju sa zdravim i autentičnim iskustvom objedovanja.Hrana može biti sredstvo za izražavanje emocija;i ponekad imamo želju za udobnom hranom kao što su ručno rađene Empanadas, Mesne peciva, Mesne okruglice ili Samosa kada interakcije na internetu postanu previše umjetne.Prema Innova Market Insight, tijekom proteklih nekoliko godina, sektor proizvoda od umjetničke hrane doživio je značajan rast na globalnoj razini.

5. Križna potrošnja i višekanalne operacije: Stvaranje besprijekorne povezanosti unutar i između online zajednica, fizičkih maloprodajnih trgovina i e-trgovine može promovirati proizvode putem kontekstualnog marketinga na mreži i također potaknuti interes za povezane proizvode. To stvara veće i raznovrsnije poslovne prilike za prehrambenu industriju koje prethodno nisu postojale.

S napretkom eCommerce poslovanja u prodaji i marketingu, proizvođači hrane mogu dodatno usmjeriti svoju pažnju na razvoj proizvoda i identificirati svoju tržišnu diferencijaciju. ANKO pruža cjelokupni asortiman automatizirane opreme za preradu hrane kako bi stvorio profesionalne i visoko učinkovite proizvodne pogone za hranu, od pojedinačno vlasničkih restorana, središnjih kuhinja do tvornica smrznute hrane. ANKO može pomoći našim klijentima da povećaju svoju proizvodnu kapacitetu hrane. ANKO također se specijalizira za razvoj novih proizvoda, pakiranje i proširenje asortimana proizvoda, kao i usluge implementacije kako bi pomogao našim klijentima u stvaranju i lansiranju izvrsnih novih prehrambenih proizvoda.

Industrija hrane usko je povezana s našim svakodnevnim životima, a nove tehnologije brzo utječu na potrošačko tržište na mnoge načine. Online tržište hrane nudi ogromne mogućnosti, ali i mnoge nove izazove. ANKO pruža najbolju opremu za preradu hrane koja vam može pomoći u komercijalnoj proizvodnji hrane, te rješenja koja vam nude dubinske uvide u tržište temeljem našeg opsežnog iskustva.