인터넷의 광범위한 사용은 사람들이 사는 방식을 변화시켰고, 온라인 쇼핑은 새로운 표준이 되었습니다. 2019년 이후 COVID-19 팬데믹은 소비자들이 오프라인 매장에 접근하는 것을 극적으로 제한하였고, 이는 전자상거래를 단순히 인기 있는 것이 아니라 필수적인 것으로 만들었습니다.

유엔 무역 개발 회의(UNCTAD)의 새로운 수치에 따르면, 온라인 구매를 한 인터넷 사용자의 평균 비율이 2019년 53%에서 2020/2021년 60%로 증가했습니다.아랍에미리트와 우즈베키스탄은 온라인 쇼핑을 한 인터넷 사용자 비율이 가장 크게 증가했습니다;수치가 두 배 이상 증가했습니다.그리스, 아일랜드, 헝가리, 루마니아와 같은 다른 국가들도 15% 이상의 증가를 보였습니다.모건 스탠리의예측에 따르면, 동남아시아와 라틴 아메리카는 향후 5년 동안 17%에서 20% 성장할 신흥 시장입니다.

전 세계적으로 팬데믹 제한이 완화됨에 따라 전자상거래의 전반적인 성장세가 다소 둔화되었습니다. 그러나 많은 소비자들이 온라인 쇼핑의 편리함을 받아들이고 심지어 의존하게 되었습니다. 2020년 전 세계 소매 전자상거래 매출은 4.24조 달러에 달했으며, 이 수치는 2025년까지 7.39조 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 중국과 미국은 2021년에 3.6조 달러를 초과하는 글로벌 전자상거래 매출의 70% 이상을 차지했습니다.

식품은 2020년 동안 58.5%의 비율로 증가하는 전자상거래에서 가장 빠르게 성장하는 제품 카테고리 중 하나입니다.Statista에 따르면, 식품 산업은 2022년에 약 260억 달러를 생성할 것으로 추정됩니다.앞으로 큰 기회가 있지만, 식품 산업은 여전히 저장, 유통 기한, 식품 안전 및 다양한 규제 제한과 관련하여 많은 근본적인 도전에 직면해 있습니다.최근 음식 트렌드에 대한 철저한 이해가 중요하며 소비자가 원하는 것을 제공하는 것이 필요합니다.

1. 온라인 식료품 쇼핑 웹사이트와 음식 주문 앱이 점점 더 경쟁이 치열해지고 있으며, 빠른 배송이 성공의 열쇠가 되고 있습니다. 통계에 따르면, 88% 이상의 소비자가 당일 음식 배송에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있으며, 이는 음식 물류와 냉장 공급 관리가 비즈니스의 중요한 부분이 됨을 의미합니다.

2. 사회적 책임, 건강 및 정보 투명성에 대한 강조로 인해 정확한 제품 정보를 제공하는 것이 우선 사항이 됩니다. 지속 가능성, 인권 및 식품 안전 기준에 부합하는 생산 과정을 추구하는 것도 브랜드의 성공을 결정할 수 있습니다.

3.소셜 미디어 마케팅: 연구에 따르면 소비자의 3분의 2가 쇼핑 전략의 일환으로 소셜 미디어에서 제품 조사를 하는 경향이 있습니다.YouTube는 가장 많이 사용되는 플랫폼이며, 그 다음은 Facebook, Instagram 및 TikTok입니다.상업을 위해 멀티미디어를 사용할 수 있는 능력은 도전이지만, 또한 비즈니스 기회를 창출합니다.(데이터 소스)

4.개인화되고 수제 식품 제품이 인기를 끌고 있습니다: “수제” 식품 제품은 종종 건강하고 진정한 식사 경험과 연관됩니다.음식은 감정을 전달하는 매개체가 될 수 있습니다;그리고 때때로 인터넷 상의 상호작용이 너무 인위적이 될 때, 수제 엠파나다, 만두, 미트볼 또는 사모사와 같은 편안한 음식에 대한 갈망이 생깁니다.Innova Market Insight에 따르면, 지난 몇 년 동안 수공예 식품 제품 분야는 전 세계적으로 상당한 성장을 경험했습니다.

5. 교차 소비 및 옴니채널 운영: 온라인 커뮤니티, 오프라인 소매점 및 전자상거래 간의 원활한 연결을 생성하면 온라인에서 맥락 마케팅을 통해 제품을 홍보하고 관련 제품에 대한 관심을 유도할 수 있습니다. 이는 이전에 존재하지 않았던 식품 산업을 위한 더 크고 다양한 비즈니스 기회를 창출합니다.

전자상거래 비즈니스의 판매 및 마케팅 발전으로 식품 생산자들은 제품 개발에 더욱 집중하고 시장 차별화를 식별할 수 있습니다. ANKO는 개별 소유의 레스토랑, 중앙 주방, 냉동 식품 공장에 이르기까지 전문적이고 매우 효율적인 식품 생산 시설을 만들기 위해 자동화된 식품 가공 장비의 전체 범위를 제공합니다. ANKO는 고객이 식품 생산 능력을 증가시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. ANKO는 또한 고객이 훌륭한 새로운 식품 제품을 만들고 출시할 수 있도록 돕기 위해 신제품 개발, 포장, 제품 라인 확장 및 구현 서비스에 전문화되어 있습니다.

식품 산업은 우리의 일상 생활과 밀접하게 연관되어 있으며, 새로운 기술이 소비자 시장에 여러 가지 방식으로 빠르게 영향을 미치고 있습니다. 온라인 식품 시장은 엄청난 기회와 함께 많은 새로운 도전 과제를 제공합니다. ANKO는 상업적 식품 생산에 도움이 되는 최고의 식품 가공 장비와 우리의 광범위한 경험을 바탕으로 심층적인 시장 통찰력을 제공하는 솔루션을 제공합니다.