Internetin laajamittainen käyttö on muuttanut ihmisten elämää, ja verkossa ostosten tekemisestä on tullut uusi normi. Vuodesta 2019 lähtien COVID-19-pandemia on rajoittanut merkittävästi kuluttajien pääsyä fyysisiin kauppoihin, mikä puolestaan on tehnyt verkkokaupasta paitsi suositun myös välttämättömän.

Yhdistyneiden kansakuntien kauppa- ja kehityskonferenssin (UNCTAD) uudet luvut osoittavat, että keskimääräinen osuus internetin käyttäjistä, jotka tekivät ostoksia verkossa, kasvoi 53 prosentista vuonna 2019 60 prosenttiin vuonna 2020/2021.Yhdistyneillä Arabiemiirikunnilla ja Uzbekistanilla oli suurin kasvu internetin käyttäjien osuudessa, jotka ostivat verkossa;luku yli kaksinkertaistui.Muut maat, kuten Kreikka, Irlanti, Unkari ja Romania, kokivat myös yli 15%:n kasvun.Morgan Stanley'n ennusteiden mukaan kaakkois-Aasia ja Latinalainen Amerikka ovat nousevia markkinoita, jotka nousevat 17-20 % seuraavan 5 vuoden aikana.

Kun pandemiarajoitukset helpottavat ympäri maailmaa, verkkokaupan yleinen kasvu on hieman hidastunut. Kuitenkin monet kuluttajat ovat omaksuneet ja jopa tulleet riippuvaisiksi verkkokaupan mukavuudesta. Vuonna 2020 maailmanlaajuiset vähittäiskaupan verkkokaupan myynnit saavuttivat 4,24 biljoonaa Yhdysvaltain dollaria, ja tämä luku arvioidaan nousevan 7,39 biljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuoteen 2025 mennessä. Kiina ja Yhdysvallat yhdessä tuottivat yli 70% maailmanlaajuisista verkkokaupan myynneistä, jotka ylittivät 3,6 biljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuonna 2021.

Ruoka on yksi nopeimmin kasvavista tuotekategorioista verkkokaupassa, kasvaen 58,5% vuonna 2020. Statistan mukaan elintarviketeollisuuden arvioidaan tuottavan noin 26 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuonna 2022.Suurten mahdollisuuksien edessä elintarviketeollisuus kohtaa edelleen monia perustavanlaatuisia haasteita varastoinnin, säilyvyyden, elintarviketurvallisuuden ja erilaisten sääntelyrajoitusten suhteen.On tärkeää ymmärtää perusteellisesti viimeisimpiä ruokatrendejä ja tarjota kuluttajien haluamaa.

1. Verkkoruokakauppojen ja ruoan tilaussovellusten kilpailu kasvaa, ja nopea toimitus on menestyksen avain. Tilastojen mukaan yli 88% kuluttajista on valmiita maksamaan enemmän saman päivän ruoantoimituksesta, mikä tekee ruokalogistiikasta ja kylmäketjun hallinnasta liiketoiminnan kannalta ratkaisevan tärkeitä.

2. Sosiaalisen vastuun, terveyden ja tiedon läpinäkyvyyden korostamisen vuoksi tarkkojen tuotetietojen tarjoaminen nousee myös tärkeäksi. Pyrkimys tuotantoprosessiin, joka on linjassa kestävyyden, ihmisoikeuksien ja elintarviketurvallisuuden standardien kanssa, voi myös määrittää brändin menestyksen.

3.Sosiaalisen median markkinointi: Tutkimus osoitti, että kaksi kolmasosaa kuluttajista taipuvat tekemään tuotehakuja sosiaalisessa mediassa osana ostosstrategiaansa.YouTube on yleisimmin käytetty alusta, jonka jälkeen tulevat Facebook, Instagram ja TikTok.Kyky käyttää multimediaa kaupankäynnissä on haaste, mutta luo myös liiketoimintamahdollisuuksia.(Tietolähde)

4.Räätälöidyt ja käsintehtyjä elintarvikkeita ovat suosittuja: 'Käsintehty' elintarvikkeet usein liitetään terveelliseen ja aitoon ruokailukokemukseen.Ruoka voi olla väline tunteiden välittämiseen;ja joskus meillä on mielitekoja lohturuokiin, kuten käsin tehtyihin Empanadoihin, Lihapiirakoihin, Lihapulliin tai Samosiin, kun internetissä tapahtuvat vuorovaikutukset muuttuvat liian keinotekoisiksi. Innova Market Insight mukaan viimeisten vuosien aikana käsityöläisruokatuotteiden ala on kokenut merkittävää kasvua maailmanlaajuisesti.

5. Ristiinkulutus ja monikanavaiset toiminnot: Saumaton yhteys luodaan verkko-yhteisöjen, fyysisten myymälöiden ja verkkokaupan välille, mikä edistää tuotteiden markkinointia kontekstuaalisesti verkossa ja herättää kiinnostusta niihin liittyviin tuotteisiin. Tämä luo suuremman ja monipuolisemman liiketoimintamahdollisuuksien valikoiman elintarvikealan yrityksille, jota ei aiemmin ole ollut.

Verkkokaupan myynnin ja markkinoinnin kehittyessä elintarviketuottajat voivat keskittyä entistä enemmän tuotekehitykseen ja markkinoiden erottautumisen tunnistamiseen. ANKO tarjoaa täyden valikoiman automaattista elintarvikkeiden käsittelylaitteistoa, jolla voidaan luoda ammattimaisia ja erittäin tehokkaita elintarviketuotantolaitoksia, aina yksittäisistä ravintoloista, keskuskeittiöistä pakastettujen ruokien tehtaisiin. ANKO voi auttaa asiakkaitamme lisäämään ruoantuotantokapasiteettiaan. ANKO erikoistuu myös uusien tuotteiden kehittämiseen, pakkaamiseen ja tuotevalikoiman laajentamiseen sekä toteutuspalveluihin, jotka auttavat asiakkaitamme luomaan ja lanseeraamaan upeita uusia elintarvikkeita.

Elintarviketeollisuus liittyy läheisesti jokapäiväiseen elämäämme, ja uusi teknologia vaikuttaa nopeasti kuluttajamarkkinoihin monin tavoin. Verkkoruokamarkkina tarjoaa valtavia mahdollisuuksia sekä monia uusia haasteita. ANKO tarjoaa parhaat elintarvikkeiden käsittelylaitteet, jotka voivat auttaa sinua kaupallisen elintarviketuotannon kanssa, sekä ratkaisuja, jotka tarjoavat sinulle syvällisiä markkinatietoja perustuen laajaan kokemukseemme.