Internetin laaja käyttö on muuttanut ihmisten elämää, ja verkko-ostamisesta on tullut uusi normaali. Vuodesta 2019 lähtien COVID-19-pandemia on rajoittanut kuluttajien pääsyä fyysisiin kauppoihin, mikä on puolestaan tehnyt verkkokaupasta ei vain suositun, vaan myös välttämättömän.

Yhdistyneiden kansakuntien kauppa- ja kehityskonferenssin (UNCTAD) uusien tietojen mukaan keskimääräinen osuus internetin käyttäjistä, jotka tekivät verkko-ostoksia, kasvoi 53 %:sta vuonna 2019 60 %:iin vuonna 2020/2021.Yhdistyneillä arabiemiirikunnilla ja Uzbekistanilla oli suurin nousu internetin käyttäjien osuudessa, jotka shoppasivat verkossa;luku yli kaksinkertaistui.Muut maat, kuten Kreikka, Irlanti, Unkari ja Romania, kokivat myös yli 15 %:n kasvun.Vastaavasti Morgan Stanleyn ennusteiden mukaan Kaakkois-Aasia ja Latinalainen Amerikka ovat nousevia markkinoita, jotka kasvavat 17 % - 20 % seuraavan 5 vuoden aikana.

Kun pandemiaan liittyvät rajoitukset hellittävät ympäri maailmaa, verkkokaupan yleinen kasvu on hieman hidastunut. Kuitenkin monet kuluttajat ovat omaksuneet ja jopa tulleet riippuvaisiksi verkkoshoppingin mukavuudesta. Vuonna 2020 vähittäiskaupan verkkokaupan myynti maailmanlaajuisesti saavutti 4,24 biljoonaa Yhdysvaltain dollaria, ja tämän arvion mukaan luku nousee 7,39 biljoonaan Yhdysvaltain dollariin vuoteen 2025 mennessä. Kiina ja Yhdysvallat yhdessä tuottivat yli 70 % maailman eCommerce-myyntistä, joka ylitti 3,6 biljoonaa USD vuonna 2021.

Ruoka on yksi nopeimmin kasvavista tuotekategorioista verkkokaupassa, ja sen kasvu oli 58,5 % vuonna 2020.Vastaavasti Statista mukaan elintarviketeollisuuden arvioidaan tuottavan noin 26 miljardia USD vuonna 2022.Suuriin mahdollisuuksiin nähden elintarviketeollisuus kohtaa edelleen monia perustavanlaatuisia haasteita varastoinnin, säilyvyyden, elintarviketurvallisuuden ja erilaisten muiden sääntelyrajoitusten osalta.On tärkeää ymmärtää perusteellisesti viimeaikaisia ruokatrendejä ja tarjota sitä, mitä kuluttajat haluavat.

1. Verkkoruokakauppasivustot ja ruoan tilaussovellukset ovat muuttumassa yhä kilpailukykyisemmiksi, ja nopea toimitus on tullut menestyksen avainelementiksi. Tilastojen mukaan yli 88 % kuluttajista on valmiita maksamaan enemmän saman päivän ruoan toimituksesta, mikä tekee ruokalogistiikasta ja kylmäketjun toimitusketjun hallinnasta liiketoiminnan keskeisen osan.

2. Sosiaalisen vastuun, terveyden ja tiedon läpinäkyvyyden korostamisen vuoksi tarkkojen tuoteinformaatioiden tarjoaminen on myös prioriteetti. Tuotantoprosessin pyrkiminen kestävyyteen, ihmisoikeuksiin ja elintarviketurvallisuusstandardeihin voi myös määrittää brändin menestyksen.

3.Sosiaalisen median markkinointi: Tutkimus osoitti, että kaksi kolmasosaa kuluttajista tekee tuote tutkimusta sosiaalisessa mediassa osana ostostrategiaansa.YouTube on käytetyin alusta, jota seuraavat Facebook, Instagram ja TikTok.Monimediaalisten kaupankäynnin mahdollisuuksien hyödyntäminen on haaste, mutta se luo myös liiketoimintamahdollisuuksia.(Tietolähde)

4.Henkilökohtaisesti räätälöidyt ja käsintehdyt elintarvikkeet ovat suosittuja: "Käsintehdyt" elintarvikkeet liitetään usein terveelliseen ja aitoon ruokailukokemukseen.Ruoka voi olla väline tunteiden viestimiseen;ja joskus meillä on himo mukavuusruokiin, kuten käsintehty Empanadas, Liha-ämpärit, Liha-pullat tai Samosat, kun internetin vuorovaikutukset muuttuvat liian keinotekoisiksi.Vastaavasti Innova Market Insight, viime vuosina käsityöruokatuotesegmentti on kasvanut merkittävästi maailmanlaajuisesti.

5. Ristiinkulutus ja monikanavaiset toiminnot: Saumattoman yhteyden luominen verkko- ja fyysisten myymälöiden sekä verkkokaupan välillä voi edistää tuotteita kontekstuaalisen markkinoinnin avulla verkossa ja voi myös herättää kiinnostusta liittyviin tuotteisiin. Tämä luo suurempia ja monipuolisempia liiketoimintamahdollisuuksia elintarviketeollisuudelle, joita ei aiemmin ole ollut.

Verkkokaupan liiketoiminnan kehittyessä myynnissä ja markkinoinnissa elintarviketuottajat voivat keskittyä entistä enemmän tuotekehitykseensä ja tunnistaa markkinat erottuvuutensa. ANKO toimittaa täydellisen valikoiman automatisoituja elintarvikkeiden käsittelylaitteita luodakseen ammattimaisia ja erittäin tehokkaita elintarviketuotantolaitoksia, yksityisistä ravintoloista, keskuskokeista, pakasteruokatehtaisiin. ANKO voi auttaa asiakkaitamme lisäämään ruokatuotantokapasiteettiaan. ANKO erikoistuu myös uusien tuotekehitykseen, pakkaamiseen ja tuotevalikoiman laajentamiseen sekä toteutuspalveluihin auttaakseen asiakkaitamme luomaan ja lanseeraamaan erinomaisia uusia elintarviketuotteita.

Elintarviketeollisuus on tiiviisti sidoksissa päivittäiseen elämäämme, ja uusi teknologia vaikuttaa kuluttajamarkkinoihin nopeasti monin tavoin. Verkkoruokamarkkinat tarjoavat valtavia mahdollisuuksia sekä monia uusia haasteita. ANKO tarjoaa parhaita elintarvikkeiden käsittelylaitteita, jotka voivat auttaa sinua kaupallisessa elintarviketuotannossa, sekä ratkaisuja, jotka tarjoavat syvällisiä markkinatietoja laajan kokemuksemme perusteella.