Широке використання Інтернету змінило спосіб життя людей, а покупки онлайн стали новою нормою. З 2019 року пандемія COVID-19 різко обмежила доступ споживачів до фізичних магазинів, що, в свою чергу, зробило електронну комерцію не лише популярною, але й необхідною.

Згідно з новими даними Конференції ООН з торгівлі та розвитку (ЮНКТАД), середня частка користувачів інтернету, які здійснили онлайн-покупки, зросла з 53% у 2019 році до 60% у 2020/2021 роках.Об'єднані Арабські Емірати та Узбекистан мали найбільший приріст частки інтернет-користувачів, які здійснювали покупки онлайн;цифра більше ніж подвоїлася.Інші країни, такі як Греція, Ірландія, Угорщина та Румунія, також мали більше ніж 15% зростання.Згідно з прогнозами Morgan Stanley, Південно-Східна Азія та Латинська Америка є ринками, що розвиваються, які зростуть на 17% до 20% протягом наступних 5 років.

Оскільки обмеження пандемії послаблюються по всьому світу, загальний ріст електронної комерції дещо сповільнився. Однак багато споживачів прийняли і навіть стали залежними від зручності онлайн-покупок. У 2020 році обсяги роздрібних продажів електронної комерції у всьому світі досягли 4,24 трильйона доларів США, і очікується, що ця цифра зросте до 7,39 трильйона доларів США до 2025 року. Китай та Сполучені Штати разом генерували понад 70% глобальних продажів електронної комерції, які перевищили 3,6 трильйона доларів США у 2021 році.

Їжа є однією з найшвидше зростаючих категорій продуктів в електронній комерції, зростаючи на 58,5% у 2020 році.Згідно з Statista, очікується, що харчова промисловість принесе приблизно 26 мільярдів доларів США у 2022 році.Попереду великі можливості, але харчова промисловість все ще стикається з багатьма фундаментальними викликами щодо зберігання, терміну придатності, безпеки харчових продуктів та різних інших регуляторних обмежень.Важливо мати глибоке розуміння останніх харчових тенденцій і надавати те, що бажають споживачі.

1. Вебсайти для онлайн-покупок продуктів та додатки для замовлення їжі стають все більш конкурентоспроможними, а швидка доставка стала ключем до успіху. Згідно зі статистикою, більше 88% споживачів готові платити більше за доставку їжі в той же день, що робить логістику їжі та управління холодним ланцюгом постачання важливою частиною бізнесу.

2. У зв'язку з акцентом на соціальну відповідальність, здоров'я та прозорість інформації, надання точної інформації про продукти також стає пріоритетом. Спрямування на виробничий процес, що відповідає стандартам сталого розвитку, прав людини та безпеки харчових продуктів, також може визначити успіх бренду.

3.Маркетинг у соціальних мережах: дослідження показало, що дві третини споживачів схильні проводити дослідження продуктів у соціальних мережах як частину своєї стратегії покупок.YouTube є найчастіше використовуваною платформою, за якою йдуть Facebook, Instagram та TikTok.Мати можливість використовувати мультимедіа для комерції є викликом, але також створює бізнес-можливості.(Джерело даних)

4.Персоналізовані та ручної роботи харчові продукти користуються популярністю: продукти харчування «Ручної роботи» часто асоціюються зі здоровим та автентичним досвідом харчування.Їжа може бути засобом для вираження емоцій;і іноді ми відчуваємо бажання до комфортної їжі, такої як ручні Емпанади, М'ясні булочки, Фрикадельки або Самоси, коли взаємодії в інтернеті стають занадто штучними.Згідно з Innova Market Insight, протягом останніх кількох років сектор артізаної їжі зазнав значного зростання в усьому світі.

5. Перехресне споживання та омніканальні операції: створення безшовного зв'язку всередині та між онлайн-спільнотами, фізичними роздрібними магазинами та електронною комерцією може сприяти просуванню продуктів через контекстний маркетинг в Інтернеті та також викликати інтерес до супутніх продуктів. Це створює більшу та різноманітнішу бізнес-можливість для харчової промисловості, яка раніше не існувала.

З розвитком електронної комерції в продажах та маркетингу, виробники продуктів можуть ще більше зосередитися на розробці своїх продуктів та визначити свою ринкову диференціацію. ANKO постачає повний спектр автоматизованого обладнання для обробки їжі, щоб створити професійні та високоефективні виробничі потужності, від індивідуально власних ресторанів, центральних кухонь до заводів заморожених продуктів. ANKO може допомогти нашим клієнтам збільшити їхню потужність виробництва їжі. ANKO також спеціалізується на розробці нових продуктів, упаковці та розширенні асортименту продуктів, а також на впроваджувальних послугах, щоб допомогти нашим клієнтам створювати та запускати чудові нові харчові продукти.

Харчова промисловість тісно пов'язана з нашим повсякденним життям, і нові технології швидко впливають на споживчий ринок у багатьох аспектах. Онлайн-ринок продуктів харчування пропонує величезні можливості, а також багато нових викликів. ANKO надає найкраще обладнання для обробки їжі, яке може допомогти вам у комерційному виробництві їжі, а також рішення, які пропонують вам глибокі ринкові інсайти на основі нашого великого досвіду.